海带丝的5种好吃做法
海带丝咋做
凉拌海带丝做法：方法步骤：材料海带丝、红辣椒辅料蒜末、葱花、淡色酱油做法1. 海带丝洗净，放入冷水锅中煮开三分钟，捞出冲冷水，挤干水分，切小段。2. 沙拉油入锅，放入辣椒、蒜末爆香，再加入海带丝炒三、四分钟，放入淡色酱油翻炒一下，起锅前放葱花、淋点香油，再撒上白芝麻即成。注意：海带丝一定要冷水时就放进锅里，这样才可去除海带丝的腥味。 海带营养价值功效1、延缓衰老海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。2、预防心脑血管病海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。3、祛痰人们平常吃的海带。海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效，效果颇佳。4、海带还富含硒，具有防癌的作用。
海带丝做法
【蒜泥海带丝】所需材料：海带丝（干）1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、做法步骤：1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。2.把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。捣蒜时加入盐，增加了摩擦力，捣蒜不容易打滑 ，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了。3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。4.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝煮10分钟左右，把海带丝煮至变软。尝一下海带丝，吃着不是硬邦邦的，是脆软就可以了，将海带丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。5.将海带丝放在大碗内，加入捣好的蒜泥，葱段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，捣蒜时已经放了盐了，拌制时，就不用放盐了。6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了
海带丝怎么做好吃
炒海带丝怎么做
炒海带丝的做法这家常炒海带丝的做法其实并不难，关键是要做得美味可口，其中还是有一些小窍门的。原料准备海带丝250克，大蒜4瓣，辣椒1个，油、料酒、盐。做法步骤1、将海带洗净切段备用，大蒜辣椒切好。2、锅烧热放入适量的油，加热，放入切好的大蒜和辣椒炒香。3、大蒜和辣椒炒香后，加入海带丝，翻炒均匀。4、放入适量的料酒翻炒片刻即可。小贴士1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。2、海带的营养价值很高，但是由于海带含碘量高，并且还有催生作用，所以孕妇不能过度食用，海带本身是偏寒的，所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。炒海带丝的做法介绍单纯的海带丝毕竟营养有限，我们再加入一些胡萝卜，绿豆芽之类的蔬菜，既能提高口感的丰富程度又能使营养更加全面。原料准备绿豆芽200克，海带丝250克，胡萝卜50克，蒜苗2根，糖1.5克，花椒15粒，香醋3毫升，葱姜适量，鸡精适量，盐香油适量。做法步骤1、绿豆芽入开水中焯烫过凉，海带丝再在开水锅煮上2分钟过凉。2、炒锅中放入油烧热，将花椒房间去炒香后，捞出不要。3、放入葱姜爆香后，放入胡萝卜丝翻炒，再放入海带丝。4、放入适量的盐和糖翻炒，放入绿豆芽翻炒均匀。5、最后放入蒜末翻炒，淋入香醋，加上鸡精，淋上香油翻炒均匀即可。烹饪技巧这是一道大火快手菜，绿豆芽焯烫一下，可缩短炒制的时间，也能使成菜少水分。海带丝的营养适合人群1、一般人均可食用。2、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。3、脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。4、 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。5、孕妇和乳母不可食用过量。营养知识海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
