茄子家常做法简单又好吃

茄子的10种家常做法有如下：准备材料：茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量1、首先锅内加油热锅，下姜片炒香。2、然后加入肉片炒匀。3、接着倒入去皮撕成长条的茄子。4、淋上味极鲜酱油、蚝油。5、再加上一点胡萝卜丝，大火翻炒。6、当茄子炒软且颜色变深了，加入葱花、盐、胡椒粉。7、再次翻炒均匀，就可以关火装盘了。8、最后装盘上桌即可食用。

茄子的10种家常做法

茄子怎么做才好吃的4种做法步骤

茄子是一种非常吸油的食材，如果不注意烹调，制作的时候还是不容易做好。好吃的茄子应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享4款茄子的做法。 　　茄子的吃法：麻婆茄子 　　麻婆茄子食材准备 　　茄子适量，郫县15克，小葱，姜块，大蒜，料酒15ml，辣椒油5ml，生抽10ml，花椒油5ml，白糖3克，油适量。 　　 方法 步骤 　　1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟; 　　2、葱花切碎，蒜切末，姜也切末，锅中少许油放入茄子煸炒; 　　3、微软后倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后下入郫县豆瓣酱; 　　4、炒出红油后放入茄子翻炒，加入料酒，白糖，生抽，和适量清水焖煮片刻; 　　5、加入适量的辣椒油，花椒油，待汤汁收干，茄子出油后撒入葱花即可。 　　茄子的吃法：家常蒸茄子 　　家常蒸茄子食材准备 　　茄子350克，肉丝60克，香菇适量，红枣4个，生姜少许。 　　方法步骤 　　1、廋肉洗净切丝，干鲜菇泡水，切丝，红枣泡发去核切丝，姜切丝; 　　2、茄子洗净后切成长条，然后放入沸水中，汆烫1分钟后捞出; 　　3、廋肉，香菇，红枣和姜丝放入碗中，加入1汤匙油，3匙蚝油，少许糖，适量鸡粉; 　　4、再加入盐，酱油，清水适量，拌匀后放入焯水的茄子中，拌匀铺好盘中; 　　5、然后淋上一匙油，盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，隔水清蒸15分钟即可。 　　茄子的吃法：蒜香烧茄子 　　蒜香烧茄子食材准备 　　茄子500克，五花肉200克，辣椒200克，蒜末2勺，水淀粉3勺，黄酱半杯，老抽半勺，糖1勺，胡椒粉1小勺。 　　方法步骤 　　1、将茄子切成条，放入微波炉中加热8分钟待用; 　　2、锅中烧热油爆香蒜末，放入肉片翻炒至变色，然后加入辣椒; 　　3、接着加入茄子炒2分钟，然后加入黄酱，糖，老抽，大火翻炒5分钟; 　　4、淋上水淀粉，胡椒粉调味即可出锅。 　　茄子的吃法：肉末烤茄子 　　肉末烤茄子食材准备 　　茄子1根，肉末60克，葱蒜适量，剁椒少许，食用油适量，盐少许。 　　方法步骤 　　1、将茄子洗净表面刷上一层油，放入铺上锡纸的烤盘中; 　　2、放入预热200度的烤箱，上下火烤20分钟; 　　3、另取炒锅，放入蒜末爆香，然后倒入肉末炒至变色; 　　4、接着倒入剁椒，加盐调味炒成肉酱; 　　5、将烤好的且此取出后划开，将炒好的肉酱填入，撒些葱花即可。 茄子做法相关 文章 ： 1. 4种好吃茄子做法 2. 3种好吃的家常茄子做法 3. 茄子的5种好吃做法 4. 4种家常茄子的做法 5. 饭店红烧茄子怎么做

茄子都有哪些家常做法？

茄子怎么做好吃 家常简单做法

做法：1、茄子清洗干净。2、横切，把茄子切成薄片。3、鸡蛋打散，放入面粉或淀粉，加适量水调成糊。4、加1勺盐。5、加半勺五香粉，稀稠程度以能挂住浆为准，搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状。6、稀稠程度以能挂住浆为准，就是你用一片茄子进去粘一下，面糊糊不会马上掉下来，就可以了，茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊。7、炒锅热油，油五分热的时候放入茄子片，小火煎炸，要及时翻动。8、看到茄子片两面金黄即可捞出。9、煎好的茄子片配酱汁很美味喔。