罗非鱼的做法
导语：罗非鱼被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一，也是生活中常见的鱼，下面就由我为大家带来罗非鱼的做法大全，大家一起去看看吧! 罗非鱼的做法大全 茄汁烤罗非鱼 材料 鱼块，胡椒面，盐，淀粉，茄汁，烧烤酱，生抽，蜜糖，洋葱片 做法 1、鱼块预先用胡椒面、盐、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁，用玻璃盘装好鱼块，鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小番茄，涂上调好的烧烤汁和茄汁，烤10分钟，400F，再翻一翻鱼块，再涂烧烤汁和茄汁，再烤10–15分钟，就可以了。 2、烤好后装盘 小诀窍 有番茄酱盖着烤，鱼不会烤干，而且烤起来好香。 谢谢收看! 锡纸烤罗非鱼 材料 罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量 做法 1、将鱼去肚洗净备用，准备好配料。 2、将鱼和其它调料一起用锡纸包好。 3、将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。 4、出炉了，味道还是不错滴，呵呵。 红烧罗非鱼 材料 罗非鱼1条(约600克)、红辣椒个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克 做法 1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片; 2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出; 3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸; 4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。 注意 口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。 泰国风味罗非鱼 材料 椰奶120毫升，整杏仁6个，切碎白洋葱20克，生姜粉2克，姜黄粉1克，切好的新鲜柠檬草1克，盐2克，罗非鱼排(白鲫鱼排)1斤，盐和胡椒粉适量，红椒粗粉2克，或适量 做法 1、将椰奶，杏仁，洋葱，姜粉，姜黄粉，柠檬草，和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀，变细腻。 2、取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉，然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上，使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。 3、将火调至中，把锅盖上，煮约15分钟，直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。
罗非鱼该怎么吃？都有哪些做法？
相对起鲫鱼，罗非鱼的小骨头要少一些，罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低。罗非鱼中含有丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块，小葱1根，大蒜瓣，大葱1根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许第一步：将买回来的罗非鱼，清理干净，然后放到菜板上，用菜刀在鱼身两面打上刀花，再淋上一层料酒，涂抹均匀，接着撒上一层食盐，再次涂抹均匀，然后放着腌制一会备用！第二步：将番茄清洗干净之后，切成小块，装盘备用，再把小葱切葱花，大葱切片，生姜切片，大蒜切片，切好后备用！第三步：起锅加油烧热，油温7成热时，将罗非鱼放入锅中，煎至底部焦黄时，再给罗非鱼翻个面，再将另一面煎至焦黄，然后盛出备用！第四步：锅内留底油，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，中火翻炒至出酸汁！第五步：等番茄炒出酸汁之后，倒入3碗量的清水，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边搅动边煮，等汤汁煮开后放入煎好的罗非鱼，再盖上锅盖，中火焖煮5分钟！第六步：焖煮5分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，揭开锅盖，淋入少许的水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时，先将罗非鱼盛出，装盘。再将剩下的汤汁淋到罗非鱼上面，最后撒上葱花即可！这样一道简单美味，好吃又下饭的【番茄烧罗非鱼】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
罗非鱼的做法大全，罗非鱼怎么做好吃
用料 罗非鱼 1条 葱 1根 姜 4片 蒜 3瓣 花椒粒 1茶匙 干辣椒 1个 黄酒 两汤匙 蚝油 1汤匙 酱油 1汤匙 白砂糖 1汤匙 醋 两汤匙 盐、胡椒粉、芝麻油 少许 香葱或者香菜 切碎 红烧罗非鱼的做法 收拾好的鱼，鱼身斜着割几道（我用现成的可以省略），控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。鱼不要着急翻动，每一面大概煎3分钟左右，鱼用锅铲轻轻可以翻动。煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅（就是德国的Wok）。先不用开火，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、2汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸，等会儿收干味道会变浓。转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。然后用锅铲或者勺子，朝同一个方向画圈的方式快速搅动汤汁，汤汁在搅拌过程中会不断收干、变稠，色泽变亮。汤汁收干到浓稠的时候滴几滴芝麻油，再继续搅动几下，就可以出锅，浇在鱼身上。最后撒点儿香葱碎或者香菜碎。
罗非鱼的做法有哪些？怎样做好吃？
01、小番茄烧罗非鱼如果要做小番茄烧罗非鱼的话，那我们要准备一些新鲜的食材，首先就是要准备一些小番茄和罗非鱼，然后要准备好生姜，味精，生抽，食用盐，大蒜，干辣椒。先把准备好的罗非鱼处理一下，罗非鱼的鱼鳞要全部去除，然后内在要清理干净，接着在清水里面反复的清洗几遍。生姜全部捣碎，大蒜也要切碎，干辣椒可以切成段。接下来我们把处理好的罗非鱼腌制一下，在罗非鱼的表面撒上一些食用盐和生姜，腌制半个小时左右，这样能够去腥，另外做起来的罗非鱼也更入味。在锅里面加入适量的食用油，油烧到7成热的时候可以把辣椒先放进去翻炒一下，然后再加入大蒜和生姜，煸炒出香味之后，把提前备好的小番茄放进去翻炒。等到番茄炒熟之后，把罗非鱼放进去，在锅里面添加一些食用盐和生抽，然后调成小火慢慢的收汁，出锅之前加入一些调味品就可以了。02、罗非鱼豆腐煲同样我们也要准备好相应的食材，准备一些豆腐，罗非鱼，香菇，生姜，瘦肉，还有大蒜，料酒，生抽以及韩国大酱。同样要把罗非鱼先处理一下，切成花刀，然后加入一些料酒，腌制一段时间，把准备好的肉全部切成肉末，香菇同样也切碎，豆腐可以切成块。起锅烧油，油热之后先把豆腐给砸一下，一定要用小火去炸，炸好了之后锅底流入一些底油，把罗非鱼放到油锅里面煎一下，可以在锅里面加入一些生姜和大蒜。接着我们继续在锅里面流入一些底油，把蒜末放进去炒香，然后加入一些辣椒酱以及韩国酱，把准备好的肉末和香菇也放进去翻，炒均匀之后加入豆腐块，然后在锅里面加入适量的开水。烧开之后加入罗非鱼以及葱花，盖上盖子焖个5分钟左右就可以了。
罗非鱼的做法大全,罗非鱼怎么做好吃
清蒸罗非鱼材料：罗非鱼1条.生姜多.大葱适量、盐适量、料酒适量、小米辣适量.蒜多.青椒适量、清油适量、香油适量制作过程:1. 因为临时发菜谱，所以没有照步骤图。先把鱼处理干净，用清水泡两次，每次十分钟左右，主要是把血水泡干净，因为是新鲜鱼2. 鱼身上切三刀，两面都要哦～用盐、胡椒粉、料酒先腌制十分钟3. 准备配料：姜丝、葱丝（葱白）小米辣和青椒切碎，单独装碗里加蒸鱼豉汁、老抽、胡椒粉。这个是调料4. 调料准备好之后就可以蒸鱼了。盘里放入姜片、葱段（绿色的葱叶）蒜片。蒸十分钟就可以了，千万别过时间哈！把调料碗也放在里面一起蒸十分钟5. 取出鱼，把里面的汤汁、姜片、葱段、蒜片全部都倒掉，因为有腥味。淋上蒸好的调料，浇上热清油，完美！全鱼砂锅煲材料：罗非鱼1条.青椒1/4个.红椒1/4个.黄椒1/4个、海鲜酱20克、柱候酱30克、盐2克、黄酒30克、白胡椒粉1克.面粉适量.葱半颗.姜6片.蒜3瓣制作过程:1. 罗非鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，从鱼头处 切开2. 然后顺鱼脊骨剖成两半3. 然后切成约两指宽的条4. 鱼头从中间剖开5. 加盐、白胡椒粉、葱、姜、黄酒（用量的一半）拌匀腌制30分钟6. 另外，葱切段、姜切片、蒜拍碎7. 将海鲜酱、柱候酱、黄酒（剩下的一半）成调味汁备用8. 彩椒切成象眼片9. 鱼块在面粉里滚一滚，表面均匀裹粉，抖掉多余的粉放置一边5分钟10. 油温热至微微冒烟，放入鱼块分别油炸至金黄捞起待用11. 砂锅内留少许底油，爆香姜葱蒜12. 倒入鱼头翻炒，再淋入调味汁拌匀13. 加半碗水（250克左右），加盖焖煮14. 待水收干，锅底发出滋滋声时关火15. 撒入彩椒块，加盖再焖5分钟即可食用
