百合蒸梨怎么做

1. 选梨

选择梨子是做百合蒸梨的第一步。因为不同的梨品种口感也不一样，建议选择梨肉细腻顺滑，果肉紧实的梨品种，像是鸭梨、巨峰梨、香梨等最适合。

2. 选择百合

百合是做百合蒸梨不可或缺的食材，建议选择比较肥大、质地鲜嫩、花瓣完整的百合。

3. 准备料

准备好梨子、百合、枸杞干、冰糖和水。

4. 准备梨子

将选好的梨子去皮去芯，切成适当大小的薄片。如果是小的梨子可以整体蒸。

5. 准备百合

将百合的花瓣摘下，洗净后用温水浸泡30分钟，此时百合花瓣会变软而有弹性，口感更好。

6. 摆盘

将准备好的梨片均匀的铺在蒸盘中，然后将浸泡过后的百合花瓣铺在梨片之上，点缀上枸杞干。

7. 蒸熟

百合蒸梨比较容易熟，大约蒸15-20分钟，热气会让梨片变得特别软糯，百合花瓣变成浅黄色，这个时候就可以关火了。

8. 出锅

将蒸好的梨片捞出来，把汁水倒在锅里，升高火力煮至糖水慢慢收干。

9. 装盘

再将梨片、百合花瓣和糖汁装盘即可。

10.结论

百合蒸梨是一道比较健康、简单而美味的甜品，不仅表面看上去漂亮，口感也是细腻香甜，是一道非常适合春秋季节食用的甜品。不妨在做菜时尝试一下哦！