好吃又简单的鸡翅的做法大全家常

鸡翅的十种做法

很多年轻人爱吃鸡翅，鸡翅鲜嫩多汁。炸鸡翅，烤鸡翅，卤鸡翅.他们什么都能吃。下面是做鸡翅的十种方法。你可以用不同的方式来做！【盐炒鸡翅】食材：鸡翅9只，盐10g，花生油少许，黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉(不一定)。合适的做法：1。鸡翅洗净，挤出水分，加盐拌匀，放入冰箱冷藏6小时以上。2.把鸡翅从冰箱里拿出来，用水冲洗干净，把水挤出来。3.锅里放一点油，把它们一个个放进鸡翅里。加盖的目的是为了加快鸡翅的成熟，同时防止水分被炒干，鸡翅的味道会发生变化。6.撒上黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。根据你的喜好调味，或者什么都不加。原提示：10g盐是9个鸡翅的重量，可以根据数量增减。【可乐鸡翅】食材：鸡翅、干辣椒、可乐、酱油：1。鸡翅洗净，直接扔锅里炸干。2.取出鸡翅，锅中倒油，烧热后倒入鸡翅，炸至表皮金黄。(因为热锅冷油炸鸡翅会严重粘锅。如果是不粘锅，就不用捞了，放一点油就行了。3.放2个完整的干辣椒。倒可乐，差不多到一半以上鸡翅的高度。加入酱油，颜色和咸可乐。4.大火煮。煮沸，捞出浮沫。(换锅===。锅太浅了。) 5.关小火，关小火，煨，尝，最后收汁合你心意(个人觉得水干了味道更好)。小贴士：1。鸡翅不用切，不用加盐。不需要加入料酒等调料去腥。新鲜鸡肉本身。一点都不腥。加上可乐煮的时候不会有味道。2.根据我的图片使用量。这个味道微甜！如果怕太甜，建议减少用量，就是鸡翅的高度不要超过整体，最多差不多一半，但是要勤翻。泡沫还是要捞的。3.水又干又好吃【ps:有妈妈反映鸡翅有腥味。可能是因为你对肉的腥味敏感，接受不了肉的丝毫味道。你不想挠鸡翅，想尝尝？拿刀从关节处直刺下骨，加姜和料酒，然后煎。还有，一定要捞浮沫，如果不能接受，烹饪的时候请加点姜。】【香锅鸡翅】食材：鸡翅1kg，土豆适量，葱、姜、蒜适量，郫县豆瓣酱1汤匙，辣椒适量，胡椒粉适量，糖少许，盐少许，白酒少许。做法：1。鸡翅用清水泡半天，把血泡出来，洗干净，在鸡翅上挠几下。1.撒上盐，撒上葱姜末，加入一勺白酒，腌制1小时。4.取一个没有一滴油的平底锅，将鸡翅正面朝下放在锅底。5.放小火加热。随着加热的过程，鸡皮里的油不断渗出，锅里发出滋滋的煎炸声。6.一旦熟了，翻过来煎一下。当鸡翅完全煮熟后，取出鸡翅。将土豆削皮并切片。8.用锅里剩下的油用小火煎土豆。9.土豆煎好后，把它们铲出来。10.将豆瓣酱放入锅中，小火翻炒红油。11.加入切碎的洋葱、姜、蒜和干辣椒。12.根据个人口味加入适量的胡椒粉。13.炒鸡翅。14.加一点糖。15.然后加入薯片翻炒均匀。16.等到

小贴士：1。鸡翅用冷水浸泡后，血被泡出来，成品口感更好。2.鸡翅经过花刀修饰后，口感更饱满，更容易成熟。(我个人只用单面花刀，用双面花刀更好。) 3.鸡翅要想口感饱满，就要提前腌制，加白酒去腥。4.不放一滴油，就靠鸡皮里的油。可以炒鸡翅，土豆还有后面的炸酱(友情提醒：不粘锅更好操作，这是真滴，但是不粘锅)。5.鸡翅成熟标志的鉴别：可以用筷子插进去，肉里没有红血丝，可以吃一个。我总是吃一个。6.最后炒菜的时候，辣椒和花椒的量会根据你的口味来辣。建议妈妈们用，只是锦上添花~ ~ ~(鸡翅放久了不会凉，辣味更足)【奥尔良烤翅】食材：鸡翅、奥尔良卤汁、水。做法：1。鸡翅洗净晾干，鸡翅与奥尔良腌料和水的比例为1000g: 70: 70。2.将酱汁按比例混合，将鸡翅放入腌料中。用手套按摩鸡翅~放冰箱24小时。3.在烤箱中以190度预热5分钟。4.烤20分钟。拿出来翻一翻。把剩下的酱料刷在鸡翅上。5.继续烘烤10分钟。6.丁！完成【蒜蓉鸡翅】食材：鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、碎香叶做法：1。材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量小，可以缩短腌制和烹饪时间。) 2.鸡翅洗净，充分沥干水分，用刀两面切开。3.加入姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶。拌匀，腌制半天。(香叶碎超市买的地种，不用加)4。切碎的大蒜备用。5.腌制好的鸡翅用厨房纸沥干水分。(一定要充分吸收，不然煎的时候会溅油，可能会烫伤自己。6.加热不粘锅，把温度调到最低。加鸡翅。(一定要最小的火，这样鸡翅才能炸透，表面也不会糊。) 7.煎的时候要经常翻面，直到两面都微焦，筷子很容易穿过鸡翅。8.把蒜末撒到鸡翅里，不断翻面，炒出蒜末的味道。小贴士：吃了“发臭的蔬菜”后，其实有办法去除“口气”。喝牛奶。牛奶可以和留在嘴里的“臭菜”发生反应，去除异味。喝的时候小抿一口，慢慢咽下去，让奶在口中停留的时间更长，有利于反应。也可以拿一点茶叶在嘴里嚼一嚼，一会儿嘴里的味道就没了。【剁椒鸡翅】食材：鸡翅8只、剁椒2汤匙、姜末1/2汤匙、蒜末1/2汤匙、生抽1汤匙、葱花1茶匙。做法：1。鸡翅剁成小块，锅中倒入凉水，冲洗干净沥干水分备用；2.将姜末、蒜末、剁椒混合，放入油锅翻炒，与鸡翅拌匀，加入1勺酱油；入锅蒸15分钟左右，然后撒上葱花出锅。小贴士：把剁碎的辣椒和姜蒜一起炒，会提升口感和风味。除了蒸鱼、鸡翅，用剁椒蒸豆腐、芋头等素料也很好吃。

【红烧鸡翅】食材：鸡翅1斤，八角粒3粒，生抽，老抽适量，细砂糖3-4勺。做法：1。抓鸡翅表面。2.焯去血水，捞出沥干。3.锅里油，放入鸡翅。4.用酱油炒。5.翻炒至微黄。6.加水至鸡翅刚刚过水。7.烧开水，翻炒。炖20-30分钟。8.打开锅盖，大火收汁。【五谷香蒸鸡翅】食材：鸡翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖。做法：1。鸡翅浸泡半小时以上。中间换水。2.排水或擦干水。3.从中间切开。4.剁碎小块。5.在剁碎的鸡翅中加入酱油、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、糖、姜片，腌制半小时以上。时间越长越好吃(可以腌制过夜)。6.泡木耳。7.枸杞子洗净，用凉开水浸泡。8.鸡翅蒸之前加适量湿淀粉。9 2.只放一点胡椒粉，目的是去腥去香，不吃麻味。3.木耳可以根据你的喜好换成香菇。4.尽量用平板，鸡翅尽量平铺，这样更容易熟，更入味。5.如果鸡翅太大或者铺的厚，蒸的时间可以延长到20分钟。【金咖喱鸡翅】配料：鸡翅、蒜、橄榄油、咖喱、椰奶。做法：1。鸡翅洗净备用。2.将它们放入冷水中焯一下，以去除鱼腥味。3.在煎锅里加热，倒入一些橄榄油，用大蒜翻炒。4.用沥干水的鸡翅炒一下，得油。5.加入咖喱块，小火翻炒均匀。6.2.炒鸡翅，加入咖喱粉或咖喱块。3.咖喱容易粘锅，关小火翻炒。4、椰奶的香味很容易被煮开，然后放入少许炖肉中再煮。

鸡翅怎么做 好吃又美味的八道鸡翅做法

黄金鸡翅配郑敏鲜冻鲍鱼，只需鸡翅配葱、小半根香菜、少许姜、6片葱、半瓣蒜、6瓣蚝油、2勺料酒、1勺酱油、少许糖、少许热锅，先放入葱、蒜、葱炒香，再放入鸡翅翻炒3分钟左右。此时加入鲍鱼，翻炒2分钟，然后加水(不加鸡翅)和酱油。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖15分钟。塔吉锅炖南瓜鸡翅，南瓜10个，胡萝卜半根，蒜瓣8瓣，姜片8片，小葱5克，蚝油2片，生抽15克，老抽15克，糖5克，黑胡椒5克，塔吉锅炖南瓜鸡翅2克，南瓜和胡萝卜切片。为了美观，还可以在一圈胡萝卜片上切五个小洞，切一朵胡萝卜花。在鸡翅两侧各切两刀，放入较大的容器中，加入1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1汤匙生抽、1茶匙生抽、1茶匙糖、2克黑胡椒，均匀按摩，腌制30分钟以上。将油倒入大锅，加热。把油刷掉。将蒜瓣和姜片炒香，然后放入南瓜和胡萝卜，盖上锅底。放上鸡翅，倒入泡椒鸡翅剩下的调料。盖上锅盖，中火煮5分钟，然后转小火继续煮3分钟后关火。炒锅很快就熟了，8分钟就全熟了。如果用普通炒锅，可以延长5分钟。吃的时候连锅端上桌，点缀着小葱，南瓜胡萝卜软烂，鸡翅入味深，是一道特色大餐！

鸡翅的做法大全

材料：鸡翅300g、青椒1个、红椒1个、胡萝卜50g、山药50g、葱1根、蒜3瓣、姜1片、酱油1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、油适量。鸡翅常见做法：1。将大葱、姜、青椒、红椒切段。2.胡萝卜切片，山药切片，鸡翅两边放花刀，方便入味。3.锅中倒入油，放入葱、姜、蒜翻炒至香。锅里炒鸡翅，鸡皮缩一点油。加入料酒去腥，然后加盐、生抽、老抽调味。4.将适量的热水倒入锅中。煮沸后，盖上盖子，小火炖10分钟。将山药放入锅中翻炒，小火煨2分钟左右。5.鸡翅锅中加入青椒、红椒、胡萝卜，最后翻炒2分钟后出锅。

鸡翅有哪些做法

1:焦糖鸡翅准备食材如下：鸡翅500g，冰糖30g，食用油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，姜1片，料酒2汤匙，盐少许。具体做法如下：将买来的鸡翅用刀花抹在表面，然后将鸡翅放入清水中浸泡半小时，泡出血水，再从锅里加入大量清水，鸡翅放凉。焯水后捞出，放油烧热，将冰糖放入锅中，将鸡翅翻炒成糖色，翻炒均匀，然后加入没鸡翅的开水，加入2大勺生抽，加入少许老抽，盖上锅盖，大火煮开，转小火40分钟，40分钟后加入少许盐，转大火收汁，待汤汁粘稠。做法：蒜香烤鸡中翅准备食材如下：鸡翅400g，花生油2汤匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，水淀粉一小碗，蒜1头。具体做法如下：大蒜去皮，拍平切碎，鸡翅洗净，背面切两刀，会更入味。在热油锅里把大蒜炒至金黄色，加入鸡翅翻炒。做法：可乐鸡翅准备食材如下：鸡翅10只、可乐500毫升、姜2片、蒜2瓣、葱1根、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙。具体做法如下：鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎小洞，姜、蒜、葱切碎，鸡翅放在盘子里，再放入姜、姜。锅中倒入植物油小火加热，然后将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面焦黄。加入适量可乐烧开，至可乐和鸡翅等量，再用小火煨至汤汁变浓，即可出锅！4.做法：盐焗鸡中翅准备食材如下：鸡翅10只，姜1大块，盐焗粉15g，食用油1茶匙。具体做法如下：将鸡中间的翅膀洗净沥干水分，着急的话用干净的布擦干，然后用叉子叉出一些小洞，加入腌制好的烤鸡粉，然后用手均匀腌制半个小时，将姜去皮，洗净切片，做电饭煲。做法：干煸鸡中翅准备食材如下：鸡翅500g，香葱2根，花生油适量，姜1根，蒜4瓣，辣椒2大勺，干红辣椒8个，料酒2大勺，花椒粉1大勺，酱油2大勺，盐1小勺。具体做法如下：鸡翅洗净后加入料酒、花椒粉和酱油，适量盐。然后在炒锅里倒入花生油，将鸡翅炸至表面焦黄，取出控油，锅底留油。先将辣椒和干红辣椒翻炒，再放入蒜片和葱段翻炒，将鸡翅倒入翻炒好的干煸中，入味后出锅。