炖豆腐做法

白菜豆腐炖材料：白菜400g、豆腐500g、葱姜30g、植物油50g、盐3g、味精5g、葱5g、姜5g、鸡精2g。做法：1。姜切碎，洋葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮。2.白菜洗净，切段，放豆腐锅里煮，倒出。3.锅烧热，放点油，炒葱姜末，然后放入白菜翻炒。4.将锅放在大火上，用植物油加热，将葱花和姜末炒香，加入高汤(400克)、盐、豆腐和卷心菜。5.炖至白菜和豆腐片融为一体，再撒上味精和鸡精。豆腐富含蛋白质，还含有大量的钙、铁、磷、镁等微量元素。这对我们牙齿和骨骼的生长大有裨益。大白菜炖豆腐材料：大白菜、北豆腐、大白菜、葱、姜。做法：1。大白菜洗净，用开水快速焯一下，然后捞出，再冲洗沥干，然后切成段。2.将豆腐切块，放入沸水中短时间焯一下成型并去除豆腥味，捞出沥干。3.将海藻浸泡在黄酒或温水中20分钟。4.锅中放油，爆香葱和姜，然后放入豆腐中，小火略炒。不要急着翻。5.倒入卷心菜，仔细搅拌。6.放入海米中，倒入材料1/2的温水中，大火烧开，小火煨至汤汁少许，最后加盐和香油调味。吃这道菜能有效帮助降血脂，预防心血管疾病。大白菜含有维生素和矿物质，可以强身健体。

炖豆腐有哪些做法

豆腐嫩，汤汁鲜美，营养丰富。【食材】豆腐三块，猪肉一两块，熟油菜适量，玉兰花片，熟胡萝卜片，香菜片。【调料】盐少许，味噌，花椒水，蒜片，大葱，姜丝。制作流程编辑1。将豆腐切成三角形块或小方块，用开水焯一下；好吃的豆腐好吃的豆腐(19张)2。锅里放少量油，用葱、姜在炒锅里把油炒熟，再把熟油菜、玉兰片、熟胡萝卜片翻炒，加入适量的汤。汤烧开后，放入盐、椒水[1]和豆腐，再小火煨四五分钟，再放入味噌和香菜片出锅。编辑主料：豆腐，肉末，辅料：口蘑，青椒，调料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，高汤。编辑1。将口蘑切块，放入锅中点燃，放入葱、姜、蒜、肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。2.将豆腐切块，放入锅中。10分钟后加入青椒和口蘑。2分钟后加入鸡精和盐，出锅即可。特点：口感鲜嫩，营养丰富。小贴士：将口蘑切成片，味道更佳。基本食材：白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐少许。制法：豆腐切条，大白菜切片，锅内放底油，炒锅放入葱、姜末，煲汤，放入豆腐、料酒、盐、味精，再放入大白菜，炖至大白菜熟嫩，倒油出锅。小贴士：这道菜要先加豆腐。

炖豆腐一般炖多长时间 炖豆腐的做法

1.炖豆腐8-10分钟。2.豆腐洗净，切成3-4cm的长条，用开水烫一下。3.胡萝卜洗净，切片。4.将油菜洗净，切成段，放入沸水中焯一下，直到断了为止。5.香菜洗净，切成段。6.玉兰片洗净切片。7.将油放在火上，烧至七八成热，将葱花、姜丝、蒜丝放入炒锅，爆香后与玉兰花片、胡萝卜片、油菜片一起翻炒片刻，加入一些鲜汤，放豆腐条。8.烧开后滚几下，再加入花椒水和盐，小火焖8-10分钟，加入味精，撒上香菜，即可食用。汤鲜嫩可口。

炖豆腐怎样做好吃

1.通常豆腐都是炖制，直接切开，然后放入锅中。今天，我要教你一个更美味的方法。把豆腐切成块，放在盒子里，块与块之间留一些空隙，然后放入冰箱冷冻过夜。冻豆腐内部呈蜂窝状，后期炖的时候可以吸收更多的汤汁，变得饱满可口。这是这道菜好吃的第一个技巧。2.准备一把粉丝，泡在热水里。3.一斤五花肉，切成片，肉可以更肥，炒出来的菜更香更好吃。这种用大锅炖的家常菜，最适合放猪肉，而且还是又香又好吃。这是第二个技能。4.大白菜去根，切成长条，用清水洗净。5.食材准备好之后，我们开始做饭。先烧油锅，然后倒出热油，放入清凉油，将五花肉倒入锅中，翻炒里面的猪油，加入两个八角和几个干辣椒，一起翻炒出辣味，再放入葱姜蒜继续翻炒。猪油炒出来才会香。然后加入酱油和料酒翻炒均匀。6.倒入白菜火中翻炒片刻。炒白菜里的水，让白菜吸收五花肉的脂肪。这种炒白菜又香又脆，是美味菜肴的第三技。加盐、少许糖、味精、鸡粉、十三香、少许酱油上色，再加一勺水融化调料。7.然后倒入冻豆腐，翻炒均匀，盖上锅盖炖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。8.5分钟后，加入泡好的粉丝。泡好的粉丝很容易煮。在这里，最后一定要放进锅里。炖久了会很淡，容易断。继续炖粉条入味，就可以出锅装盘了。

怎么炖豆腐好吃？

豆腐是我们常见的豆类食品，一般在菜市场或者超市都有卖。豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等。那么如何做好豆腐呢？豆腐有哪些功效和作用？豆腐有哪些营养价值？感兴趣的朋友请看下文。豆腐怎么炖？吃番茄炖豆腐1。将西红柿切成小块；豆腐切成小块；将葱和姜切成片备用。2.将葱、姜、八角放入锅中炒香。3.炒番茄，直到番茄变得有点软烂。4.加入豆腐块，加入没豆腐的水，加盐，糖，鸡精，收汤。白菜炖豆腐1。白菜洗净，切成粗丝。2.取出豆腐，切块。3.锅烧热，放油，放入姜丝翻炒。4.将白菜翻炒，加水烧开，加入适量盐和白胡椒。5.倒入豆腐块，烧开转小火，小火炖二十分钟到半小时左右。6.用味精调味，撒上葱花。豆腐的功效和作用1。更年期的“保护神”，能有效预防骨质疏松、乳腺癌、前列腺。2.预防心血管疾病。豆腐可以健脑，还可以抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。3.降低患乳腺癌的几率。豆腐中含有丰富的大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应，有效预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌的发生。4.抗血管豆腐富含皂甙，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集、抗血栓形成的作用。5.豆腐作为牛奶的替代品，其营养价值与牛奶相似。对于那些因为乳糖不耐症不能喝牛奶或者为了控制慢性病不吃肉和家禽的人来说，豆腐是最好的替代品。6、布依清热保健豆腐是一种滋补清热的保健食品。经常食用，能补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。豆腐的营养价值。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁、糖、植物油等多种人体必需的微量元素和丰富的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。大豆蛋白的生物价值与鱼类相当，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白，氨基酸组成比较好。它几乎含有所有人体必需的氨基酸。大豆可以直接煮着吃，蛋白质的消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。2.用于制作豆腐的大豆含有约18%的油，其中大部分可以转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的药用食物。结论：通过上面的介绍，你对豆腐有更多的了解了吗？豆腐具有预防心血管疾病、降低乳腺癌几率、抗血管、滋补、清热养生等功效。所以常吃豆腐对身体有益。上面小编也介绍了豆腐的营养价值。