怎么做水鱼汤

介绍

水鱼汤是一道深受广东、福建、湖南、江西、浙江等地民众喜爱的汤类美食。由于选用了新鲜的水鱼，加上多种调料的调制，水鱼汤不仅味道鲜美，而且富有营养。

材料

新鲜的水鱼 500g

姜 3片

葱 1棵

盐 适量

清水 2000ml

料酒 10ml

味精 适量

制作步骤

第一步：清洗鱼

首先将买来的鱼放在清水里面浸泡，清洗干净后放在沥水篮里面沥干水分，备用。

第二步：煮汤

将清水放在炒锅里面煮沸，然后放入姜片和葱段，煮5分钟左右，使汤底更加鲜味。

第三步：加入鱼块

将鱼切成块状放入煮好的锅内煮沸，然后倒入料酒，再加盐适量，煮10分钟左右。

第四步：加入味精

等到鱼熟后，再放入适量的味精，略煮一会儿即可。

第五步：完美成品

将汤从锅里捞出，倒进大碗中，撒上葱花，一份香喷喷的水鱼汤就大功告成了。

技巧

鱼要选用新鲜的，最好是当天捕捞的。

制作时姜和葱一定要切成丝或小段，这样可以使其更容易入味。

调味时先加入料酒，在加盐，最后再加味精，这样味道会更加浓郁。

食用效果

水鱼汤味美鲜香，入口滑嫩，不仅营养丰富，而且有消暑清热、增进食欲、润肺等功效。是一道适合所有人食用的美食佳品。

适宜人群

通常人们都可以食用水鱼汤，特别是有消化不良、食欲不振、身体虚弱等症状的人，食用水鱼汤有益身体恢复。

结束语

水鱼汤是一道制作简单、鲜美可口的汤类美食，适合各种人群食用，喜欢的朋友可以尝试制作。