苹果的营养成分
苹果的营养成分如下：苹果每100克只产生60千卡热量；苹果的营养成分易溶，易被人体吸收，因此被称为“活水”，有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩。苹果含有铜、碘、锰、锌、钾等元素。如果人体缺少这些元素，皮肤就会干燥，容易开裂，发痒。苹果味道温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，包括糖、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，还有苹果酸、酒石酸和胡萝卜素，是所有果蔬中营养价值最接近的。主要营养成分，每100g生苹果(去皮)所含的主要营养成分见下表：扩展资料：苹果(学名：苹果)是一种水果，属于蔷薇科苹果亚科苹果属，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们常吃的水果之一。苹果是低热量食品，每100克只产生60千卡热量。苹果被誉为“活水”，因为它的营养成分是可溶性的，容易被人体吸收。有利于溶解硫磺，使皮肤光滑细嫩。据说“一天一个苹果，医生远离我”。中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：辽南汉服；天水花牛苹果、陕西洛川富士、赣县红富士、山东红星、山西万荣等。参考：苹果-百度百科
苹果的主要营养成分是什么
富含锌：苹果被誉为“智慧果”、“记忆果”。早就发现多吃苹果可以提高记忆力和智力。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，也是形成与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必需元素。锌还与抗体的产生和人体免疫力的提高密切相关。2.新鲜苹果的含水量为85%。3.苹果含有多酚和黄酮类物质、天然化学抗氧化剂和大量的粗纤维。4.含钾较多，可与人体多余的钠盐结合，排出体外。当人体摄入过多的钠盐时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。5.含有磷、铁等易被肠壁吸收的元素，具有健脑养血、宁心安眠的功效。6.苹果的香气是抑郁症和抑郁症的良药。专家通过多次实验发现，在众多香味中，苹果的香味对人的心理影响最大，它能明显消除心理压抑。临床应用证明，抑郁症患者的情绪可以得到很大的改善，精神轻松愉快，闻到苹果香味后，抑郁情绪消失。苹果的功效与作用【性味】甘、酸、平。【归经】脾、肺经。【功效】生津止渴，润肺除烦，健脾胃，养心益气，润肠止泻，消暑醒酒。1.降低胆固醇：保持血糖稳定，还能有效降低胆固醇。2.防癌抗癌：降低肺癌风险，预防铅中毒。原花青素可以预防结肠癌。3.血管清洁剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟雾。4.促进肠胃蠕动：帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害。5.保持酸碱平衡：苹果是碱性食物。吃苹果能迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。6.减肥：苹果会增加饱腹感。饭前吃东西可以减少食量，达到减肥的目的。吃苹果的注意事项。袋装苹果可能是首选。这种苹果果皮干净均匀，受污染气体和农药喷洒的影响较小。2.苹果秋天成熟，当时卖的新鲜苹果没有经过防腐处理，吃果皮比较安全。我最担心的是漂洋过海过来的洋苹果，因为必须要保鲜，国外水果打蜡比较常见。3.新鲜苹果表面有一层果蜡，但也有一层薄薄的果粉，算不上闪亮的例子。收获后，为了提高商品价值，延缓苹果脱水，往往会用打蜡机进行打磨，可能会有一些防腐处理等问题。所以表面特别漂亮有光泽的苹果，尤其是反季节苹果，最好削皮后再吃。4.最好选择无公害、绿色、有机认证的苹果。这样的苹果重金属和农药残留会少很多，即使不等于零，也比普通苹果皮残留少。吃果皮更放心。
苹果的营养成分
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苹果的主要营养成分是什么？
苹果营养丰富。它含有多种维生素和酸。一个苹果含有约30毫克的类黄酮、15%的碳水化合物和果胶，并富含维生素A、C、E、钾和抗氧化剂。一个苹果(154克)含膳食纤维5克，钾170毫克，钙10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克，VC 7.8克，VB 7.8克。苹果的钙含量比一般水果丰富得多，有助于代谢体内多余的盐分。苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可以解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排出，调节机体血糖水平，防止血糖的骤升骤降。德国科学家发现，苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者通过长期调查发现，每天吃一个苹果的人，胆汁排出量和胆汁酸浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果中含有多酚、黄酮类等天然化学抗氧化剂，能及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果可以治疗便秘。吃切丝的生苹果，它的果胶可以阻止轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病人要吃酸苹果。苹果含有糖、锂、溴元素，是一种有效的镇静安眠药，无副作用。苹果含有锌和镁，所以经常吃苹果可以增强记忆力，促进儿童发育。由于苹果的某些元素可以消除对健康有害的铅、汞元素，欧洲科学家称苹果为抗癌药物。表1苹果中常见成分：mg/100g名称水分(%)蛋白质脂肪总糖粗纤维热量(kcal)含量84.6200-400500-6001300-1500100-12058表2苹果中氨基酸含量单位：g/100g名称含量名称含量天冬氨酸0.128蛋氨酸0.008氯酸0.018异亮氨酸0.015丝氨酸0.020亮氨酸0.026谷氨酸0.052酪氨酸0.009脯氨酸0.020苯丙氨酸0.011甘氨酸0.041赖氨酸0.016丙氨酸0.018精氨酸0.006半胱氨酸微量组氨酸0.006缬氨酸0.15总0 .382表3矿物质含量0.2—0.3钾110—139钙9—22铁0.1—0.3磷3—9锌0.05钠0.4—1.0铜0.04镁4.8—8.1氯0.8表4苹果中维生素含量单位：100克名称含量名称含量维生素E 0.31—0.74维生素B 50.11维生素C5—7.0维生素B 60.03维生素B 10.01—0.03维生素H (UG) 其生理功能主要是糖、蛋白质和脂肪中间代谢的重要辅酶，参与许多羧化反应。苹果中含有微量元素氯，氯是胃酸的主要成分，也是细胞外液中的主要阴离子。对维持体内水的渗透压和酸碱平衡，激活唾液中的淀粉酶有重要作用。如果人体缺乏这种元素，就表现为食欲不振，严重影响生理平衡，阻碍食物的消化吸收。从保健价值来看，我国用苹果治病的历史已经相当悠久。唐朝《千金、食治》年已有记载，苹果有“补气”的作用。055-79000说苹果有“生津止渴”的功效。055-79000进一步解释苹果能“治脾虚火旺，补中益气”。055-79000说苹果可以“润肺、悦心、开胃”。欧洲民间谚语说“一天一个苹果，医生远离”，可见苹果及其饮料具有良好的保健作用。现代医学研究，德国有“莫罗苹果疗法”，对肠炎、腹泻有很好的疗效。这是因为苹果中含有单宁和多种果酸，可以帮助食物消化，促进肠胃收敛，加速食物消化吸收。此外，苹果含有丰富的无机盐，其中钾盐和镁盐对心血管系统有保护作用。
苹果及其饮料中也含有无机元素锌。日本研究人员发现，苹果是锌缺乏症治疗中最受欢迎的水果。
苹果都有什么营养成分
苹果的营养价值苹果一直享有“水果之王”的美誉。其营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“君子第一药”。苹果含有丰富的糖、酸、芳香醇、果胶，并含有维生素B、维生素C、钙、磷、钾、铁等大脑必需的营养物质。维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤斑点，增加血红素。同时，苹果中果酸和抗氧化剂的添加有助于皮肤更加细腻润泽。第一步苹果酚苹果中含有神奇的“苹果酚”，易溶于水，易被人体吸收。这种神奇的“苹果酚”有七大功效：一是具有抗氧化作用，可以保持食物新鲜；二是消除异味，可以去除鱼腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，可以抑制黑色素和酶的产生；五是能抑制活性氧的发生，预防各种生活习惯和活性氧引起的疾病；第六，能抑制血压上升，预防高血压；第七，能抑制过敏反应，有一定的抗过敏作用。第二步苹果苹果含有17种氨基酸，其中7种是人体必需但自身不能合成的。它具有强身健体、防病治病的多种功能。苹果含有单宁和多种果酸，能帮助食物消化，促进胃收敛，加速食物消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病患者要吃酸苹果。第三步维生素H苹果中含有维生素H，可以防止白发和脱发，保持皮肤健康。维生素H又称生物素、辅酶R，是一种水溶性维生素，也属于维生素B族。它对于维生素C的合成是必不可少的，对于脂肪和蛋白质的正常代谢也是必不可少的。维生素H是维持人体自然生长和功能所必需的一种水溶性维生素，也是维持正常生长发育和健康所必需的营养素，不能人工合成。第四步果胶苹果中含有“果胶”，是一种水溶性食物纤维，可以减少肠道内的坏细菌数量，帮助有益菌繁殖。果胶能调节血糖水平，防止血糖骤升骤降。果胶还能促进胃肠道中铅、汞及有害物质的排出，及时清除体内代谢废物，促进体内毒素的排出。第五步维生素C苹果富含维生素C，维生素C是心血管系统的保护神，是心脏病患者的健康元素。美国研究人员也证明了“从新鲜水果中直接摄入维生素C比口服药物更有效”。每天吃一颗红富士就能满足人体每天所需的大部分维生素C。钾苹果含有足够的钾，能与体内多余的钠结合排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。类黄酮苹果含有类黄酮。芬兰研究人员1999年10月发表的一份研究报告显示，——个苹果中的类黄酮是降低癌症发病率的有效物质。苹果中的锌对孩子的记忆力有好处，可以增强孩子的记忆力和智力。番茄红素苹果富含番茄红素和花青素，可预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，有助于预防心脏病的发生。白藜芦醇可以减轻包括气管和肺在内的呼吸系统的炎症，从而控制哮喘和慢性阻塞性肺炎。硼和锰苹果含有能增强骨骼的矿物质元素硼和锰。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，如果更年期女性每天能摄入3克硼，其钙损失率可降低46%。更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。
