香榧有什么营养价值？
简介：又称榧子、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，为红豆杉科榧属常绿乔木香榧的种仁。其果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，富有油脂和特有的一种香气。吃起来香美、松脆，有点像花生仁，但比花生仁更有一种别致的香味。香榧为中国原产特产的树种，较耐寒，寿命长达数百年。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地，以浙江诸暨、东阳分布最多。干果出品则以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。食用功效：香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素。其脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；
香榧 营养价值
一、促进肠胃 香榧子里脂肪油含量比较高，每个香榧中的脂肪油大概在50%，要远远高于花生和芝麻中的含量。食用香榧子，脂肪油可以随之进入人体，不但能为身体提供丰富的营养，而且还可以起到滋养肠胃、促进胃肠的作用。 二、缓解疲劳 香榧子处理含有脂肪油，还具有大量的蛋白质。每100克香榧子里含有蛋白质大概在18克左右。食用香榧子能够摄取其中蛋白质补充身体机能所必需能量，缓解疲劳。 三、保护视力 香榧子中含有的维生素A，对眼睛有好处。能够缓解干眼、夜盲等。很多年轻及中老年人会长时间面对电脑、手机，时间长了会伤到眼睛。这时候适量食用香榧子能够预防和保护眼睛视力。 四、降血糖 香榧子中含有一种特殊的物质α-葡萄糖苷酶，能催化α-1,4糖苷键水解，其活性被抑制时，能延缓碳水化合物消化，从而降低餐后、空腹血糖峰值，是非常有效的降糖途径。 五、降尿酸 尿酸高是因嘌呤物质代谢紊乱而产生，高尿酸环境也会诱发糖尿病、高血脂、高血压等多种疾病因素之一。在核酸的谢过程中，XOD属于复合性黄素蛋白酶类，能催化体内次黄嘌呤和黄嘌呤产生尿酸基，其活性与尿酸水平密切相关。而香榧仁提取物在XOD活性抑制方面也有很好的作用，但具体机制尚不明确，可能与总酚等物质有关。
香榧营养价值
香榧为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。香榧的功效与作用1、香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。2、榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。3、榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。4、香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。5、食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。香榧的营养价值香榧果仁由于其具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。有这样描述香榧这种果实的诗句：“结实大小如枣，其核长于橄榄，核有尖者不尖者，无棱而壳薄，其仁黄白色可生啖。“香榧每100克含水分6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。香榧的挑选方法1、挑个头：大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。2、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀。4、挑外壳：壳薄而脆，也特别好剥。
香榧的营养价值和功效与作用是什么？
杀虫，消积，润燥。香榧位列干果之首。香榧果仁的营养含量就非同一般，它的蛋白质和维生素含量很高，还具备人体所需的8种氨基酸，另外它还含有钾、钙、铁、锌、硒等19种被营养学家称为生命元素的矿质元素，这些元素对人体的健康有着不同的功效。香榧树的其他作用：香榧树的假种皮、叶、枝条、根系中，可以提取出十几种元素，药物学家最新发现，这十几种元素中有一种叫紫杉醇的元素，它具有防癌、治癌的功能。这就意味着榧树的假种皮、叶、枝条、根系、将成为制造抗癌药物的宝贵原材料。“香榧酒”“香榧油”“香榧饼干”、健康营养油以及生命保健液体胶囊，提炼出可用于抗癌药的“白卡丁”和“精油”、香榧精油胶囊等一系列新产品。以上内容参考：人民网-干果之王——香榧百度百科-香榧
香榧子的营养价值
香榧子的营养价值 香榧子之所以能在宋代开始就成为贡品，广受佳评，是因为它含有丰富的营养。香榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，但它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻哦。每100克的香榧子中含水分就有6.4克，蛋白质10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纤维6.8克，灰分2.9克，另含有助于骨骼成长的钙71毫克，磷275毫克，铁3.6毫克。所以多吃香榧子对发育中的孩子有好处哦。 此外，香榧子所含脂肪油中有棕榈酸，硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂、淄醇等，是天然的滋润皮肤的营养。香榧中还含有草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。这是我们无法从平时的饮食中摄取到的营养物质。 香榧子的功效与作用 香榧子不但营养丰富，它的功效和作用也非常多，比如是公认的天然的美颜食品和药材等等。首先香榧子中脂肪酸和维生素E含量较高，而维生素E是有助于滋润皮肤。所以经常食用有润泽肌肤、延缓衰老的作用。比化妆品好哦。而传统中医药学认为，香榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，并且适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。所以在古代药方中常有香榧子成分。 香榧子还可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药是君子相当。所以小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食，这样比吃药物的效果要好，而且副作用不大。 另外，现代医学看来，香榧子仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。所以我们平时也可以把香榧子当作零食，有益于我们身体健康。 此外，食用香榧子对保护视力也有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。不得不承认，香榧子也是一种珍贵而实用的天然中药材。 香榧子还有强大食疗作用。香榧中所含脂肪油气味微香略甜，所以能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。此外香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质，大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素。所以具有强身健体，增强人体免疫力的功效。
