金蝉到底有什么营养价值

每100g金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有钙、磷、铁、维生素和人体必需的微量元素。据科学分析，蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。蝉的蝉蜕含有大量的氨基酸，其中丙氨酸、脯氨酸和天冬氨酸含量最高，其次是丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、壮丙氨酸、酪氨酸和氨基丁酸，而异亮氨酸、甘氨酸、-氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸含量最高，缬氨酸、鸟氨酸和蛋氨酸含量最低。扩展资料：金蝉怎么炒食材：金蝉、面粉、盐、鸡精、花椒粉。1.将金蝉洗净，加入面粉、盐、鸡精、花椒粉，拌匀，金蝉裹上面粉，腌制几分钟。面粉不要用太多，根据自己的口味添加调料。2.将油倒入锅中。五成热的时候，就可以把金蝉倒进油里炸了。3.把金蝉倒入油锅后，用筷子分开，不然会粘在一起。4.等金蝉煎成黄色，就可以煮熟了。来源：百度百科-金蝉

金蝉的营养价值和功效是什么？

蝉的营养价值和功效：含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素。蝉蛹含有丰富的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最高的是单不饱和脂肪酸石油酸，达到66.8%。不饱和脂肪酸可以酯化胆固醇，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病和改善内分泌有关键作用。扩展资料：每年6月中下旬(夏至前后)至8月初(秋收前后)是田间收获的最佳季节，7月初或雨后天气最为集中。如果金蝉用一对锯齿状的前脚在潮湿松软的地面上挖一个洞，爬出地面后在地面上做一个短暂的运动，就可以用手电筒照射，晚上在一棵树下的地面和树干上进行搜索和捕捉，或者早上在一棵树上捕捉到正在萌芽的蝉。蝉的保存方法有冷冻或腌制等长期保存，水浸、淡盐水浸泡或挖掘后自然保存等短期保存。吃的时候可以把锅加热，放适量花生油进去。油烧开后，将蝉蜕甲鱼放入锅中，用文火煎，放入盘中，撒上少许细碘盐，趁热食用。味道特别鲜嫩。来源：百度百科-金蝉

知了猴的营养价值

知了蝉的营养价值知了也叫蝉，是指蝉性寒，味香，有疏风宣肺，解热镇惊的作用。蝉营养丰富，味道鲜美，是一种时尚美食。蝉营养丰富，干蛋白质含量达70%以上，脂肪含量约7%，维生素和多种有益微量元素高于普通肉类食品，堪称当今食品中的蛋白质之王。禅的药用价值：蝉又称蝉，属于亚目，同翅目，蝉亚目。其皮称为蝉蜕，富含几丁质和腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热、咳嗽声嘶。喉咙痛。风疹瘙痒、红眼、破伤风、惊风、夜啼等。据《中国药材学》记载，还具有壮阳、止渴、生津、保护肺肾、抗菌、降血压、治疗秃顶、抑制疾病等功效。山东广泛出产的蝉有两种。一种稍大，叫蝉或无虫，一种稍小，叫熟。大一点的可以吃，皮可以入药。金蝉具有高蛋白、高营养、纯天然、无污染、纯绿色等特点。金蝉不仅是传统药膳中的上品，也是我国常用的中草药。在中国的各个地区，尤其是黄河中下游的广大地区，早就知道吃金蝉的习惯被扩大了。金蝉，营养价值很高，被誉为唐僧肉。由于其营养价值高，风格独特，口感好，以及对人体的多种滋补和药用作用，人们很早就把吃金蝉子比作能使人长生不老的“唐僧肉”。中国四大经典之一的《西游记》年的唐僧，去西方取经。原来是释迦牟尼如来的两个弟子金蝉(又名老蝉)转世。唐三藏由金蝉转世为东方唐代大和尚，意为“金蝉脱壳”。因此，人们把蜕壳的蝉视为长寿和再生的象征。所以《西游记》也有说吃“唐僧肉”可以长生不老。现代社会，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，称之为“唐僧肉”，这是对金蝉营养价值充分肯定的高度赞扬。据中国食品营养研究所理化分析研究，每100g金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有钙、磷、铁、维生素和人体必需的微量元素。据科学分析，蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，其中必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。同样是100克金蝉，与其他动物的蛋白质含量相比，金蝉若虫的蛋白质含量是瘦牛肉的3.5倍(含蛋白质20.2%)，瘦猪肉的4.3倍(16.7%)，羊肉的3.8倍，鸡肉的3倍(23.3%)，鲤鱼的4倍(17.3)，鸡蛋的11.8倍(11.8%)，可见金蝉若虫的蛋白质含量远高于任何动物同时含有人体必需的多种营养成分，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者的康复具有极佳的辅助治疗作用。因此成为不可多得的天然无污染的高级营养食品。参考链接；百度-金蝉

知了猴的营养价值和功效是什么？

蝉蝉的营养价值如下：每100克蝉蝉若虫含蛋白质72克，脂肪15克，钾0.3克，磷0.58克，钙1.6毫克，锌8.22毫克，铁1.23毫克，灰分1.8克，多种维生素和微量元素，必需氨基酸占总氨基酸的46.63%。此外，它还含有钙、磷、铁、多种维生素和微量元素。蝉含有丰富的脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最高的是单不饱和脂肪酸石油酸，占66.8%。不饱和脂肪酸可以酯化胆固醇，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，增加对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病和改善内分泌有关键作用。资料我国很多地区都有吃金蝉的习惯，特别是河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市。金蝉最常见的吃法是“炒金蝉”。金蝉若虫(蝉龟)营养价值极高，口感独特，堪称食用昆虫中的极品。金蝉已成为各种档次客人的美味佳肴。新出土的若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。总磷0.58%，钙16.5毫克/千克，锌82.2毫克/千克。它是一种罕见的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。一盘“油炸金蝉”能卖到四五十元，在一些星级酒店，一盘就要几百元。来源：百度百科-金蝉

金蝉的营养价值和成分

金蝉的营养价值及成分如下：据中国食品营养研究院理化分析研究，每100g金蝉若虫含丰富的蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有钙、磷、铁、维生素和人体必需的微量元素。经科学分析，金蝉含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。比较同样100g金蝉与其他动物的蛋白质含量：金蝉若虫的蛋白质含量是瘦牛肉的3.5倍(含蛋白质20.2%)，瘦猪肉的4.3倍(16.7%)，羊肉的3.5倍。8次，鸡3次(23.3%)，鲤鱼4次(17.3)，鸡蛋6次(11.8%)。可见金蝉若虫的蛋白质含量远高于任何动物的肉和蛋；同时含有人体必需的多种营养成分，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者的康复具有极佳的辅助治疗作用。因此成为不可多得的天然无污染的高级营养食品。