介绍
在制作面包时，我们通常会使用面粉，但有时我们也会使用蛋糕粉作为替代品。蛋糕粉和面粉的成分不同，所以制作出来的面包也会有所不同。
面包的材料
在制作面包时，我们需要准备的主要材料包括面粉、酵母、水和盐。如果你使用蛋糕粉来制作面包，你需要在材料列表中增加鸡蛋和白糖。
制作面包的步骤
1. 首先，将材料混合在一起，包括面粉、蛋糕粉、鸡蛋、酵母、水、盐和白糖。
2. 将混合好的面团倒在台子上，揉成光滑的面团。
3. 把面团放在一个大碗中，盖上湿毛巾并放在一个温暖的地方让它发酵，直到它膨胀两倍大。
4. 接下来，将面团取出来，用手揉成圆形并将其放在一个烤模中。
5. 在烤箱中以180度烤20-25分钟，直到面包底部呈金黄色。
6. 把面包从烤箱中取出来，待凉后即可食用。
使用蛋糕粉制作的面包的特点
使用蛋糕粉制作的面包有其独特的特点。由于蛋糕粉的成分含有膨胀剂，所以使用蛋糕粉制作出来的面包比较松软，质地较为细腻。
使用面粉制作的面包的特点
使用面粉制作的面包则比较有嚼劲，质地较为扎实。
蛋糕粉与面粉的不同
面粉主要由碾碎的麦子制成。而蛋糕粉则更加细腻，通常是由超细面粉、蛋白和糖制成的。
蛋糕粉因其成分中含有膨胀剂，被用来制作蛋糕和一些其他糕点。而面粉则是制作大部分糕点和面包的基础材料。
使用面粉还是蛋糕粉
如果你想制作出松软的面包，你可以尝试使用蛋糕粉。但如果你想制作带有嚼劲的面包，那么使用面粉是更好的选择。
结论
尽管使用蛋糕粉可以制作出松软细腻的面包，但使用面粉制作的面包则更具有嚼劲，质地更加扎实。因此，在选择使用哪种材料时，你可以根据自己的口味和风格来决定。
