怎样制作桂花酒窍门
桂花酒的制作主要是选酒和桂花，因为桂花酒的好坏取决于酒和桂花的品质。1.选酒：一级桂花酒必须用正宗的优质糯米酒酿造，酒精度要达到35度以上，因为米酒不仅营养丰富，而且自古以来就是酿造药酒的最佳选择。如果实在找不到35度以上的糯米酒，那就用高度白酒代替。高度酒的选择是北京二锅头，味道最纯正，没有异味。2.桂花的选择与处理：在所有的桂花品种中，金桂桂花是最好的，因为这种桂花最香。选择刚采摘的新鲜桂花，不要用水洗，因为水洗会失去香味和药用功效。把桂花里面的杂质筛出来就行了。如果你觉得桂花上有灰尘需要清理，只要湿一条毛巾把上面的灰尘弄掉就行了。3.原料：35度以上糯米酒2000克，鲜桂花100克，冰糖200克，红枣干100克，龙眼肉干50克，白参10克。将冰糖粉碎后与干净的鲜桂花拌匀，放入干净的玻璃瓶中压实，密封后置于阴凉处，自然发酵3天以上。将发酵好的鲜桂花放入缸中，放入干红枣和桂圆。4:补充说明：红枣、桂圆、白参都可以加，但是加了就是顶级酒。提前腌制桂花，是为了减少鲜桂花中的单宁，使酿出的酒口感更好，同时也增加了桂花的密度，使桂花入坛后能迅速下沉，防止浮在上面的桂花变质。桂花不宜过多，过多会导致桂花酒苦涩。
桂花酒的制作方法
材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤。1.准备好桂花干、冰糖、枸杞。2.准备一个可以密封的干净无水的玻璃容器。3.将干桂花、冰糖、枸杞放入准备好的玻璃容器中。4.慢慢地将高粮酒倒入容器中，直到八分饱。5.盖好放在阴凉处发酵15天再拿出来喝。
桂花酒的制作方法？
低度桂花酒做法1。低度桂花酒制作材料：桂花250g，糖适量，枸杞适量，高粱酒一瓶。2.低度桂花酒做法步骤：采摘的肉桂必须干净无泥沙，将桂花放在阴凉通风处阴干一天；取一个干净的密封坛或瓶，高温消毒后晾干，倒入三分之一高粱酒。将干桂花倒入缸中，混合搅拌，再按容器倒入高粱酒至8分满，加入冰糖。糖的分量会根据各自口味适当增加。通常桂花和冰糖的比例是1: 1。最后放适量枸杞。将广口瓶封口，置于避光通风处。一般需要两三个月。如果能窖藏一年以上，就是好酒。最好选择刚摘下来的新鲜桂花，而且最好不要清洗桂花，只要把桂花里面的小杂质筛出来，用手挑大一点的就可以了。因为洗会失去桂花的香味和药用效果，如果非要洗的话，一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药用效果的损失。
自制桂花酒的方法
桂花酒在日常生活中受到人们的广泛欢迎。不仅醇香可口，还具有排毒养颜、止咳化痰等多重功效。制作方法有很多种，都很简单易学。你只需要准备好需要的材料，然后按照给定的步骤一步一步的制作就可以了。想学的朋友可以试着自己做，相信你也能做出甜甜的桂花酒。一、干桂花泡酒的制作方法：桂花具有美白肌肤、排除体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天，很多人会因为上火而感觉皮肤干燥或者声音嘶哑。加入绿茶或乌龙茶加桂花可以缓解疼痛。食材：桂花干(150g)、35度以上的糯米酒(2000g)、红枣干(100g)、桂圆(50g)、白参(50g)白糖(200g)步骤：将桂花放在通风阴凉的地方风干过夜，然后每斤桂花加入四两块白糖(冰糖粉最好)拌匀，放入酒缸中发酵两三天， 然后加四五斤米酒或者35%以上的高粱酒，但是不要用红芋头酒或者木芋头酒，味道太差。 然后密封储存在酒窖中，一年后即可得到桂花酒。如果五年后才能喝，那就是好酒。有条件的话，加桂圆肉50克，白参10克，红枣100克。这是顶级家酿。如果喜欢甜的东西，可以适量加点糖。如果五年后才能喝，那就是好酒。成品桂花酒呈淡黄色，打开后溢出一股桂花香，入口香甜醇厚。据古人说，这种酒有健脾和胃、帮助消化、活血补气的功效。记住，不管做桂花糖还是桂花酒，都不能用水洗桂花。二。功效桂花酒以秋季盛开的金桂为原料，用优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、香味浓郁、酸甜可口的特点。它是宴会和鸡尾酒的最佳葡萄酒，也是您享用或馈赠亲友的最佳佳酿。中医认为，桂花性温辛，可煎汤、泡茶或下酒内服，可化痰祛瘀，对痰饮引起的食欲不振、咳喘、肠风血痢、闭经腹痛等有一定疗效。桂枝、决明子、肉桂都可以入药。桂枝汤由桂枝、白芍、生姜、大枣和甘草制成，专门用于治疗外感风寒、发热和头痛。肉桂根味甜，微涩。它是桂花的花，辛温经入肺、大肠经。对因腹疝引起的腹痛，或因肾寒或肝气、肝火上冲于胸及咽喉腹部引起的腹绞痛，绞痛，心悸不宁，肠积气蠕动或痉挛，咳嗽有痰涎等症有很好的疗效。经常食用对美容护肤有明显的帮助。古人认为桂花是最好的药，所以用桂花做的酒可以达到延年益寿的效果。例如，在汉代，桂花酒是人们用来祭祀神灵和祖先的最佳产品。祭祀结束后，晚辈用桂花酒给长辈，长辈喝后象征着会延年益寿。桂花茶可以美容养颜，利咽润喉，改善痰多咳嗽的症状，治疗十二指肠溃疡，芦疹，胃寒胃痛，口臭，视物模糊。功效：该酒香甜醇厚，具有开胃健脾、补虚的作用。桂花酒特别适合女性饮用，被誉为“女性的幸福酒”。中医有花疗法的理论实践，还有osmanthu
桂花酒的制作方法是选择芳香的桂花去蒂等杂质，然后放在阴凉通风处阴干备用。选酒，首选正宗优质糯米酒，酒精度35%以上。选择干净密封的容器，先倒入三分之一的酒，再与桂花混合，然后倒入酒至八分满，加入适量冰糖和枸杞，将密封的坛子放在避光通风处三个月左右。桂花酒的配制材料：桂花常用的桂花油有很多种，其中金桂制作的桂花酒风味最好。将新鲜桂花清洗干净，去除花梗等杂质，然后放在阴凉通风处阴干。如果清洗，应使用冲洗，以避免香味和效用的损失。选酒黄酒营养丰富，自古以来就是制作药酒的最佳选择。首选正宗优质糯米酒，酒精度要在35度以上。如果没有，选择高度白酒：北京二锅头口味纯正，无异味。将三分之一的酒倒入干净密封的容器中进行酿造，然后将干桂花放在阴凉处搅拌。然后倒酒到八分饱，加入冰糖。通常情况下，可以根据个人口味添加一比一的糖。然后将适量的枸杞放入密封罐中，放在避光通风处，放置三个月左右。窖藏一年就是好酒。
