怎样做鸽子肉好吃
鸽子肉有很多种做法，不同的做法会带来不同的美味享受，鸽子肉做成的食谱不仅美味，而且营养健康，那么用鸽子肉怎么做会更美味营养呢？很多朋友对此都产生了疑问，接下来小编将为大家推荐几种鸽子肉的做法，希望能给各位提供一些参考。鸽子肉怎么做比较美味营养呢1、鸽子汤材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。做法：1、将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。2、将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。特点：鸽子汤味道鲜美浓厚，而且可以调理脾胃，制作方法也比较简便。2、糖醋鸽子肉主料：鸽子肉400g辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、陈醋适量、白砂糖适量。1、煮汤剩下的鸽子肉盛出辗成大块。2、姜切丝，蒜切蒜米备用。3、拿一个碗里面放适量盐后淋入适量生抽。4、加入少许红烧酱油。5、多放入一点陈醋。6、加入适量白砂糖。7、再加入适量水调成一碗糖醋汁。8、锅中热油爆香蒜米和姜丝。9、把鸽子肉倒入锅中翻炒。10、倒入调好的糖醋汁中火慢慢收汁即可，出锅撒少许葱花。功效：糖醋鸽子肉非常香浓，不仅美味，而且非常的滋补，特别是对于食欲不振时吃这道菜可以改善，促进食欲。3、桂圆枸杞鸽子汤主料：鸽子1只辅料：枸杞适量、桂圆适量、盐适量1、首先将鸽子脚砍去。2、锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯去血水，捞入凉水中洗净。3、准备好炖锅，放入鸽子，加入枸杞、桂圆，倒满清水，炖三个小时，然后加半勺盐调味，装盘即可享用。功效：桂圆枸杞鸽子汤可以温补调理身体，改善自己的脾胃。以上介绍的这些鸽子肉的做法是比较具有特色的，不仅做法相对比较简单，而且也不失营养，具体的做法可以参照上文讲解的来进行，食用这些鸽子肉的食疗，不仅能够享受到非常鲜美的口感，更能够为身体健康提供保障，营养价值是非常高的。
鸽子肉应该怎么做才好吃？
可以做椰子炖鸽子。具体做法如下，首先准备材料：椰子：1个、红枣：3粒、鸽子肉：适量、枸杞：7粒、盐：适量。1、把椰子顶部用工具劈开备用。2、准备一个干净无水无油的大碗，然后把椰子汁倒入大碗中备用。3、鸽子肉用清水清洗干净，然后放到椰子中，同样把红枣、枸杞用清水清洗干净，再放到椰中。4、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中，倒至八分满即可。5、把椰子包上锡纸，防止水汽进去，然后在炖锅中倒入适量的清水，再把椰子放到炖锅中。6、盖上盖子，隔水炖2个小时，出锅前根据个人口味，加入适量的盐调味即可盛出享用。烹饪技巧：1、我一只鸽子可以炖3次，想喝多点汤就少放点肉。2、红枣，枸杞随意放。3、如果觉得很鲜甜，也可以不用放盐。4、直接放椰子水来炖，不要用其他水。5、最少也要炖1个小时才能炖出味道。
鸽子肉的做法
NO.1 鸽子汤准备食材如下：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量具体做法如下：山药洗净，切片，枸杞子、党参、黑枣洗净备用，乳鸽洗净放入砂锅中，加适量清水，烧开后，撇浮沫，然后加入料酒、葱、姜，再放入枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右，加入山药，煲至山药软烂，放盐调味后即可出锅!NO.2 烤鸽子准备食材如下：鸽子1只,油5克,盐3克,料酒3克,蚝油3克,姜5克,白砂糖3克具体做法如下：鸽子洗净，用厨房纸吸干水分,加入食盐调味料，加入姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌2小时以上,取出，用烧烤叉叉好，腌鸽子的汁淋在鸽子身上,放入烤箱，设置上下火200度，时间30分钟,30分钟后，鸽子就熟了,取出烤叉便可!
鸽子肉的做法
别小看鸽子小小的身板，民间可是向来有“一鸽胜九鸡”的说法，这样足可见鸽子肉的营养有多高，以下是我为大家整理分享的鸽子肉的做法，欢迎阅读参考。 茶树菇炖鸽子肉的做法 主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块 调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量 做法： 1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！ 2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。 3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。 4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。 5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。 6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！ 7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。 8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。 鸽子肉的营养 虽然总是听说“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子竟然一只要卖到好几十，到底鸽子肉的营养价值在哪里？经常吃有什么好处？每次看到老婆在炖鸽子汤但不明所以的准爸也可以来了解一下哦。 【含有泛酸】 这是一种对头发有保健功效的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。 【蛋白质丰富】 鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。 【富含矿物质】 在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。 【加快伤口复原】 乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。 【可以美容养颜】 乳鸽的骨头中丰富的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可是对皮肤好处多多呢！可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。 鸽子肉上火吗 冬天吃什么滋补？如果你觉得羊肉太膻，狗肉太残忍，鱼又太腥的话，不妨试一下鸽子肉哦！一只鸽子竟然能媲美九只鸡呢！但是滋补的同时，人们还在纠结鸽子肉会否上火，不知道自己能不能吃鸽子肉的.赶紧来围观了！ Q：鸽子肉上火吗？ A：正常食用并不会引起上火，但不适宜太频繁食用。！ 一般来说，正常吃鸽子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鸽子、红烧鸽子之类的哦。 另外，凡是温性滋补性质的食物多多少少都可能会引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都说冬天吃狗肉暖身，其实吃鸽子肉同样可以起到滋补的功效，除开滋补以外，鸽子肉吃多了还能保证皮肤弹性十足，起到美容养颜的功效。 而且还能促进伤口快速愈合呢，剖腹产的宝妈们可以多吃鸽子肉呢！ 鸽子肉和猪肉相克吗 用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！ Q：鸽子肉和猪肉相克吗？ A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪肉一起吃的话，容易出现滞气的现象。 但是如果想要鸽肉发挥滋补又健身的功效，不妨搭配银耳一起煮哦！因为鸽子肉本身性平，可以起到补虚损的作用，加上可以滋阴润肺和补血益气的银耳，就更加能发挥滋补健身的作用。 鸽子肉和什么炖能补血 对于大多数宝妈来说，补血是一项长期的保健工作，如同减肥一样是需要坚持的。除开常见的牛肉之外，其实鸽子肉也是个补血能手。特别是用鸽子炖汤，不过，鸽子肉和什么炖补血效果更好呢？ Q：鸽子肉和什么炖能补血？ A：如果想将鸽子肉的补血效果发挥到极致的话，可以搭配阿胶、红枣、银耳等。但是如果想要补气效果增强，则可以搭配山药、黄芪、党参等，毕竟补血的同时需要补气，才能使气血充盈。 最后，鸽子肉还能搭配当归和鸽子肉一起炖汤呢，当归行气活血，枸杞补肝益肾，搭配滋补养颜的鸽子肉，冬天补血佳品也不过如是了！
鸽子肉的简介以及做法介绍
鸽子肉里面富含优质蛋白质,并且还有钙、磷、铁以及多种维生素。别看鸽子小小的,但人家可是内有乾坤。以下是我精心整理的鸽子肉的简介以及做法介绍，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 鸽子肉的简介 鸽子肉,别名:家鸽肉、白凤。鸽子,属于鸟纲鸽形目鸽属,一种多用途家禽,主要用于肉食、体育竞翔和观赏。中国民间有“一鸽胜九鸡”的说法,因为鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,是人类理想的食品,除此之外,鸽肉富含钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B等,有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。 清蒸鸽子的做法 材料:鸽子一只、西洋参30克、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱一把。 做法: 1、鸽子让商家闷杀(鸽子血很补,所以没有放血杀),再洗净。 2、用剪刀把鸽子剪成块,加姜片、葱结、西洋参片、料酒、盐,上锅隔水蒸。 3、烧滚后放电焐窝高火焐二小时,就可以端上桌吃了。 炖鸽子肉的做法 材料:鸽子1只、里脊肉65克、绿豆用手抓2把、生姜4片、陈皮1小戳、盐巴适量。 做法: 1、准备好全部材料,将鸽子处理干净并洗净内外,不用斩件,咱们要整只鸽子入锅。 2、准备一个汤锅,将鸽子随冷水下锅,放入足量的清水,浸没鸽子,煮开之后撇去浮沫,将鸽子捞起来放入冷水下冲洗干净血沫。 3、然后换水,放入里脊肉也焯水一遍。 4、准备砂锅,加入足量的清水,放入鸽子和里脊肉。 5、绿豆用滤篮加水洗净,去掉表面漂浮的“发育不全”的绿豆;生姜切片;陈皮洗好备用。 6、将绿豆和生姜、陈皮都放入砂锅内,盖上盖子,用大火煮开后就调成小火,继续慢慢炖2小时。 鸽子粥的做法: 材料:鸽子一只、大米100g、香菜两棵、姜片、盐、鸡精、胡椒粉。 做法: 1、大米准备好,煮粥的最好用香米或长粒香稻米;鸽子洗净;香菜去根洗净。 2、大米洗净放入沙锅中,倒入适量清水,大火烧开后开盖,转中小火煮熟,时间要看各自的火力和粥的多少而定了,我这锅大约用了15分钟。 3、煮粥的同一时间,把鸽子剁成小块;香菜切碎备用。 4、锅内入适量油烧至五成热,下入鸽子肉翻炒至变色即可关火;待白粥煮熟后,把鸽子肉放入沙锅中,保持开盖状态继续煮。 5、放入姜片,火力保持在沸腾程度,用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上,直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状。 6、这时就可以放入胡椒粉调味了;接着放入鸡精搅拌均匀后关火。 7、最后放入香菜碎就大功告成了。 哪些人不能吃鸽子肉、鸽子肉的注意事项 1、哪些人不能吃鸽子肉 怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。 2、鸽子肉的.适用人群 特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者食用。 3、鸽子肉的食用禁忌 鸽子肉的味道虽然鲜美,但是烹调时不宜放很多调味料,加一点盐即可。清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。 鸽子肉的家常做法 鸽子看起来虽然不是很大，不过鸽子的肉也不算很少，一只鸽子的肉弄一弄还是可以炒一大盘的。当然了，用来炖汤也是可以炖出一锅好汤的，这么多种鸽子肉的做法，到底要怎么做才好吃，这首先还是要看各位喜欢吃哪一种了。 鸽子肉的做法：清炖鸽子汤 食材准备 鸽子一只，姜片适量，枸杞适量，葱适量。 方法步骤 1、锅烧开水，放入处理好的鸽子焯烫； 2、将鸽子放入炖盅里，加入适量水，姜片； 3、盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适量的枸杞； 4、最后加入适量的盐和鸡精调味即可。 鸽子肉的做法：栗子鸽肉煲 食材准备 鸽肉800克，栗子400克，蒜苗200克，姜15克，南乳适量，生抽，米酒，生粉， 叉烧酱，蚝油适量，盐，清水适量。 方法步骤 1、将鸽肉洗净剁成块，加入南乳，生抽，生粉拌匀，腌10分钟左右； 2、炒锅加入适量油，下入个人煸香，收缩至变黄后盛出； 3、再起油锅，放入葱姜蒜煸香，然后倒入鸽肉，淋入米酒翻炒均匀； 4、然后放入栗子翻炒片刻，转入砂锅中，加入一碗清水，加入叉烧酱； 5、拌入蚝油，烧开后盖盖焖20分钟，至汤汁浓稠即可。 小贴士 焖煮鸽肉的时候要不时的翻动，避免粘锅。 鸽子肉的做法：清蒸鸽子肉 食材准备 鸽子肉，姜片，西洋参片，葱结，料酒，盐适量。 方法步骤 1、将鸽子洗净，可以斩块也可以不斩； 2、然后将鸽子放入大的蒸碗或者蒸煲中，然后加入姜片，葱结，西洋参片，料酒，盐； 3、放入蒸锅中，隔水蒸烧开，小火焖2小时即可。 鸽子肉的做法：红烧鸽子肉 食材准备 鸽子，姜，红辣椒，大料，花椒，胡椒，葱蒜，盐，酱油，味精。 方法步骤 1、将鸽子处理好，焯水至5成熟，捞出冷却； 2、将鸽子斩块，炒锅中烧热油后放入辣椒，大料，花椒，葱姜爆香； 3、然后放入鸽肉炒至变色，接着倒入适量煮鸽子的汤； 4、然后加入盐和酱油，大火煮沸，然后小火焖熟，出锅调味即可。
