韩国烤肉怎么做呢？

烤肉怎么做？五花肉切片，加入料酒、酱油、鸡蛋清、烧烤淀粉，抓匀，腌制20分钟，然后放入锅中炸熟，再裹上生菜即可食用。

韩式烤肉的配方是什么？

韩式烤肉的做法是怎样的

五花肉600克，雪花牛肉300克，虾仁8-10只，线椒300克，生菜15棵(推荐紫叶生菜)，黄瓜几根，紫苏叶一片，香葱几根，大蒜一颗，韩式盖饭酱一份，现磨黑胡椒几个，冰镇啤酒几杯。第一步：根据需要准备一个可以漏油的烧烤盘。一些烧烤锅漏油到下面的槽里(岩石谷)。我用的这个韩式烤肉锅，旁边漏油。直接切一罐接住，用完了就扔掉。第二步将五花肉洗净，用厨房纸擦干。切成1厘米宽的条。注意：一定要擦干，不然烤的时候会溅油；注：1 cm是吃过无数韩国烧烤的个人总结出来的合适厚度。肉烤后有一种特殊的味道，不习惯的人可以直接剥皮再切。(韩式烤肉还有一种特别的烤猪皮。)第三步牛肉自然解冻待用。Step 4这道菜肉盖：紫叶生菜有点苦，不然普通大叶生菜或者圆生菜都行；紫苏的叶子有一种特殊的香味，深受爱人的喜爱。小葱洗净，切成6厘米长的段；大蒜去皮，切成薄片。黄瓜切片，就是为了知道怎么生吃。第五步将口蘑的伞柄取出，洗净晾干备用。金针菇、平菇、杏鲍菇都可以用来烘焙，看个人口味。Step 6虾去头，回虾线。撒上自己喜欢的香料，先腌制一下。第七步：制作烤肉酱。配料：1。韩式盖饭酱，2。线椒(比杭椒略深略辣)。做法：1。将线辣椒切去头尾，对半切开去核去籽，切块。2.用5-6汤匙盖米酱，拌入剁椒末，加入少许蜂蜜、香油、白芝麻，拌匀(口味重的加少许蒜末)。第八步开始烘烤。烧烤的顺序和方法1。五花肉：热锅，光滑的五花肉，大火烤至两面金黄，切成小块。2.烤五花肉的同时在锅边放一圈口蘑，口朝上。五花肉粘蘑菇的油会很香，不用多刷油。烤一会儿，口蘑就出水了。绝对好吃，一定要小心夹起来喝。3.烤完一圈五花肉，用厨房纸擦拭烤盘。烤牛肉每面最多烤一分钟。4.虾可以烤在五花肉中间。在底部刷上适量的油。第九步香料的搭配：1。五花肉烧烤酱。取一片菜叶，放入1-2片五花肉，适量烧烤酱，1片香葱，1片蒜，包入袋中，一口吃掉。2.所有的蘑菇都浸在新鲜磨碎的胡椒和盐中。3.牛肉也蘸胡椒和盐，最简单的调料。4.虾本身调味后可以直接食用。关于牛肉的小贴士。很多厨友觉得牛肉很好烤，其实不是那种肉。烤的时候最好吃的是雪牛，肥肥的雪纹分布在瘦肉中。第八步的图是在香港买的日本神户牛，第九步的图是韩国高级韩牛店的韩牛，都是雪花牛。这种肉买新鲜的可能不便宜，但是对比韩牛馆和牛馆的价格，真的太实惠了。口蘑。口蘑口朝下扣在烤盘上一分钟，然后翻过来，口朝上放在烤盘上，很容易出水。

韩式烤肉怎么做好吃呢？

用五花肉300克，洋葱半个，大蒜4瓣，烤肉酱，香油，糖，酱油适量，生菜几片。1.首先将五花肉洗净，用切肉机切成均匀中等大小的块。将洋葱和大蒜切碎，混合成块。倒入少许黄酒，拌匀备用。2.然后舀进一勺韩式烤肉酱(用韩式烤肉酱调味，味道更正宗，和韩国餐厅基本一样。如果家里没有，也可以用豆瓣酱，味道也不错)。倒入适量的酱油、香油和白糖。请根据原料量和个人口味调整调料量，然后用手抓匀；3.将肉片整齐的放入盒中，在肉片上撒上葱蒜，盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，让葱蒜的味道和调料充分渗透到肉片中备用；4.炒锅充分预热后，倒入植物油。可以看到植物油立刻产生小气泡，继续加热直到产生油纹，然后关小火，依次放入腌制好的肉片。可以盖锅小火烤，也可以不盖锅直接小火炒；5.一面煎至金黄色后，用筷子将肉片翻过来再煎，使肉片中的部分脂肪油被逼出来。两面煎至微焦，再撒些炒好的白芝麻即可食用。6.将莴笋叶用水洗净晾干，放入盘中，然后将炒好的肉片放在莴笋叶上；7.拿一片生菜叶子，夹一块烤肉，包起来就可以吃了。鲜嫩多汁的烤肉配上清爽的生菜，味道真的是刚刚好！大叔的小贴士1。炒肉时，掌握好温度很重要。煎的时间太短会太油腻。但也不能煮过头，这样肉会变老，没有鲜嫩多汁的味道。两面都煎成金黄色。2.一面煎好后，翻过来煎另一面，一定要均匀；3.分享一个卤汁粉配方：辣椒粉5斤，味精150克，茴香粉250克，盐300克，孜然粉200克，凤仙花叶粉100克，肉桂粉50克，姜粉50克。

如何在家做韩式烤肉