吐司怎么做？
制作吐司的方法与步骤
原料：高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、水、黄油、泡打粉。做法步骤：第一步，温水达到37度左右，加入泡打粉孵化，打散鸡蛋。第二步。将高筋面粉、盐和细糖放入厨师的机器中搅拌。第三步，加入发酵液。第四步。加入蛋液。第五步。用厨师的机器搅拌，使面粉结块。第六步，保持厨师机二速搅拌20分钟。第七步。这是20分钟时的状态。检查面团的硬度和湿度。如果是湿的，可以加粉补救。如果太干，就加点水。第八步。加入黄油。第九步：继续搅拌20分钟。第十步。开始时，黄油会粘在桶上。手动操作。第十一步。20分钟后，面团就可以被包裹了。第十二步：取出，整理好，搓圆，放入模具。第十三步。用保鲜膜覆盖。第十四步，烤箱发酵，模具放入烤箱发酵60分钟，30分钟后更换热水。第十五步。发酵后取出，用手指戳，不反弹。第十六步：排气和修整。第十七步。将面团分成三份，盖上保鲜膜静置20分钟。第十八步。把面团擀成椭圆形。第十九步：从下往上卷，大小和吐司盒宽度一样。第二十步：把它们依次放入烤面包盒。步骤21。烤面包在烤箱里发酵两次。方法同上。别忘了换一次热水，时间也是60分钟。第二十二步。经常查看是否在9: 00分发。第二十三步。发酵到这种程度，吐司就会长满霉菌。第二十四步。将烤箱预热到200度，将模具送入烤箱。第25步：烤40分钟。烘烤后立即脱模。吐司盒脱模非常方便，热吐司就做好了。
吐司怎么做？
吐司很好吃。做这个。【配料】:高筋面粉250克，低筋面粉50克，精制糖35克，耐高糖酵母3克，盐4克，奶粉15克，土鸡蛋1个，炼乳1茶匙，水170克，黄油20克。【做法】:1。首先，将除黄油外的所有配料放入面包桶，启动面包机的“揉面”功能，低速揉面后转高速，直至光滑。当半透明且有弹性的薄膜可以拉出时，加入在室温下软化的黄油。由于面粉吸水性不同，请根据实际情况增减液体量。2.继续揉面，直到面团光滑细腻。拉一小块面团，轻轻摊开成透明膜状态。3.然后将面团放入保鲜盒中，密封，在28度的温暖环境中进行第一次发酵。我在发酵箱里发酵了。4.当面团发酵到两倍大时，用手指沾粉，在面团中间戳一个洞。如果洞不回缩或塌陷，说明发酵到位。5.把发酵好的面团放在撒了一点面粉的硅胶垫上，拍出来揉一揉。称重后，用刮刀将面团分成八等份。搓圆后，用保鲜膜覆盖面团，松弛20分钟。6.用擀面杖将松散的面团擀成牛舌形状。7.翻过来，把底边压薄，从上到下卷起来，捏紧，然后盖上保鲜膜，放松20分钟。8.再把松弛的卷卷出来，按前面的做法先压底边，再从上往下卷起来。9.放入300克迷你吐司盒，底部朝下，方向一致。10，然后放在温度36度，湿度75%的温暖潮湿环境中进行第二次发酵。可以放在烤箱里发酵，放一碗热水进去，转到“发酵”功能键开始发酵。如果烤箱发酵温度过高，则不适合。1.开始烘烤。烤箱提前预热到180，在吐司表面刷一层薄薄的蛋液，然后将吐司盒放入烤盘，再放入烤箱底部，烤35分钟。吐司表面上色后，要及时用锡箔纸覆盖，防止表面烧焦。我家烤箱30升，中层离火太近，就在底层烤。需要注意的是，不同的烤箱会有不同的温度。请根据自己烤箱的脾气调节温度。12.烤好吐司，从烤箱里拿出来。轻轻摇动吐司模具，将吐司倒扣，放在烤盘上
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怎样做吐司
鲜奶吐司的做法详细介绍了菜系和功效：甜品/零食口味：原味工艺：制作黑暗烤箱烘焙鲜奶吐司的材料：主料：小麦粉600g，牛奶100g辅料：鸡蛋150g调料：白糖60g，盐3g，酵母8g，猪油50g(精制)。鲜奶吐司的特点：这种蛋糕口感绵软，奶香浓郁，营养丰富。教你鲜奶吐司怎么做，鲜奶吐司怎么做才好吃。1.将300克高筋面粉放入盆中，加入适量的糖、牛奶、酵母、水，和成面团，保存备用。2.将鸡蛋敲入盆中，加入牛奶、猪油、精盐和剩余面粉，与发酵好的面团一起揉匀，揉透，进行二次发酵。3.将发酵好的面团切成小块，搓圆10分钟左右，擀成椭圆形，从上到下卷起来，即成吐司坯，排入面包模具。4.将吐司坯放入烤箱，调至180，焖烤至表面棕红色，即可食用。小派——食物：鸡蛋：与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。
如何做吐司的方法
葡萄干吐司的制作方法——450g吐司一种配料：A:高面粉237g，奶粉12g，糖45g，盐4g，酵母4g；b:全蛋25g，水67g，汤种75gc:黄油25gd:葡萄干63g1.汤种制造：在100克水中加入20克高筋面粉。汤种应保持凉爽(至室温)，并用保鲜膜覆盖以防止水分流失。取汤种75克待用；2.将原料依次放入面包机：汤种、水、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高面粉和酵母，然后开始揉面过程。10分钟后，原料成团，加入软化的黄油，继续进行揉面过程，揉面至完成阶段(取一小块面团，膜可以拉出，孔边光滑)。加入葡萄干，搅拌均匀；3.将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大小。判断发酵是否完全的方法：用手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，手指后面的面团不会回缩或下沉，即发酵完全；4.将面团压扁排出内部气体，分成等份，分别搓圆，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟；5.面团收口，压平，轻轻擀开，从一端卷起来，盖上保鲜膜，中间发酵10分钟。然后再卷出来，卷起来。将面团擀开放入吐司模具中，盖上保鲜膜，最后发酵至吐司模具8-9分满，盖上吐司盖；6.烤箱预热到175度，下层烤35到40分钟；7.吐司从烤箱出来后，要立即倒过来，冷却到室温，再收进保鲜盒，防止老化。
