By快乐的竹笋很好吃用料小鸡腿500克土豆1个姜5片蒜7瓣八角1个盐适量冰糖5克老抽1勺生抽2勺香叶3片火锅料一坨料酒3勺蚝油1勺鸡精1勺做法步骤1、鸡肉冷水下锅，放入姜

By 快乐的竹笋很好吃

用料小鸡腿 500克土豆 1个姜 5片蒜 7瓣八角 1个盐 适量冰糖 5克老抽 1勺生抽 2勺香叶 3片火锅料 一坨料酒 3勺蚝油 1勺鸡精 1勺

做法步骤

1、鸡肉冷水下锅，放入姜片，料酒煮至没有浮沫，捞出来洗净备用

2、蒜我用的是整个的，没有切碎，切几片姜，准备三片香叶

3、起锅烧油，放入姜片，蒜，火锅料和香叶炒香，放入鸡块翻炒一会，倒入生抽炒一下，从锅边淋入一圈料酒，翻炒均匀倒入开水，没过鸡块，放入几颗冰糖和一点老抽，蚝油，煮20分钟，把土豆倒进去一起煮。

4、土豆煮软，尝一下咸淡在放盐，放一点鸡精就可以出锅了，可以撒一点葱花。

小贴士

1：鸡块也可以不用焯水，可以用水泡半个小时或者一个小时，把血水泡出来。 2：能吃辣的可以放青椒。

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