空心油条怎么做

介绍

无论是煎饼果子还是豆浆油条，空心油条都是必不可少的小食，同时也是早餐经典的选择之一。

空心油条的口感外脆内软，香味十足，还可以搭配豆浆或粥，是许多人最爱的早餐之一。

原材料

面粉、酵母、温水、食盐、白糖、油

制作步骤

面粉加入盆中，然后加入适量的温水，揉成面团，醒发20分钟。

将酵母、食盐、白糖加入面团中，搅拌均匀，醒发1个小时。

面团揉成长条状，将长条分成等分的小块。

将小块的面团压扁成长条形，再用擀面杖轻轻卷成长条状。

将卷好的面条对折，拧成扭曲状。

热锅凉油，将油条放入锅中，用小火慢慢炸制，直至炸出金黄色。

将油条捞起来沥油，放入烤箱中烘烤5分钟至表面变得更加脆酥。

取出油条，趁热切成两半，即可食用。

小贴士

加入酵母后，一定要搅拌均匀，避免出现面团不酥的情况。

在卷揉成扭曲状的时候要趁热完成，这样烤制出来的油条更加酥脆。

将油条放入锅中之后，要将火调小，这样油条的口感会更好。

油条可以提前做好，晾凉之后可以放到冰箱冰冻保存。

变化

如果想要食用更加健康版的空心油条，可以在面团中加入蔬菜，如洋葱、胡萝卜、芹菜等，这样制作出来的空心油条不仅口感独特，而且健康营养。

结论

制作空心油条看似简单，但其实有很多小细节需要注意，如搅拌均匀、趁热揉捏扭曲、热锅凉油等，这些小细节关系到油条的口感和口感。

想要制作出比较好的空心油条需要多次实践，琢磨出自己的口感喜好。

但不管怎样，空心油条作为经典早餐，绝对是让你的胃口满足的不二选择。