白萝卜羊肉汤怎么做

白萝卜炖羊肉所需材料辅助佐料白萝卜、羊腿肉、香菜末、葱丝、姜丝、白糖、酱油、料酒、水淀粉、盐、鸡精、植物油萝卜炖羊肉的做法1、白萝卜去根须，洗净，切块;羊腿肉洗净，切块，用酱油、料酒和水淀粉抓匀。2、炒锅置于火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝、姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。3、加酱油、白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。萝卜炖羊肉的功效与作用萝卜炖羊肉属于家常菜，营养价值很高，主要工艺是炖，萝卜和羊肉松软味香，在冬季，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养，还能起到御寒的作用。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有补虚温中、祛寒、温补气血、补肾壮阳和开胃健脾的功效。这样的一道汤品可以有补气养血的作用，同时也可以御寒，特别是深秋和冬季的时候最适合食用了哦，而且还可以帮助消化

萝卜羊肉汤的做法

萝卜羊肉汤的用料白萝卜500g 羊腿1000g大葱一根 香菜适量橘皮适量 胡椒适量食用油适量 老姜适量花椒适量 小葱适量小米辣适量 萝卜羊肉汤的做法萝卜羊肉汤的做法图解1步骤1把骨头剃出来，把肉切成合适大小，冷水下锅煮沸，去除血水，起锅，萝卜羊肉汤的做法图解2步骤2热锅下油，80℃下肉、骨头、姜，葱段翻炒一会，萝卜羊肉汤的做法图解3步骤3加入适量水加入橘皮，橘皮可去除羊烧味，大火烧开，小火慢顿，最后加入萝卜，起火加入葱香菜萝卜羊肉汤的做法图解4步骤4重庆人喜欢辣椒，我在切了点小米辣加点香油，香菜，葱花，折耳根，辣椒油沾着吃更有味萝卜羊肉汤的做法图解5步骤5加骨头汤更鲜更加浓哦

萝卜羊肉汤怎么做好吃

【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜，主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡，此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。清炖羊肉萝卜汤的做法步骤space点击查看大图1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。space点击查看大图2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。space点击查看大图3.把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。space点击查看大图4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。space点击查看大图5.白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。space点击查看大图6.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。space点击查看大图7.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。space点击查看大图8.放入两勺精盐调味。space点击查看大图9.加进一勺鸡精提鲜。space点击查看大图10.一勺胡椒粉即可食用。space点击查看大图11.这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊汤萝卜的做法大全

食材清单 加入采购清单羊肉 500g 、 白萝卜 1根 、 葱 1根 、 姜 1块 、 八角 1个 、 花椒 1小把 、 干山楂 3个 、 黄芪 5粒 、 当归 2片 、 盐 适量 、 料酒 2匙烹饪步骤步骤1/9羊肉洗净切成小块，清水浸泡1个小时左右，中间更换1-2次水。步骤2/9铸铁锅里放入半锅清水，羊肉冷水下锅，煮沸后会出现大量的浮沫，用汤勺捞出。步骤3/9放入葱、姜、八角、花椒、山楂、黄芪和当归，再倒入两匙料酒，中小火慢炖1-1.5个小时，如果中间发现水少了，记得只能加开水。步骤4/9点击查看大图炖羊肉的同时，把白萝卜洗净去皮，切成块。步骤5/9点击查看大图不喜欢花椒八角之类的，这时候可以全部捞出不要。把萝卜块倒入羊肉汤中，继续炖煮30分钟左右，用筷子可以轻易扎透羊肉和萝卜就可以了，喜欢萝卜更入味的宝宝可以稍微多炖一会儿。步骤6/9点击查看大图在汤碗里放入少许盐，先舀一勺汤，搅拌让盐完全融化，再把炖好的羊肉汤盛入汤碗中，还可以加入少许白胡椒粉和香菜叶（七七习惯把盐加在汤碗里而不是直接加入锅里，这样没吃完的羊肉汤更容易保存）整理了一些羊肉去膻味的小技巧给大家，可以试试看： 1、白萝卜：白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。 2、香菜：香菜中含有许多挥发油，能祛除肉类的腥膻味，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 3、茶叶：把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。 4、山楂：煮羊肉汤的时候放入一点干山楂，也能去除膻味。 5、绿豆：煮羊肉汤或者炖羊肉的时候，可以加入一小把绿豆一起炖煮。 6、核桃：炖羊肉汤前，准备几个核桃敲碎（不用剥壳），用布袋装好和羊肉一起放入锅中，炖好汤后取出即可

罗卜羊肉汤的做法 最正宗的做法

用料  羊肉    30g    白萝卜    40g    核桃    2个    干山楂    3片    白萝卜羊肉汤的做法  准备食材：羊肉30g，白萝卜40g，核桃2个，干山楂3片。请点击输入图片描述将白萝卜去皮后，切成小块儿备用。请点击输入图片描述把羊肉的筋膜，还有比较肥的部位去掉，再切成小块儿。请点击输入图片描述用清水反复浸泡，冲洗干净。请点击输入图片描述将羊肉放入锅中，加入适量清水，再加入姜片。PS：肉类在焯水的时候，最好用冷水来焯，这样能够将羊肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，羊肉下锅就会变熟，血水会被聚集在羊肉中，焯不出来了。并且还要放少许姜片来去腥哦，总之这一步所做的全部功夫，是为让肉变得更讨喜，更利于宝宝接受。请点击输入图片描述把羊肉中的血沫慢慢煮出来，用勺子撇去。请点击输入图片描述最好趁着水煮滚的时候，把羊肉捞出，沥干水分备用。可以让羊肉少带一点浮沫。请点击输入图片描述将核桃去壳，取出核桃仁掰碎。PS：在羊肉汤中加一些核桃，会有一定去腥的功效哦！请点击输入图片描述把羊肉，核桃和山楂放入锅中，在锅中倒入清水。PS：锅里加几片姜片，不仅提味，最主要是能够去除腥味。山楂不仅能让肉变得软烂，还能提味，也有很好的去腥的作用哦！别小瞧这一道简单的萝卜羊肉汤，里面添加的核桃、山楂都是非常给汤提味的食材呢，少了它们可是会逊色不少。请点击输入图片描述大火把水烧开后，转小火熬煮40分钟以上，把羊肉煮得软烂为止。请点击输入图片描述尝一尝，如果觉得羊肉已经变得软烂，就可以加入白萝卜啦。请点击输入图片描述再继续煮至白萝卜软烂即可。