香椿炒蛋的做法

香椿 150g柴鸡蛋 3个花生油 10ml盐 2g做法步骤1、首先我们要准备好制作这道【香椿炒鸡蛋】需要用到的所有食材：新鲜的香椿150g左右，柴鸡蛋3个。香椿要选择比较新鲜的香椿头，购买的时候可以掐一下看看嫩不嫩，比较粗的香椿头杆更嫩。因为香椿自身香味比较浓郁，就不需要额外准备葱花炝锅了，调料方面也只需要准备花生油和盐就可以了，简单又美味。2、香椿头长在树梢上，算是比较干净的树上蔬菜了，但是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，炒食之前用开水先焯烫一下可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，这样更有利于身体健康。先用刀把香椿头根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。锅中加入适量清水大火烧开，水开后放入香椿焯水，由红变绿后捞出焯烫好的香椿过凉水。3、把3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合。捞出香椿挤干水分，放到案板上切成碎末后放入鸡蛋液中，搅拌均匀。4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油温8成热时倒入香椿鸡蛋液，待鸡蛋液微微定型后，用筷子划散。5、快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了，吃一口满是春天味道。做香椿炒鸡蛋的时候不要直接下锅炒，先把香椿放沸水中焯一下水，然后再切碎搭配鸡蛋液一起下锅炒，这样炒出来的香椿鸡蛋不仅鲜香适口，而且吃着也比较放心

香椿炒鸡蛋的做法？

香椿炒鸡蛋的做法步骤：1、先把香椿芽摘洗干净。2、切成碎末。3、把鸡蛋磕到碗里。4、放入盐搅拌均匀。5、锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。6、炒到蛋液成形即可。7、盛入盘中，即可享用。

【香椿炒鸡蛋】的做法？

材料香椿，鸡蛋，盐做法1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~小诀窍　　【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。　　　　【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。　　【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。　　【食疗作用】　　1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。　　2．涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。　　3．祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿炒鸡蛋怎么做?

如何做香椿炒蛋

一、香椿炒鸡蛋香椿炒鸡蛋是一款春季的时令性菜色，这道菜的做法也非常简单，首先将摘下来的新鲜香椿头用清水洗净，然后烧一锅开水将菜焯一下，捞出后晾凉，切末备用。然后打三个鸡蛋进碗里，将盐、料酒和切成末的香椿也倒进去，将鸡蛋打匀。这样材料就全部准备好了。下一步将炒锅里放入油，热油至七成，打好的蛋倒入锅里，翻炒至鸡蛋呈淡金黄色，然后淋上少许熟油，装盘即可