1.简介

肉馒头是中式早餐中的一种经典选项。它通常采用软面团包裹填料，然后大蒸，这样营养丰富，口感极佳。下面我们就来学习一下，怎样用简单的步骤制作美味的肉馒头。

2.准备工作

首先，我们需要准备食材，3杯中筋面粉，半杯温水，1茶匙干酵母，1汤匙白糖，1小匙盐。另外还需要适量肉馅或猪肉末、鸡蛋、香菜、葱等馅料。

3.和面

将面粉、酵母、糖、盐放入大碗中，先搅拌均匀，然后慢慢加入温水，并和面，揉至面团表面光滑，至少要揉10分钟，让面发酵。

4.发酵

将和好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，让面团发酵，这需要大概1个小时左右。 注意地方要暖和。

5.制作馅料

这个步骤需要依据个人口味，可以根据自己的喜好挑选肉馅或者其他馅料，然后放入葱、姜、盐、酱油、香油等进行调味，并拌匀。

6.包馅料

将面团揉圆后，分割为8至10个面球，然后将面团一一搓圆，按扁后包入馅料。整齐地捏合口部并向上收口，这样可以保证馒头不会开口。

7.大蒸

将包好的馒头放入蒸锅，用中大火蒸15-20分钟左右，蒸熟即可。

8.装盘

将熟馒头放入盘中，如果有香菜、葱花，可以在上面装饰一点，给馒头增添美感。可以搭配豆浆、鲜奶制成的热饮食用，口感更佳。

结语

通过简单的步骤，您可以制作出美味营养的肉馒头。作为早餐，让您喜爱上每一天的开始。

重要提示： 注意面团的和面、蒸制的时间，馒头的口感会影响到口感。另外，馅料可以根据个人口味加入其他的食材，比如胡萝卜丝、黑木耳、红豆，变化万千。在比例上会有所不同，这需要您自行进行尝试。