茼蒿怎么做好吃？

菊花含有性质特殊的挥发油。这种挥发油可以理气、消食、开胃。还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。毕竟在这个季节，菊花是不可多得的蔬菜之一。今天分享的这四种藜蒿做法，都是非常好吃的常见做法，普通家庭都可以做，不需要特别的食材。是的，你可以做给家人吃。第一种：麻辣炒菊花丝。材料：菊花300g，猪肉150g，干红辣椒25g，大蒜4瓣，盐半茶匙，生抽，料酒，鸡精，水淀粉。具体做法：1。菊花采摘洗净后，控水，切段。2.大蒜去皮，切成粉末备用；将干红辣椒切成丝。3.先将猪肉切片，然后用刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和酱油腌制15分钟。4.往锅里倒食用油。油热后，将肉丝炒至变色，再放入蒜末和红辣椒丝炒香。5.出香后加入菊花段、盐、鸡精，翻炒至菊花段变软。6.软化后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘。小贴士腌制时在猪肉丝中加入适量的淀粉，口感会更嫩滑。第二种：菊花豆腐准备食材：菊花1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜适量，葱花适量。调料：盐1茶匙，好吃的半茶匙，鸡精适量，胡椒粉，香油，水。具体做法：1。菊花清洗干净后，用刀切成小块备用。(藜蒿的茎会藏土，我一般会剪掉。) 2.将豆腐放在案板上，用刀剁碎或碾碎；将大葱切成葱花，香菜切成小块。(豆腐也可以在碗里捣碎。) 3.将切碎的藜蒿和豆腐放入碗中，打碎一个鸡蛋，加入1茶匙盐、适量胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。4.往锅里倒食用油。油热后，放入葱花炒香。5.炒菊花豆腐出香后，翻炒均匀，然后加入少许水，搅拌均匀。6.炒透后，加半茶匙，味道很鲜。(因为菊花切成小块，炒的时候比较容易熟。不要太久，太久菊花就熟了。7.最后放上切好的香菜段，倒入香油，均匀出锅即可食用。小贴士炒菜时，火候不要太高，这样菜的味道会更鲜美。第三段：菊花麻汁豆腐干准备食材：菊花和豆腐干200g，大蒜3瓣，盐半茶匙，酱油半汤匙，香醋适量，鸡精适量，芝麻酱适量，香油适量。具体做法：1。藜蒿采摘洗净后，放入一锅开水中焯一下，捞出过凉水。2.冷却后稍微控水，切成段，放入盆中。3.大蒜去皮，捣成泥备用。4.将豆腐干用开水焯一下，切成丝，与菊花段一起放入盆中。5.然后加入盐、芝麻酱、酱油、香醋、鸡精、蒜泥、香油拌匀。小贴士：最好把整个菊花放在锅里焯水，这样菜里的水分大部分都能保留下来，吃起来会又脆又嫩又好吃。第四段：蒸杭白菊原料：杭白菊400g，面粉50g，蒜适量，酱油1汤匙，香醋半汤匙，红辣椒、香油、食用油适量。具体做法：1。将藜蒿的长茎去掉，留下上部的嫩叶柄，清洗干净，晾干。2.将晒干的杭白菊放入盆中，加入少许食用油拌匀，然后分几次倒入面粉拌匀，使每一朵杭白菊都沾满面粉。3.锅里加清水烧开，然后用笼布铺蒸锅，放上盖了面粉的菊花，铺匀。4.盖上锅盖，大火蒸5分钟。5.将红辣椒切成圈，大蒜切碎，放入碗中备用

2.菊花清洗干净后，需要充分晾干。否则蒸出来的菊花会变得水汪汪的，不好吃。

茼蒿怎么做好吃

茼蒿有哪几种做法，简单方便，鲜美可口？

菊花有哪几种做法，方便简单又好吃？我的回答是：藜蒿是一种常见的蔬菜，有些地方也叫藜蒿茎。最简单的吃法就是涮火锅。每次去火锅店，除了肉，必点的菜是藜蒿茎。接下来，好吃又简单的吃法就是用大蒜炒藜蒿，炒藜蒿粉条。拌入冷菊花粉丝。===菊花炒面===【准备食材】:菊花、土豆粉、葱花、盐、味精。【制作方法】:1。将藜蒿的根切干净，切成10厘米左右的小块，土豆粉丝用水浸泡1小时左右，粉丝变软，用剪刀将粉丝剪成10米左右的小长条。锅中加入清水，准备一个小盆，加入同样的水。将锅中的水烧开，放入粉丝煮粉丝，捞出粉丝放入盛有清水的小盆中。2.锅中加入少量色拉油，油热后放入葱花翻炒，将洗净的菊花翻炒至软，捞出粉丝，沥干水分，在锅中翻炒均匀，最后加入适量盐和味精翻炒均匀出锅。这种杭白菊炒面的做法，咸香可口，还可以放点胡椒粉，辣一点。不管是咸的好吃还是辣的都很好吃。【温馨提示】:1。做杭白菊炒面最重要的是面条要先软，再煮。这种油炸粉丝很好吃。最好选择薄的土豆粉，而不是宽的红薯粉。细面条比宽面条好吃。杭白菊不能炒太久才能做出油炸的美味，尤其是加入粉条，炒久了，容易变得黏黏的。2.菊花除了和粉条一起炒，还可以用来炒鸡蛋，和大蒜一起炒更美味。炒的方式和粉丝炒的方式是一样的。用鸡蛋炒的话，需要先炒，再炒。用大蒜炒菜，就用炒锅里的大蒜。不管是用鸡蛋炒，还是用大蒜炒，都是咸咸的，很好吃。3.下面给大家简单分享一下凉拌的做法。用冷菊花沙拉做凉菜也很好吃。制作时，将洗好的冷菊花用水冲洗干净，沥干水分，用手挤一点，多余的水分挤干后再做凉菜。可以用花生和粉丝做凉菜。如果花生需要先煮，粉丝要先用开水泡软，再用清水泡一遍。

怎么做茼蒿才好吃

茼蒿怎么吃的做法大全 茼蒿怎么做好吃

1.蒸藜蒿(1)食材：藜蒿250g、面粉适量、玉米粉(黄色)适量、盐3g、酱油适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量。(2)做法：将杭白菊洗净，切成大段，晾干水分，拌入面粉晾干好的杭白菊，确保每一段都沾满面粉，锅中放入适量的水，煮至水开，将半干的湿笼布放在笼屉上，放入拌好的杭白菊，用大火、蒜泥、蚝油等蒸5-6分钟。2.蒜蓉炒菊花(1)食材：菊花1大把，盐1茶匙，蒜适量。(2)做法：先用热油炒蒜，倒入菊花，大火翻炒，加盐调味，一道“蒜菊”的美味菜肴就完成了。3.凉拌菊花(1)食材：菊花450g、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜5g、酱油1汤匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1汤匙、红辣椒2个、香葱适量、白糖2.5茶匙、橄榄油2茶匙。(2)做法：在大汤锅里放一半水，打开炉子上的火，烧开。放入菊花10秒，捞出沥干水分，切段，中低火不粘锅开灶，放入橄榄油，炒出葱花、红辣椒丝、姜丝、蒜末，关火，然后依次放入其余食材(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、酱油1汤匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)。4、粉蒸菊花(1)剪去菊花老茎。春天，正是吃菊花的时候，没那么老。就把菊花叶子留下，清洗干净，稍微沥干水分，撒点盐和米粉，把菊花和米粉混合均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把菊花放进去。(2)剪掉老茎。春天，是吃菊花的季节。不是很老，只是菊花的叶子。将它们清洗干净，稍微沥干水分，撒上适量的盐和米粉，搅拌均匀，使每片叶子都均匀沾上米粉，铺在盘子或蒸笼上，放在蒸笼上用大火蒸。