骨头汤有什么做法
材料：牛骨1600克，牛排500克。辅料：芝麻5克。调料：生姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，盐10克，胡椒粉2克。1.将牛杂骨(600克)、排骨、大牛骨(1000克)用冷水浸泡1小时左右后捞出；2.放入开水中，彻底烫血；3.将牛杂骨和大牛骨放入大锅，加入葱、姜、蒜和大量水；4.大火烧开，然后转中火，煮到锅里剩下一半的水。随时用勺子把浮在上面的油脂和泡沫舀出来；5.当汤呈乳白色时，放入牛筋，小火炖3小时，随时用勺子将浮在上面的油脂和泡沫捞出；6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮掉骨头上的肉，切成薄片；7.继续煮骨头，直到汤变成浓稠的乳白色高汤；8.将肉片薄片放入碗中，倒入热汤，撒上葱花和芝麻，加盐和胡椒粉。锅中放入清水3000克，同时放入牛肉和牛骨，先用大火煮开，然后撇去血沫，再煮一会儿，即移至微火煮开(不要用大火煮开)。煮的时候把泡沫打掉(因为牛肉和牛骨头都沾了血，要打很多次泡沫。如果不及时发泡，汤会变脏，味道会有腥味。同时，将盐、洋葱、胡萝卜和芹菜放入锅中煮熟。用上述量的材料熬汤，大概需要2-3个小时。如果肉比较硬，很难插进去，拔出来后叉孔出血，还是要重新煮。肉完全煮熟后，需要用卷或细布过滤除去杂质，然后上桌。1.牛骨剁碎，洗净，放入沸水中5分钟，捞出洗净；胡萝卜和洋葱去皮，切成大块。2.锅中热油，放入葱段和姜片，炒香，加入适量水，烧开，放入牛骨和胡萝卜片，小火炖3小时，加盐调味。1.锅中加水烧开，放入牛筋煮3-4分钟，捞出洗净；2、锅中加水，放入牛筋，放入八角、姜片、橘皮；3.大火烧开，转中火45分钟，加入红枣和米酒；4.小火煮1小时，至肉酥烂；5.取一个砂锅，放入粉条、年糕、红枣、牛筋；6.加入牛肉汤和少许盐，撒上葱花，煮几分钟。
骨头汤怎么做
骨头汤是一道菜，原料主要有扇骨、直骨、尾棘等。可以起到抗衰老的作用。同样，骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。这是因为骨髓是人体骨骼中最重要的部分，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，骨髓的功能下降，直接影响人体的新陈代谢。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。所以，对于中老年人来说，喝点骨头汤进行调理，可以减缓骨骼衰老。材料：猪骨700克，姜丝5克，白萝卜1个，香葱3根，料酒10克，盐2克，鸡粉2克，蚝油5克。1.生姜切丝，白萝卜切块。2、锅中热水，放入猪骨、香葱，去腥和血沫，然后捞出。3.锅里热水，倒入猪骨。4.加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉。5.大火炖1.5小时。
大骨头汤的家常做法
大骨头汤常见做法：食材：1棒骨、杏鲍菇。调料：适量的盐和水。具体步骤：1、烫骨汤。2.换一壶水，把焯过的骨头加热。3.杏鲍菇洗净切片。4.将杏鲍菇放入沸水锅中继续煮。5.放入电饭锅，小火炖4个小时。6.往锅里加盐。
骨头汤的做法
买完骨头后，用清水冲洗干净，然后用开水焯一下，去掉血水。接下来用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量黄酒，烧开。这时候可以加入拇指大小的姜，姜要散。烧5分钟左右，关小火闷1小时左右，就烂了。这个时候可以加盐调味。吃的时候可以加少量味精和胡椒粉，再撒点香菜，味道鲜美。Ok美食骨头汤做法 1。将扇骨、直骨、尾椎骨、碎骨洗净，然后放入开水锅中烧开，转小火煮10分钟。2.将骨头取出，放入温水中，用抹布逐一清洗，尤其是骨头关节处的血沫和杂质。3.然后将直骨劈开，一分为二，取出骨髓，放入钢锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用武火煮沸，再撇去浮沫，小火煨3小时，即可上汤。4.一般猪骨汤可以连续使用。可以在家煮9-10个小时，可以用2-3次，直到粉丝骨脆，骨色灰，汤汁鲜美，脂肪营养已经消耗殆尽。颜色：清汤浮油。
骨头汤的正确做法
材料：猪骨700克，姜丝5克，白萝卜1个，香葱3根，料酒10克，盐2克，鸡粉2克，油耗5克。具体步骤如下：1 .准备食材。2.生姜切丝，白萝卜切块。3、锅内热水，放入猪骨、香葱，撇去血沫。4.锅里热水，倒入猪骨。5.加入白萝卜、姜丝、香葱、料酒、盐、蚝油、鸡粉。6.大火炖1.5小时。7.骨头汤的成品图。
