蒜蓉扇贝怎么做

1.准备材料

蒜头、扇贝、大葱、姜片、橄榄油、生抽、白胡椒、盐。

2.清洗扇贝

将扇贝用清水冲洗干净，去除外壳上的杂质和沙粒。

3.控制火候

热锅凉油，将姜片和大葱放入锅中煸炒出香味后捞出，保留油。高火将扇贝煎至两面微黄后翻面。

4.加调料

加入生抽、白胡椒粉、盐，继续翻炒，稍微加入一点水。

5.放入蒜蓉

待扇贝将要熟透时，放入蒜蓉，拌炒均匀。

6.出锅前撒上葱花

出锅前撒上葱花，提升口感。

7.注意事项

在翻煎扇贝的时候，一定要注意火候，避免煎破。

8.口感调整

整道菜色偏咸一点，您可以根据自己的口感需求适量添加盐，但是不要添加过多。

9.搭配建议

配上一杯啤酒或者清爽的白葡萄酒，绝对美味。

10.结语：尽享美味

蒜蓉扇贝味道鲜美，简单易做。适合在家里做一道美味的小菜。偷得浮生半日闲，尽享美味，绝对是一件幸福的事情。