赤峰美食特色美食

1 哈达饼

赤峰十大小吃?

哈达蛋糕是赤峰特有的风味食品。据说大约150年前，它是由赤峰的糕点师傅创作的，流传至今。这是一个类似零食的蛋糕。它是用水、油面和糕点擀成皮，用干果和甜馅包起来，然后烘烤而成。制作的哈达蛋糕具有地下粉碎、不咀嚼、酥脆、香甜的特点。

2 吊炉烧饼

吊炉烧饼曾经是以缸为炉，所以也叫缸炉烧饼。现在改进成平底铁吊炉。用圆筒制作食物是一种非常独特的方法。它利用圆筒的光滑、耐火和厚度。烧制的烧饼不糊，面光鲜亮，吃起来香脆。

3 哈达火烧

又称酒吧火，在赤峰已有200多年的历史。它的形状像一个小圆盒子，上下结合在一起。主要使用盐和明矾和面条，然后加入黄油和糖，反复摩擦，然后用酒吧按压，直到它结实，放入模具中，在烤箱中烘烤。不怕挤压，不发霉变质。

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4 粘豆包

用大黄米做面，经过发酵，包在红豆馅中蒸制而成，具有色泽金黄、口感柔和、耐饥饿的特点。基本进入腊月，才会做这个。

5 甜沫子粥

是一种小米黄豆粥，种小米黄豆粥，其他地方都没有。用一碗小米，大部分干饭「不开花」加一把黄豆，用手用水磨成泡沫，然后把水烧开，放入泡沫中，不稀不稠，煮开即可食用，味道甜。

6 散状

为什么叫这个名字，不知道，吃起来有小米的香味和韧劲，有点甜，有点粘，还挺有筋道的。

7 烙糕

有的用小米粉，也用玉米粉和白面混合，再放入特制的牡蛎中，经过烙制而成，做成的烤饼外焦内嫩，味香可口，微甜。

8 粘糕

农历十二月，家家户户都会做这个，用大黄米粉，放上煮好的红豆或红枣，揉好，放入锅中蒸熟。吃的时候蘸点白糖或者红糖，不麻烦。你可以用油煎味道更好。

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9 榆钱儿饭

榆树的种子是榆树的种子，因为它的形状像硬币一样圆而得名。吃这种东西有时是季节性的，只有榆树挂了榆树的钱才能有原料做。

10 饭嘎巴

如果你饿了，锅里的米饭是嘎巴。小时候用大铁锅做饭的时候，底部会有一层这个。孩子们非常喜欢它，它又脆又脆！