广东粉葛猪骨汤的做法
粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。主料2人份葛根400克猪大骨头500克辅料胡萝卜1根红枣2颗食盐3克步骤1粉葛洗干净，削去外皮，再切2-3厘米的方块，胡萝卜去皮切大小相当的块，猪骨洗干净；锅里入冷水5大碗，放入猪骨煮开步骤2撇去浮沫，倒入粉葛和胡萝卜，再次烧开，如果还有浮沫撇去即可步骤3把材料转移到砂锅中，加入大枣，盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用粉葛猪骨汤成品图spacespace 烹饪技巧 粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈 粉葛也叫葛根，有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效，精神、肌肉紧张，心情烦躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉类煲汤，因粉葛有解热发汗的功效，可使神经和肌肉松弛，心情宁静，晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤，做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，清甜无渣；也可以用来焖五花肉，香甜味美
粉葛骨头汤怎么做
主料粉葛400克 红萝卜根 猪骨一斤 大枣2只 盐少许 粉葛猪骨汤的做法步骤1. 粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨西干劲2. 锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可3. 把材料倒入砂锅中，加入大枣两只， 4. 盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用，粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。
粉葛猪骨汤的做法
【粉葛猪骨汤】 营养价值 能量 950.16千卡 蛋白质8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 叶酸7.3微克 膳食纤维1.34克 维生素A1.66微克 胡萝卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黄素0.08微克 烟酸2.18毫克 维生素C2.24毫克 维生素E0.13毫克 钙677.34毫克 钾2943.02毫克 钠1983.4毫克 镁287.76毫克 铁8.58毫克 锌2.93毫克 硒57.54微克 铜1.71毫克 锰1.04毫克材料：粉葛400克，红萝卜根，猪骨一斤，大枣2只，盐少许（以上材料为两个人汤量，每人2碗，请大家根据自家人数增减材料）步骤：1 粉葛洗干净，削去外皮。再切2-3厘米的方块，红萝卜去皮切大小相当的筷子，猪骨洗干净。2 锅里入冷水5大碗，放入猪骨，煮开，撇去浮沫，倒入粉葛和红萝卜，再次烧开，如果还有浮沫，撇去即可3 把材料倒入砂锅中，加入大枣两颗， 4 盖上盖子，砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用，粉葛是个奇怪的东西，一开始煮的时候，满屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一个小时的时候，满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲汤哦，吸油的东西哈。
粉葛搭配什么食材煲汤
粉葛可以搭配猪骨制作成粉葛猪骨汤，方法如下：主料：猪骨350g，粉葛500g辅料：盐适量，姜片4片，陈皮适量，蜜枣2个步骤一：食材洗净处理备用。步骤二：沙锅放入适量清水、姜片、陈皮、蜜枣烧开。步骤三：放入粉葛、猪骨大货煲开。步骤四：煲开了改小火煲90分钟。步骤五：出锅装盘。
粉葛煲猪骨汤有什么用
粉葛骨头汤的功效？ 1健脾养胃 粉葛猪骨汤淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而猪骨富含蛋白质、维生素和矿物质成分，食用也有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃粉葛猪骨汤可健脾养胃。 2促进发育 猪骨中含有丰富的蛋白质，及甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，而粉葛中还含有维生素A、维生素E、维生素D，食用能为人体补充多种所需的营养物质，还能促进新陈代谢，有增强免疫的功效，常喝粉葛猪骨汤能增强机体抗病能力，尤其适合营养不良、体质虚弱的人食用。 3降糖降脂 粉葛中含有一种葛根素的特殊成分，这种营养成分具有有效降低血糖的作用，并且黄酮类化合物有降血脂作用，可以一定程度上降低血清胆固醇，降低油三酯，对于高血糖，高血脂病症具有不错的辅助治疗做用。 4清热安神 粉葛猪骨汤中所含的粉葛性味寒凉，食用有利于清除体内的燥热之气，具有清热降火的功效，非常适合在炎热的夏季食用，而且由于火气旺盛而导致的心烦、焦虑等情况，食用粉葛猪骨汤还能够起到降心火、清心安神的作用。 粉葛猪骨汤的适宜人群和禁忌人群： 1、适宜人群：粉葛猪骨汤营养丰富，一般人群即可食用，健脾养胃、增强免疫的功效，适合营养不良、腰膝酸软、体质虚弱者食用。 2、禁忌人群：猪骨富含蛋白质、味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻、痰湿盛者不宜食用，以免导致身体不适。另外，猪骨中胆固醇含量较高，高血压、高血脂患者不宜多吃。
