为什么有道菜叫“熊掌豆腐”，熊掌就是这样的吗

熊掌豆腐”是传统菜品。此菜所称“熊掌”,是指豆腐形似熊掌,味道可与之媲美。做法是把豆腐用像熊掌的器皿装上,或者将外形修成熊掌的形状。然后豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名。

一个熊和一块豆腐猜菜名？

你好，一个熊和一块豆腐，这都称名字叫做，熊掌豆腐，这道菜虽然有熊掌，但确确实实是一道素菜，是一道十分好吃的菜肴

酸甜熊掌豆腐怎么做如何做好吃

熊掌豆腐家常做法，正宗熊掌豆腐怎么做

用料主料豆腐1块猪肉30克辅料花生油50克豆瓣酱1勺老抽4克淀粉5克白糖3克花椒粉3克味精2克葱1根熊掌豆腐的做法1.豆腐一块，切厚方片2.锅中油烧八成热时，将切好的豆腐放入锅中小火煎炸3.待一面呈金黄色后翻面继续煎4.两面都煎好后，装盘备用5.将猪肉剁成沫6.将肉末放入锅中煸炒7.肉末变白后，将煎好的豆腐倒入锅中，放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀8.加水没过豆腐，大火煮开9.取一个干净的碗，放入淀粉、花椒粉、白糖、味精、葱花和少许水调匀10.将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀即可

如何做，家常熊掌豆腐的做法大全视频

用料  胆水豆腐    一块    蒜苗    两根    蒜    老姜    豆瓣    干花椒    几颗    盐    淀粉    味精    熊掌豆腐的做法  一定要买这种胆水豆腐，石膏豆腐和内酯豆腐太嫩是没法下锅油炸的。把豆腐切成大小适中的方块。锅内放油小火把豆腐块煎至两面浅金黄色。把煎好的豆腐块捞起放在盘子里，锅内的油留下，放入豆瓣，老姜片，蒜片，干花椒小火爆香，加入适量水和盐，中火烧开后加入豆腐块，烧制几分钟，把豆腐块再次捞起放在盘子里，把蒜苗切段放进余下的汤汁里面，再放入味精，适量淀粉加水勾薄芡，烧开后把汤汁淋在盘子里的豆腐块上。