豆芽怎么做好吃法大全

豆芽的制作和食用方法有很多种。炒豆芽是最常见的吃法。我们需要把豆芽的根和须去掉，洗净，然后给蘑菇去蒂。红甜椒需要去籽，都要洗干净，切片。炒锅放油，然后放入蘑菇和豆芽，搅拌均匀，加盐调味。加入一些水，盖上盖子，炖大约五分钟。最后加入甜椒，搅拌均匀即可食用。粉丝炒豆芽也是豆芽的经典吃法。首先，我们需要剥豆芽。同时粉条也要用水，然后洗干净备用。锅中加入清水，烧开，然后放入豆芽，去掉生味，加热至八成熟，取出，再放入粉丝，放入开水中，再加热，至半熟时取出。倒入冷水中，顺时针搅拌以免粉丝结块，捞出，然后放入漏筐晾干。锅里倒点油，烧热，放入干辣椒、姜、蒜，翻炒出香味，放入葱、豆芽，再放入盐、糖、酱油调味，翻炒一分钟，放入之前准备好的粉条，翻炒五分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精，然后出锅装盘。凉拌豆芽怎么吃是个不错的选择。首先，我们需要把豆芽的根部去掉，洗净，然后用开水焯一下。准备千张，洗净，切丝，用开水焯一下。将准备好的胡萝卜、木耳、红椒、生姜洗净，切丝，炒锅放点油，放入胡萝卜丝、木耳、红椒丝、生姜丝，一起翻炒，炒好后关火晾凉。凉了可以放绿豆芽和几千块丝，再加盐、醋、鸡精。调好口味后，就可以吃了。用什么炒豆芽？炒豆芽味道不错。鲫鱼是最好的搭配，可以帮助我们促进身体健康。特别是对于产妇来说，吃豆芽有助于发挥催乳的作用。而且豆芽还可以和豆腐一起吃，对我们的肠胃健康非常有益，尤其是脾胃虚火，消化不良的人。吃豆芽的利与弊。吃豆芽味道很好，对我们的健康也有好处。首先，豆芽的营养价值非常丰富。而且，豆芽中含有大量的蛋白质和脂肪，其中还含有粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C等。都特别有钱。因此，经常吃豆芽可以帮助人体补充所需的营养。而且对于豆芽来说，它们是甘凉性的蔬菜，可以起到入脾大肠经、清热利湿、消肿除痹的作用，还可以起到很好的润肤作用，对我们的皮肤健康非常有益。此外，它们还能对脾胃湿热、便秘或高脂血症起到治疗作用。豆芽有很强的清热明目、补气养血的作用，有利于防止牙龈出血和心血管硬化，还可以有降低胆固醇的作用。因为很多人都有维生素B2缺乏症的问题，所以我们吃一些豆芽是有好处的，可以帮助人体补充所需的维生素，尤其是有效的帮助我们预防和治疗维生素B2缺乏症，效果还是极好的。豆芽中含有大量的维生素E，可以保护皮肤，保护我们的毛细血管，从而预防动脉硬化，从而防治老年人高血压。豆芽含有大量的维生素C，是一种美容食品。而且我们经常吃豆芽，豆芽可以滋养头发，让头发保持乌黑亮泽的状态。对面部雀斑有非常好的淡化效果。

而且吃豆芽有利于青少年的生长发育，可以有效预防贫血等问题，非常有益。而且如果能经常吃豆芽，还能起到健脑抗疲劳的作用。吃豆芽虽然好，但也要小心刺激肠胃，容易消化不良。

豆芽有几种做法？

NO.1准备炒黄豆芽的食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，胡椒粉1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙。具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切块，红辣椒切丝，姜切丝，葱切末，葱花，放入锅中。NO.2准备凉拌豆芽的食材如下：豆芽500g，红辣椒2个，酱油2勺，香油1勺，蒜泥半勺，葱1根，白芝麻适量，陈醋1勺，辣椒油半勺，糖少许。具体做法如下：豆芽去老根，红辣椒切丝，洋葱切丝，香油和陈醋各一勺，辣椒油和少许糖。No.3准备炒黄豆芽的食材如下：黄豆芽300g，盐1茶匙，小葱1根，姜5克，胡椒粉1抓，干辣椒5个，酱油1汤匙，酱油半茶匙，植物油少许。具体做法如下：豆芽洗净，去尾根。将锅擦干，用中火翻炒豆芽，直到豆芽上的水汽全部翻炒出来，已经有点软了，待用。锅中加油，小火煸炒花椒和干红辣椒，弃花椒，煸炒葱姜片，放入豆芽，再用生抽和老抽煸炒，直到豆芽完全入味上色。大约2。NO.4豆芽炒鸡丝准备食材如下：鸡胸肉100克、豆芽300克、胡萝卜半根、黑木耳50克、色拉油适量、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、姜1片、蒜5瓣、香油1汤匙、淀粉(生粉)少许、胡椒粉1茶匙、白醋1汤匙。具体做法如下：提前将鸡肉切成3份，然后将豆芽去根洗净，胡萝卜和鲜木耳切成细丝，大蒜和生姜剁成粉，热锅，将冷油(可以稍微多一点，防止鸡肉粘锅)加入腌制好的鸡肉中，用筷子迅速摊开，变色后即可食用。用锅内剩余的油将蒜粉和姜末翻炒，放入胡萝卜丝、鲜木耳和豆芽，加入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后NO.5豆芽炒粉条的配料如下：豆芽200克、红薯粉条80克、蒜头2个、姜2片、葱1根、蚝油3克、酱油1汤匙。具体方法如下：先将大蒜切片，洋葱切碎，辣椒切段备用。掐掉豆芽的根，或者不掐。取出事先泡好的粉条，锅里放油，三成热。NO.6豆芽骨头汤准备的食材如下：豆芽100克，骨头500克，西红柿2个，花椒1个，生姜1片，盐1茶匙，味精1茶匙。具体做法如下：将骨头用开水焯一下，然后捞起，用清水洗净。将西红柿切成块，以备后用。开始煲汤。放一块姜，几颗花椒，水，骨头，西红柿，

豆芽怎么做好吃又简单

1.配料：绿豆芽、韭菜、姜、鸡精、白醋、料酒、花椒。2.做法：将准备好的豆芽放入清水中，去尾，洗净沥干水分备用，然后将准备好的韭菜放入清水中，洗净污渍，切成段备用。将准备好的生姜放入清水中，洗净切丝备用。锅中加入适量食用油，加热，然后将准备好的姜放入锅中炒熟。然后，加入准备好的花椒粒，放入锅中，使其变香。香味溢出后，将准备好的豆芽放入锅中，加入适量料酒翻炒。炒豆芽的过程中，记得把火候调到最大。然后，将准备好的韭菜放入锅中，和豆芽一起翻炒。然后，加入适量的食用盐、鸡精、白糖调味。所有食材熟透后，加入适量白醋。拌豆芽1。配料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、菠菜、植物油、大蒜、生抽、白糖、盐、胡椒粉、香醋、白胡椒、熟白芝麻2。做法：将准备好的绿豆芽放入清水中，去根，清洗干净，放在一边，沥干水分备用，将准备好的胡萝卜放入清水中清洗干净，切丝备用，准备好菠菜和菠菜。香菇切丝备用，大蒜去皮洗净，切成碎末备用。烧开后，在锅中加入适量的食用盐和食用油，然后将准备好的豆芽、菠菜胡萝卜和蘑菇放入锅中焯水。分别焯水，然后将所有材料放入清水中冷却备用。加热后，在锅中加入适量食用油。将准备好的花椒和蒜末一起放入锅中，加入适量的酱油、白糖、白胡椒等配料，放入锅中，使其变香。香味溢出后关火，然后将准备好的食材全部放入锅中搅拌。搅拌均匀后即可出锅，食用前加入适量白芝麻。

豆芽做法

豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇等功效。以下是我为你收集的一本关于豆芽的完整书籍。欢迎阅读！豆芽猪血汤【食材】豆芽四百八十克，熟猪血四百八十克，生姜四片，花生油，茶话题一个，盐一茶匙半。【做法】1。黄豆芽洗净，去根，切段，猪血用清水洗净；2、炒锅发红；3.花生油；4.香姜片；5、炒大豆芽；6.注入清水，煮沸30分钟左右，倒入猪血；7、煮开即成，加盐调味。材料：猪肉(瘦肉)280克，冬菜40克，黄豆芽80克，香菇80克，鸡蛋70克。调料：淀粉(玉米)5g，生姜3g，大葱5g，酱油3g，盐3g，胡椒粉2g，味精3g，香油5g。教你豆芽冬菜肉饼汤怎么做，豆芽冬菜肉饼汤怎么做才好吃。1.猪肉洗净切碎；2.香菇洗净，去蒂，切成小块；3.将肉酱和香菇全部放入盆中，加入蛋液、盐、酱油、胡椒粉、姜末、葱花、味精、淀粉，搅拌均匀；4.切成直径4.5cm的肉饼；5.将豆芽掐至须根；6.将冬菜切段；7.放入鲜汤肉烧开，然后放入味精、酱油、胡椒粉、盐和汤碗，再将肉饼一个个放在上面；8.放入笼中用武火蒸熟，然后装盆食用。制作豆芽牛肉粥的材料：配料：粳米100g，黄豆芽200g，牛肉(瘦肉)100g。调料：白糖3g、盐2g、香菜5g、小葱3g、姜5g、酱油10g、淀粉(玉米)2g、胡椒粉2g、色拉油5g教你怎么做豆芽牛肉粥，豆芽牛肉粥怎么做才好吃。2.锅中加入1000毫升左右的冷水，大火烧开，小火慢煮；3.香菜洗净，切粒；4.葱、香菜、姜洗净，切块备用；5.大豆芽洗净，沥干水分，热锅加入色拉油和姜片，将豆芽炒香，放入粥中煮透；6.牛肉洗净切碎；7.将牛肉与淀粉、盐、糖、酱油混合，揉成丸子；8.粥煮20分钟后，加入牛肉丸，等锅里的粥再煮；9.锅内加入香菜粒、葱花、胡椒粉调味即可食用。香菇蔬菜肉片汤材料：配料：金针菇150g、黄豆芽150g、猪肉(瘦肉)240g调料：姜4g、盐4g 1。香菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用清水洗净；2.剪去金针菇和大豆芽的尾根；3.生姜去皮切片；4.瘦肉切片；5.将姜片和大豆芽放入铁锅内；6.加入少许生油，炒香，用适量清水，小火煨至沸腾；7.加入所有材料，继续用小火焖至肉片、金针菇等变得坚实。被彻底煮熟；8.加盐调味后即可食用。材料：海带(鲜)300克，黄豆芽100克；调料：盐2g、酱油10g、味精2g、糖10g、醋20g、蒜(白皮)5g、姜5g、辣椒5g(红、尖、干)、香油10g、大葱3g。1.大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；2.生姜洗净、去皮、切丝；3.干辣椒洗净切丝；4.大葱洗净，切成葱花备用；5.海带洗净，切成细丝；6.黄豆芽洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分；7.海带切丝放在盆底，豆芽放在上面。8.将蒜泥、姜丝、干辣椒放入碗中，将香油倒入炒锅中加热，倒入小碗中炒熟，再加入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调成汁，浇在盆中海带上，撒上葱花，略拌。

马齿苋炒豆芽制作材料：配料：豆芽250克，马齿苋100克，瘦猪肉50克。调料：盐2g，味精1g，植物油15g，香油1g，淀粉(豌豆)3g。1.马齿苋洗净，切段，瘦肉洗净，切片。将水加入淀粉中制成湿淀粉。2.锅内油加热至七成热，下猪肉片翻炒片刻，下黄豆芽翻炒，黄豆芽七成熟时，放入马齿苋翻炒，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，即可食用。豆芽煮豆泡：食材：豆芽250g，油豆腐150g调料：盐2g、酱油10g、味精1g、胡椒粉10g、植物油20g1.将豆芽洗净，去除沉淀物；2.锅中倒入植物油，加热，然后放入豆泡(油豆腐)中炸熟；3.锅里留一点植物油烧热，放花椒炒香；4.将黄豆芽放入锅中翻炒，炸塌后将炸好的豆泡、盐、酱油、清水放入锅中，盖上锅盖，小火炖5分钟。待汤汁浓缩后，撒上味精翻炒几下后出锅。用豆芽做豆腐汤的材料：配料：黄豆芽480g，豆腐240g(北方)；调料：花生油10g，盐3g，味精2g，大葱5g；1.豆芽去根烂芽，洗净沥干水分。将豆腐切成丁，放入碗中，用开水焯一下，去除豆腥味。2.炒锅烧热，舀入熟油烧至七成热，放入葱段，炒出香味，放入豆芽炒至半熟，加入适量开水，再放入豆腐丁半小时。当汤呈乳白色时，加盐和味精，放入汤碗中。面筋汤制作材料：配料：黄豆芽1280克，干枣40克，胡萝卜50克，油面筋100克。调料：冰糖5g。黄豆芽洗净，用2汤匙生油炒熟，然后加入750g清水等材料烧开，再用小火煨。炖的时候要把锅盖缝好，汤才会清澈。煮3个小时。主料：芦荟50克，黄豆芽100克，辅料：黄瓜100克，青萝卜100克，豆腐(北方)100克，青椒10克。调料：醋15克，糖15克，香油15克，盐3克。黄豆芽拌芦荟的特点：清爽，酸甜。教你怎么把豆芽和芦荟拌在一起，怎么用芦荟做豆芽才好吃。1.将刺好的芦荟用黄瓜、萝卜、辣椒、豆芽洗净；豆腐用热水冲洗或焯一下，然后切碎。2.将所有菜放入盘中，加入醋、砂糖、花椒油和盐拌匀。鱼豆芽汤主料：配料：黄豆芽120g，草鱼180g调料：生姜5g，大葱5g，盐3g。1.将鱼洗净，加入少许盐，磨碎。2.豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。3.锅里放适量的水，生火后先处理鱼肉，盛在碗里，加入葱花和少量生粉，用筷子搅拌至胶状。4.水烧开后，放入姜片和豆芽，煮15分钟左右，然后用筷子将鱼拌成鱼蛋形状，依次放入锅中，煮10分钟。材料：配料：豆芽250克；辅料：香椿50g调料：盐3g，味精2g，香油15g。特点：香、脆、咸、爽。1.黄豆芽去根、须、皮，洗净，沸水焯一下，捞出沥干；2.香椿洗净，沸水锅焯一下，闻一闻，捞出，沥干水分，切成小段；3.将豆芽放入盘中，加入精盐、味精、香油，然后在豆芽上码香椿段，拌匀。主料：酱肉拌黄豆芽200克，黄豆芽200克，辅料：甜椒30克。调料：香油4g，盐4g，味精2g。黄豆芽拌酱肉的特点：咸、鲜、香、脆、爽。

教你怎么做绿豆芽拌酱肉，怎么做绿豆芽拌酱肉才好吃。1.豆芽洗净，沥干水分；2.将酱牛肉切丝；3.甜椒洗净，去蒂去籽，切丝；4.将锅放在大火上，加入适量的水烧开；5.倒入柿子椒丝、牛肉酱丝、豆芽，小火煮至碎，冷水捞出晾凉；6.沥干水分，放入盆中，加入香油、精盐、味精，拌匀。炒双黄的制作材料：主料：豆芽300g，辅料：黄瓜75g，调料：色拉油30g，盐3g，味精2g，大葱8g，姜5g，香油5g，辣椒10g(红、尖、干)。炒双黄的特点：咸、鲜、辣、爽、腻。1.黄瓜洗净，切成1cm见方的小方块；豆芽去皮，用开水焯一下，捞出，用冷水冷却，沥干水分；姜切末，洋葱切末。2.炒锅放色拉油，下干辣椒炒香，下黄瓜丁、豆芽翻炒，加入姜末、花椒油，小火煨一会儿，再加入精盐、味精，炒匀，撒上葱花。制作豆芽干的材料：主料：黄豆芽500g辅料：青蒜50g调料：植物油25g，香油5g，白糖5g，辣椒(红、尖、干)4g，盐3g，味精3g；1.黄豆芽洗净，控水备用；2.青蒜洗净，切段；3.炒锅放油烧热，放入干辣椒，用豆芽、精盐、糖翻炒，放入青蒜翻炒，倒入香油，撒上味精。材料：冬笋250克，黄豆芽200克；辅料：火腿肠75g调料：盐3g，味精3g，糖5g，麻油5g，香油5g。冬笋豆芽特点：咸、鲜、嫩、好吃。1.将黄豆芽挑选洗净，放入沸水中焯一下，捞出，过冷沥干；将煮好的火腿切丝备用。2.冬笋剥去外壳，剁去老根，切成。火柴棍粗细的切丝，放入开水锅中煮至不涩。取出并沥干水分。3.将冬笋丝、豆芽、火腿丝一起放入盘中，加入精盐、味精、白糖、香油拌匀，炒锅加入花椒油，加热，浇上热油，稍加搅拌后放入锅中。材料：配料：青蒜黄豆芽450克，青蒜100克。调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白糖2克，辣椒粉8克，香油10克。青蒜炒黄豆芽的特点：质地嫩滑，味道鲜美。1.青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2.将黄豆芽根部掐掉，洗净捞出，沥干水分；3.将锅放在大火上，放入色拉油，加热，放入辣椒粉稍微搅拌；4.加入黄豆芽、精盐、味精、白糖，炒匀，再放入青蒜，炒至生，淋上香油，出锅。材料：配料：豆芽250克，榨菜150克。调料：酱油10g，大葱5g，姜2g，香油5g，味精2g，色拉油30g。白菜炒豆芽特点：色泽鲜艳，酥嫩而不腻。1.将黄豆芽掐掉根部，洗净，用开水焯一下，沥干水分；雪里蕻去根，洗净，放入清水盆中浸泡一小时，再用清水洗净，控干，切成1cm长的片。2.把油放在火上，烧到七八成热，把葱花和姜末放入炒锅里炒一下，把芥末和豆芽炒一会儿，放入酱油里煮，炒匀，加入少许鲜汤和味精，烧开，倒入香油。豆芽泡菜的材料：配料：(1)豆芽2斤；(2)蒜末3汤匙，鲜红辣椒4个，韭菜1根，小洋葱3根；(1)盐2汤匙；(2)香油2汤匙，糖1汤匙，香油1/3汤匙；(1)将豆芽洗净沥干，加盐，拌匀腌制12小时左右，然后洗净沥干盐水。(2)将材料(2)洗净沥干，韭菜和洋葱切段，红辣椒切片

豆芽有哪些做法？

麻辣绿豆芽原料：绿豆芽300g，干红辣椒和香菜切丝少许，油1大勺，酱油少许，醋、盐、味精、花椒、香油、葱切丝。做法：将绿豆芽洗净，放入沸水中焯一会，捞出，沥干水分。将炒锅放在火上加热，加入少许底油，将花椒炒入炒锅，捞出。将葱丝放入炒锅，煮醋，将绿豆芽和干辣椒丝翻炒片刻，加入盐、酱油和味精，翻炒均匀，撒上香油，撒上香菜，起锅装盘。黄豆芽原料：黄豆芽300克，黄瓜150克，香油25克，盐、味精、胡椒粉、葱、胡椒粉各适量。做法：将黄瓜刷干净，切成1cm见方的小方块。豆芽去皮，洗净，用开水烫透，捞出，用冷水冷却，沥干水分，放入盆中。辣椒切丝，大葱洗净，切成粉，备用。锅烧热，加入香油。油热后，放入花椒粒，炸熟。去掉辣椒粒做花椒油，辣椒丝炒熟。将黄瓜丁放在豆芽上，放入葱花和炒好的辣椒丝，倒入花椒油，小火煨一会，加盐和味精，拌匀，装盘即可。炒豌豆苗原料：新鲜豌豆苗300克，香油适量，味精适量，料酒适量，盐适量。做法：将新鲜豌豆苗洗净，切成小块。将炒锅放在火上，加点香油加热，放入豌豆苗，大火翻炒。菜快熟时，加入料酒、盐、味精翻炒均匀。