营养早餐都有哪些

【芹菜叶鸡蛋饼】1。采摘芹菜叶，洗净切碎；2.将面粉放入大碗中，加入鸡蛋和白糖，搅拌成糊状；3.锅加热，放少许油；4.加入面糊，小火煨炒至微黄；5.将反面煎至微黄；6.放在案板上切，装盘。【烤吐司披萨】【材料】:吐司1片，芝士20克，番茄酱蘑菇肉酱适量【做法】:1。将番茄酱和蘑菇肉酱均匀地倒在吐司上，然后撒上奶酪。2.方法1放入烤箱，180烤5分钟左右。【火腿番茄芝士蛋卷】1。鸡蛋打成蛋液，加盐拌匀，火腿肠切丝，芝士切片，西红柿洗净去皮切丁；2.热油入火腿丝，炒番茄丁，炒至软身即可上桌；3.加热平底锅，用中火把它变成蛋液。旋转平底锅，摊成鸡蛋饼；4.当底部刚凝固的鸡蛋饼表面没有凝固时，铺上炸好的火腿丝、番茄丝、芝士丝，马上用铲子卷起来。

营养早餐50例

下面给你推荐50种营养早餐：1。海绵蛋糕，青椒炒鸡蛋牛奶麦片，2。芹菜炒百合卷，红薯小米粥橙，3。木耳炒鸡蛋，红豆粥，水煮马蹄，4。肉末，茄子，青菜面，果奶干，5。猪肉，白菜和豆腐粉条裹玉米小米粥，胡萝卜，芹菜炒马蹄煮鸡蛋，6。糖三角八宝粥，香菇炒鸡蛋橘子，7。肉馅糕山药黑豆核桃芝麻糊青椒炒鸡蛋8、窝窝头绿豆玉米炒马蹄银耳炖雪梨煮鸡蛋9、草莓酱三明治土司虾皮炖鸡蛋草莓牛奶麦片10、菠菜三明治紫薯奶昔11、紫薯海绵蛋糕水果汤煮鸡蛋12、脆皮辫子面包紫甘蓝拌菠菜核桃芝麻牛奶麦片13、水果三明治黄瓜炒鸡蛋牛奶炒饭14、 豇豆包黄瓜煮白红薯糖水荷包蛋15、芋头糕水果饺子16、玉米绿豆粥胡萝卜生菜炒竹笋煮鸡蛋草莓17、芝士卷虾皮炒鸡蛋香蕉牛奶麦片18、果酱面包玉米煮鸡蛋黑芝麻糊草莓19、黄瓜蛋饼小米红枣红薯粥葡萄干20、甜甜圈八宝粥崇明糕煮鸡蛋21、水果可丽饼牛奶22、 黄油卷煮鸡蛋樱桃苦奶麦片23、莴笋粥韭菜鸡蛋饼橙子24、鹌鹑蛋夹心牛奶25、松糕椒盐杏鲍菇火龙果牛奶麦片26、鸡蛋饼胡萝卜山药炒芹菜樱桃小圆27、蛋花汤香肠卷橙子28、小米粥枸杞拌菠菜吐司煮鸡蛋29、稀饭、洋葱味面包、西葫芦炒鸡蛋、樱桃西红柿30、葱油饼拌黄瓜牛奶麦片31、牛奶松饼、 米粥白菜、紫梅32、南瓜和豆包、牛奶麦片、松子玉米33、红薯粥面包、烤鸡蛋、奇异果34、罗宋汤刺猬馒头、干果35、印度飞饼煎香肠、胡萝卜西兰花面糊哈密瓜36、牛肉卷玉米粥锅贴橘子37、面包冰糖雪梨荷包蛋炒木桶白菜38、零食包草莓牛奶麦片炒白菜蛋39、面包牛奶麦片草莓蛋40、 紫薯米糊馒头橙子41、鼠小弟和丘比特夹心牛奶42、萝卜红椒鸡蛋饼冰糖雪梨43、苹果煎饼红薯粥44、迷你蒸饺、蒸牛奶麦片、鹌鹑蛋、汤土豆泥、章鱼馒头牛奶、香菇菠菜面、草莓、萝卜排骨粥、玉米炒菠菜、猕猴桃、山楂酱、吐司、果奶麦片、水煮蛋、山楂酱三明治、荷包蛋麦片、七彩蔬菜沙拉、红薯小米粥、阳光蛋糕、炒白菜和橙子。 延伸资料：各种食物的营养价值根据对人体的营养意义，食物分为8大类。谷类。指禾本科作物的种子，主要包括大米、面粉、玉米、小米、高粱等。约占中国人热量来源的70%。谷物含蛋白质6% ~ 10%，但生物利用率低。它含有70% ~ 80%的碳水化合物，主要是淀粉，消化率高。含有一定量的膳食纤维。磷、钙、铁等无机盐的生物利用率低。含有较多的维生素B1和烟酸，但必须经过碱处理才能被人体利用。它含有较少的维生素B2。玉米和小米含有少量胡萝卜素。如果种子磨得太细，会损失更多的维生素和无机盐。糙米的出米率为92% ~ 95%，小麦的出粉率为81% ~ 85%。淘米过度，米汤废弃，加碱不当等。也会流失营养。豆类。指豆科作物种子及其制品，也包括其他油料作物。大豆含有35% ~ 40%的蛋白质，是一种营养价值很高的优质蛋白质。尤其是赖氨酸，是弥补各种蛋白质营养不足的理想食品。大豆含有17% ~ 20%的油脂，其中亚油酸约占50%，是其他任何油脂都无法比拟的。大豆含有30%左右的碳水化合物，其中一半不能被人体利用，所以在考虑大豆的营养价值时，以一半计算碳水化合物为宜。大豆还含有钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸。大豆中还含有抗营养因子，对人有不良的生理影响，但经过适当处理(如湿热、发酵、发芽等)可基本消除。).大豆之后

其他豆类如赤小豆、绿豆、花生、葵花籽等与大豆相似，但蛋白质营养价值略低。蔬菜和水果。它是胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾、钠等元素的重要来源。膳食纤维、有机酸、芳香物质等。它所含的还有益于刺激食欲和促进消化。维生素C较多的蔬菜主要是叶类蔬菜，如菜花、白菜等，特别是那些新陈代谢旺盛的蔬菜，如嫩叶、芽、花等。水果中，以柑橘、山楂、鲜枣、猕猴桃最为丰富。深绿色和黄红色的蔬菜和水果含胡萝卜素较多，如苋菜、韭菜、胡萝卜、红薯、芒果、杏等。蔬菜水果常因加工烹饪不当而损失营养成分，如切洗损失、加热氧化、金属离子催化剂破坏等。这是应该注意的。一些野生蔬菜和水果含有丰富的维生素和无机盐，是极具开发利用前景的食物资源。一些蔬菜的废弃部分，如萝卜缨和芹菜叶，含有较多的钙、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等。应该充分利用。畜禽肉。能供给人体优质蛋白质和部分脂肪，无机盐含量不多，但易于吸收利用。它也是维生素A和B2的重要来源。猪肉蛋白质质量低，饱和脂肪多对人体健康有害，而鸡肉或草食动物肉蛋白质含量高，所以营养学家、畜牧专家和食品生产管理部门都主张用鸡肉代替猪肉。鱼类等水生食物。蛋白质的营养价值堪比畜禽肉。其脂肪含量为多不饱和脂肪酸的70% ~ 80%，胆固醇含量也较低，远远优于畜禽肉。铁、钙等无机盐和微量元素比畜禽肉高几至十倍，并富含碘和维生素B2、烟酸。鱼肝含有丰富的维生素A和d，鱼类以外的海洋动物与鱼类的营养价值相似。海带、紫菜等海洋植物含有10% ~ 30%的蛋白质，还含有较多的钙、铁、碘和维生素。海鲜中的砷是有机砷，对人体无害。有的含粗纤维多，影响消化。鸡蛋。鸡、鸭、鹅蛋的化学成分基本相似。鲜鸡蛋含蛋白质约13% ~ 15%，营养价值最高，是营养学实验研究的理想蛋白质。有更多的维生素A、D和B2。新鲜鸡蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，容易被微生物污染，不宜生吃。蛋白质的烹饪方式对营养价值影响不大。奶类食物。人乳和各种动物乳对各自新生后代的营养价值最高，而对外星后代的营养价值较低，因此对婴儿应强调母乳喂养。使用牛奶时，应根据人乳的成分调整其营养成分，主要是加水稀释酪蛋白，补充乳(蔗)糖和维生素A、D等。牛奶含有更多的蛋白质和钙，钙也是维生素A和B2的良好来源，但铁含量较少。如果不补充铁，容易导致缺铁性贫血。奶粉和炼乳的营养成分与鲜奶基本相同。食品加工品。除上述外，主要有罐头食品、食用油、酒类、饮料、调味品、糖果和糕点等。它们的营养价值主要取决于其原料的构成，在人体营养素的来源中并不起重要作用。参考：百度百科-食物营养

9种早餐既简单又营养

营养早餐食谱

吃什么营养早餐最健康

很多人不吃早餐，这是非常不好的饮食习惯。吃早餐有益于我们一天的工作和生活，那么早餐吃什么最健康呢？接下来给大家分享一份健康营养的早餐，希望对你有帮助！健康营养早餐(一)1。谷物通常，谷物是大米、面粉、玉米粉、高粱、小麦等的总和。这些食物中丰富的糖分是我们膳食热量的主要来源，多种谷物混合食用比单独食用一种更好。对于老年人来说，早餐适合吃的谷类主要有馒头、小笼包、大米粥、豆粥、玉米粥、营养麦片、八宝粥等。2.肉类我们通常把肉类称为“动物性食物”，包括肉、鱼、禽、蛋。这些食物可以为人体提供动物蛋白和一些重要的矿物质和维生素。这些肉类食品也明显彼此不同。对于老年人来说，鸡肉、鱼虾等水产品脂肪含量低，可以多吃。猪肉脂肪含量高，老年人还是少吃为好。另外，鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，但含胆固醇较多，早餐可以少吃。适合老年人早餐的食物主要有牛肉、鱼肉、鸡蛋等。3.豆类或奶豆与豆制品、牛奶与乳制品，前者含有植物蛋白，后者含有动物蛋白，能为人体提供优质蛋白质。我国居民膳食中普遍缺钙，牛奶是补钙的首选。对于不爱吃乳制品的老年人，可以用豆制品代替，如豆浆、豆腐等，这些也富含钙。适合老年人早餐的牛奶和豆类主要有鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆腐、豆腐干、豆浆、水煮黄豆、豆腐脑等。4.果蔬果蔬主要指蔬菜和水果。平时我们经常把它们放在一起，主要是因为它们有很多共性，就是都为人体提供各种维生素和矿物质以及膳食纤维。但毕竟是两种食物，各有各的优势，不能完全互相替代。老年人不能只吃水果不吃蔬菜，或者只吃蔬菜不吃水果。相比较而言，颜色较深的绿色、红色、黄色的蔬菜和水果，胡萝卜素含量更丰富，因此老年人应适当选择颜色较深的蔬菜和水果。适合做早餐的蔬果主要有西红柿、萝卜、芹菜、黄瓜、大白菜、苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃等健康营养的早餐。(2)淀粉类早餐中有淀粉类主食。总共吃50g以上，得20分，其中1/3是杂粮或土豆，加10分。淀粉类主食是指富含碳水化合物的食物，如面包、馒头、燕麦、杂粮等。或富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。或富含淀粉的土豆，如土豆、红薯、山药、芋头等。这种食物在早餐中非常重要。它们的主要成分是碳水化合物。在人体内，碳水化合物可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体的主要能量来源。另外，淀粉类主食有利于消化液的分泌，能促进消化，对胃也有保护作用。无论是面包、馒头、小笼包、蒸红薯还是小米粥，只要早餐中有一两样，就能有效保证早上的工作效率。蛋白质有100多克牛奶，至少半个鸡蛋，20克肉或鱼，一杯豆浆或几块豆腐。吃以上高蛋白食物中的一种，得15分；吃两种以上，得30分。食物中蛋白质的质量和数量以及各种氨基酸的比例，关系到人体内各种蛋白质的合成和组织更新。所以，早餐最好有牛奶、鸡蛋、豆类两种。它们不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能让早餐更有营养，延缓胃的排空，延长饭后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化很快，如果和牛奶一起吃会好很多。一个人吃馒头和米饭很容易饿。如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，你的饱腹感会增强。

蔬菜早餐配蔬菜，得分15分；如果有水果，打15分；两种食物都有，得20分。如果一餐中没有水果和蔬菜，膳食纤维的量很难满足人体的需要，也很难达到钾、镁等营养素的平衡。但是对于忙碌的现代人来说，早餐吃水果和蔬菜并不容易。其实吃一碗蔬菜沙拉，馒头，面包里夹几片生菜黄瓜，煮面的时候加点蔬菜，或者把水果洗干净带在路上，都是简单易行的方法。坚果早餐包括松子、杏仁等坚果，15分；花生、瓜子等含油籽的食物15分；两者兼得，得20分。想要早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子花生之类的坚果换成早上吃。一勺杏仁、松子或花生可以提高早餐质量，防止肥胖。此外，坚果富含维生素E和各种矿物质，对心脏健康有好处。如果用油炸来减少油耗，请从总分中扣除15分；采用烧烤或烟熏的烹饪方式，扣15分。如果你的早餐中有油炸和烧烤食物，你的早餐质量会大打折扣。油炸烹饪不仅会破坏营养成分，还会产生多种有害健康的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含油脂和氧化性物质高，容易引起肥胖，也是高血脂、冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，如腊肉、熏香肠等，都可能产生致癌物质。所以为了保护食物的营养，最好选择蒸或者煮。健康营养早餐(三)1。豆浆豆浆是中国传统饮品，也是补充优质植物蛋白的最佳途径。建议用非转基因大豆做豆浆，也可以和豆浆粉混合，和面包馒头一起吃。2.鸡蛋每天一个煎蛋或者煮鸡蛋，可以补充优质蛋白质，帮助你修复皮肤、头发、牙齿等身体组织，还可以促进孩子的大脑发育。3.魔芋粉是工作中快节奏的朋友。着急的时候可以泡一杯魔芋粉喝，既能快速满足肠胃，又能让你摄入足够半天的营养。是减肥的好早餐。4.燕麦片喜欢西式快餐早餐的朋友，建议每天早上吃一些泡好的燕麦片。最好用牛奶加热，味道会更鲜美，更香。可以帮助人们在补充营养的同时增加膳食纤维的摄入，帮助肠道通畅。5.谷类粥老人可以多吃谷类和大米做成的粥，补充主食以外的优质B族维生素，特别是便秘严重的人。吃麦片粥可以帮助肠道蠕动，对身体很有帮助。见过早餐吃什么最健康的人还看：1。完整的食疗食谱；2.食疗十二方；3.秋季食疗完整食谱；4.完成一周的食谱。