鸡汤怎么炖好喝又营养丰富
鸡汤怎么炖才好吃又营养？1.将蘑菇浸泡在水中备用。锅中加水，倒入切好的鸡块。大火烧开，转小火炖。2.锅里倒油，炒香菇，和鸡块一起倒入锅里。3.炖一个小时后，起锅，撒上葱花，盛在碗里，美味的鸡汤就完成了。
怎样炖鸡汤好喝最有营养做法
鸡汤怎么炖好喝又营养
怎么煲鸡汤好喝又营养，诀窍都在这里
鸡汤是很常见的补品。在中国人眼里，鸡汤是保健的重要药膳。但是，鸡汤虽然好吃又有营养，但是要把它煮的好吃又有营养却不是一件简单的事情。很多人做鸡汤的时候，发现自己做的鸡汤简直就是一道深色的菜，味道奇奇怪怪，难以下咽。那么，如何做出美味的鸡汤呢？其实方法也很简单。1.一定要选择新鲜的鸡，最好是活鸡。2.将宰杀后的鸡肉放入冰箱冷冻室3小时左右，再将汤解冻，这样肉质最好。3.将鸡肉放入有冷水的锅中，然后加入姜片，将飞水煮沸，去除鸡肉的腥味。4.鸡的内脏一定要清洗干净。5.做汤的时候一定要大火煮开，然后转小火慢煮。6.鸡汤适合冷水，水要一次加完。中间不要加水。7.不要放太多其他调味品，因为会影响鸡肉本身的味道。8.一定要最后放盐。1.喝鸡汤会促进胃酸的分泌，所以肠胃消化不良的人要少喝。2.鸡汤中含有较多的脂肪和嘌呤，痛风患者应避免饮用。3.高血脂、脂肪肝患者不宜食用。4.肝肾功能不全的人忌食。5.鸡汤性温，对于发烧初期的人要谨慎食用。
炖鸡汤怎么炖好喝又营养
先准备一只杀好的土鸡，用淘米水清洗干净浸泡十分钟左右，然后放入砂锅中加入冷水；小火慢煮，再加入适量姜片和少量料酒，去除腥味。炖两到三个小时左右，放一点盐搅拌均匀，就可以吃了。这里推荐用纯净水炖。水量一次不超过整只鸡，中间不要加水；鸡汤可以根据自己的口味调味。当然，个人认为清淡易消化的制备方法可能更健康。除了以上几点，我们还可以掌握一些小技巧，会让鸡汤更加鲜美营养。让我们来看看吧！技巧一：冻结。可能大家都觉得刚宰杀的鸡用来煲汤会更新鲜更美味；其实把刚宰好的鸡放冰箱1到2个小时再拿出来煲汤也是很嫩很好吃的。这是因为冷冻鲜鸡不仅可以杀菌，还可以使肉质变得更嫩更好。技巧二：淘米水我们在做饭的时候，会选择淘米，然后把淘米水倒掉。其实淘米水是可以用来调味提神的。我们可以把鸡肉直接浸泡在准备好的淘米水中15分钟左右，这样可以去除鸡肉的腥味，让炖出来的鸡汤更嫩。秘诀3:用冷水烹饪。有的朋友为了快速吃到好吃的鸡汤，可能会选择用热水煮。其实冷水是更好的选择。冷水慢煮会释放鸡汤的营养和味道，冷水慢煮后去除表面的杂质，再用小火慢炖。
