皮皮虾有几种做法？

皮皮虾味道鲜美，是一种很常见的海鲜，四至五月、九至十月这两个时间段的很适合吃皮皮虾，这个时候的皮皮虾比较肥美皮皮虾的做法也是有很多种的，比如蛋黄焗皮皮虾、香辣皮皮虾、啤酒皮皮虾，都很好吃，做法也不算苦难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！【啤酒皮皮虾】生姜切片，大蒜切片，皮皮虾刷洗干净沥干水分备用起锅烧油，将油烧热后下入蒜片和生姜片以及花椒炝锅，将其炒出香味后下入皮皮虾翻炒片刻，然后倒上黑啤酒或者自己喜欢的啤酒，啤酒没过皮皮虾即可，放入食盐，倒上一点酱油，大火烧开后炖煮一会，将皮皮虾煮熟后放上一些白砂糖提鲜，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可盛出摆盘【蛋黄焗皮皮虾】皮皮虾清洗干净沥干水分，香菜切段，咸鸭蛋取出咸蛋黄备用锅中倒油，将油烧至五六成热后，放入皮皮虾，用中火炸，将皮皮虾炸熟后捞出。锅留少许底油，放入咸蛋黄，将咸蛋黄炒碎，炒得咸蛋黄冒泡后放入皮皮虾，放入一些食盐和胡椒粉，大火翻炒均匀后即可盛出摆盘，撒上香菜段点缀一下【香辣皮皮虾】干辣椒切段，葱切葱花，生姜切片，大蒜切片，皮皮虾清洗干净备用锅中倒上油，将油烧热后放入葱花、生姜片、大蒜片、干辣椒段、花椒粒，炒出香味后放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒开后放入皮皮虾，倒入一点料酒，淋上少许清水，大火翻炒，放入食盐和十三香以及少许白砂糖，大火将皮皮虾炒熟后，撒上一些味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘好吃的香辣皮皮虾就做好了，大家可以尝试制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

皮皮虾怎么做？

说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的，所以也总结了不少美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法，喜欢的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：盐水皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！做法2：椒盐皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！做法3：辣炒皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！做法4：酱香皮皮虾准备食材如下：皮皮虾2斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，姜1小块，蒜2瓣，细香葱1把，海鲜酱1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙具体做法如下：准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净，把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开，起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可！做法5：生腌皮皮虾准备食材如下：皮皮虾1斤，红辣椒2段，小葱1小段，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1汤匙，生抽1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙，香油少许，凉白开适量具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾，冷藏3小时后即可食用！好啦，朋友们！皮皮虾的吃法非常的多，暂时就先给大家分享这几种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法又暂时没时间学，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

皮皮虾怎么做好吃？

皮皮虾蒸着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：皮皮虾 750克、醋 20克、姜 10克。1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿。2、姜剁成姜末。3、放在小碗里倒上醋。4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。5、10分钟打开盖子。6、摆盘完成。注意事项：1、蒸的时间不用太长，不然会影响口感。2、吃时一定注意别扎手，刺很多。

皮皮虾如何做

第1种：麻辣皮皮虾准备好食材：皮皮虾500g，青椒1个，干红椒5个，花椒5g，姜1块，葱2根，香菜1把;料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许详细做法：将皮皮虾清洗干净了，用5勺的料酒腌制个15分钟。然后青椒、葱姜蒜等配料切好备用，锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香就加入皮皮虾，一直翻炒至皮皮虾变红，加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味就可以出锅了。点评：这样做的皮皮虾肉质鲜嫩特别容易入味，吃起来口感鲜香麻辣，相当的过瘾，回味无穷，南方的同学浅尝就可以了，因为真的太辣了。第2种：清蒸皮皮虾准备好食材：皮皮虾500g、青椒1个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐适量详细做法：皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。点评：想吃原汁原味的皮皮虾这种方法最合适不过了，保持了虾本身的味道，鲜香四溢，肉质饱满。

皮皮虾怎么吃怎么做

皮皮虾怎么做好吃到了吃皮皮虾的季节，一定不要错过这道美味。传统的吃法就是清蒸，把皮皮虾放进锅里，然后放上少许盐，几个花椒颗粒，皮皮虾自带的鲜味儿，称得上开锅香。为了更好的发挥皮皮虾的美味，不妨多试几种做法，下面就把几种容易操作的美味皮皮虾，提供给你，可以试一试哦。一、椒盐皮皮虾做法：1、准备红尖椒，把蒜剁成末。2、把油烧热，把皮皮虾倒入锅里炸至金黄，捞起。3、锅里留一些底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。4、倒入炸好的皮皮虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。二、蛋黄焗皮皮虾食材：皮皮虾一斤、咸蛋黄3个做法：1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分，然后剪掉皮皮虾两侧的小刺；2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄；3、锅中倒入2/3满的植物油，大火加热油温至八成热；4、倒入沥干水的皮皮虾；5、油炸30秒后全部捞出；6、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用；7、锅中留底油，放入咸蛋黄，小火炒制蛋黄开始起沙；8、放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾；9、翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅。三、蒜香皮皮虾食材：皮皮虾一斤、花椒、蒜、姜、香菜、盐少许、做法：1、皮皮虾洗干净后控干，去掉头尾2、姜、蒜、香菜切碎3、锅里热油，爆香花椒，随后盛出，接着爆香姜，蒜，随后放入皮皮虾拌炒4、炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会5、接着大火翻炒并收汁，收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可皮皮虾怎么做好吃四、麻辣皮皮虾食材：皮皮虾2斤、青椒、红椒适量、香菜、大蒜、姜、花椒、大料、干红辣椒适量、香辣火锅底料适量、做法：1、皮皮虾用水冲洗干净、青、红椒切辣椒圈、香菜切段、大蒜、生姜切片备用2、锅中做油，油温6成热时，将各种佐料全部放入锅中炒制，佐料炒香后将火锅底料放入锅中小火炒制3、将皮皮虾放入锅中大火炒制，中间要不停翻动4、加入少许生抽、糖、料酒、胡椒粉炒制5、倒入小半碗清水，让炒制的皮皮虾在红油水中咕咚3-4分钟，确保皮皮虾成熟6、待汤汁浓稠时，撒入香菜梗即可出锅本道菜友情提醒1、炒制火锅底料时一定要用小火，用铲子将其打散，慢慢炒出红油为好；2、皮皮虾本身带有海水咸味，火锅底料也带有咸味，所以这道菜在炒制过程中不需用再额外加盐；3、新鲜的皮皮虾肉质非常鲜嫩，也非常容易入味，炒制时间不用过长。皮皮虾怎么做好吃，其实，只要你爱吃皮皮虾，怎么做都好吃。皮皮虾怎么做好吃皮皮虾怎么做好吃，关键看你的口味，喜欢吃皮皮鲜原香味道，可以直接清蒸，听说出海打鱼的渔民，把皮皮虾捞上来后，直接用海水煮，那才叫鲜香。喜欢吃辣，就可以在炒皮皮虾的时候，多加辣椒，还有一些渔民，直接把新鲜的皮皮虾，腌着吃，叫皮皮虾酱。所以，只要你爱吃，怎么吃都好吃。