豆干炒青椒怎么做好吃

青椒炒豆腐干主料：豆腐干、青椒调料：花椒10克、盐4克、豆豉20克、味精3克、葱白10克、姜12克、植物油45克制作方法：1、将豆腐干洗净，切成菱形片;尖青辣椒洗净，切成滚刀块;葱白洗净，切成3厘米长的段;姜洗净，切末;2、锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。豆腐皮和青椒一起吃，可以有补充丰富维生素和蛋白质的作用哦，对于预防疾病有好处，可以抗氧化，还可以帮助消化和吸收。功效：香干里面是保留了大豆的营养价值，里面是含有丰富的各种营养物质，像蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。我们经常食用一些是含有丰富的卵磷脂，对于心脑血管有非常大的好处。辣椒是一种营养价值非常高的蔬菜，可以很好的刺激我们的味蕾，可以增加我们的食欲，辣椒本身也是含有我们身体所需要的一些营养，而且有多种的功效，辣椒里面含有丰富的维生素，而且含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。但是我们要注意香干与葱一起食用是会影响到身体对钙的稀少，对于骨骼也是非常的不利。

如何做青椒炒白豆腐干

青椒炒干豆腐家常做法

尖椒炒干豆腐的做法菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：炒尖椒炒干豆腐的制作材料：主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克尖椒炒干豆腐的做法：1. 将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；2. 尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；3. 猪肉切成薄片；4. 葱、姜切丝；5. 蒜切片；6. 锅内放清水烧沸；7. 将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；8. 锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；9. 放入葱、姜、蒜同炒；10. 放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；11. 烧开后用小火煨一会；12. 放入尖椒，烧旺火翻炒几下；13. 用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。

豆腐干炒青椒的做法

豆腐干切成豆腐丝、油锅热后，放花椒、葱段和红辣椒丝爆香、放豆腐干稍微翻炒一下，放酱油和盐。放青辣椒再翻炒一会加味精即可出锅。

家常菜青椒炒豆干，如何才能做得美味？窍门有哪些？

家常菜青椒炒豆干，如何才能做得美味？窍门有哪些？1.把买来的干卤豆腐脑清洗干净。将豆腐干切成豆腐丝。锅里倒油，锅热了，把花椒、葱、干辣椒丝一起炒出香味，再把豆腐干稍微炒一下，用酱油和盐调味。最后放入青椒丝，翻炒片刻，加入少许味精调味。端上桌，很好吃。豆干是人们经常食用的豆制品之一，所以经常在餐桌上见到。不过和其他季节相比，豆干可能是夏天最受欢迎的，因为很多家庭都会做一些凉菜，包括豆干。豆腐干虽然是常见的豆制品，价格也很便宜，但是很好吃。2.青椒中含有独特的青椒色素，不仅能增加食欲，还能使消化器官分泌更多的消化液，使食物更快消化吸收。此外，青椒中含有大量的叶绿素，不仅可以净化血液，还可以降低人体内的胆固醇含量。豆腐干中铁的含量非常丰富，可以预防更年期综合征的发生。所以中年女性多吃点是无害的。青椒对缓解疲劳有重要作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使加热，维生素C也不会流失。辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。豆腐干富含蛋白质，含有人体所需的必需氨基酸，能被人体快速吸收，能快速补充人体内的营养。3.窍门这道菜里的青椒炒的时间不要太长，因为时间长了青椒会变得很软，味道很差。而且在炒青椒之前，油温一定要热，最好在八成以上，这样炒出来的青椒才会绿的爽口。此外，这道菜的味道可以根据不同的调味料而改变。如果喜欢吃辣的，可以多放点剁碎的辣椒。当然，炸辣椒油也很不错。可以放点辣椒。没有蒜苗可以代替小葱。味道不一样，但都很好吃。