做花卷有哪几种方法？

花卷在北方面食中占有非常重要的地位。其实花卷也可以叫分层馒头，因为面团，擀成片后，再裹上一层辅料卷起来，这样就会呈现出层次和各种花纹。花卷有哪些做法？花卷的制作方法有很多种，但从口味上来说，花卷有各种各样，有麻辣的，有葱味的，有茴香味的，有肉花卷的，有菜花卷的等等。从做法上看，分为生煎花卷和蒸花卷。所以不同的花卷制作方法是不一样的。今天给大家分享两种很常见的花卷，一种是大葱炒的，一种是甜南瓜卷。这两种花卷代表了两种不同的制作方法。如果想吃其他花卷，可以根据这两种花卷的制作方法做一些改变。首先，葱油卷。炸洋葱卷，顾名思义，是在锅里炸的。这种花卷的一个特点就是底部超级酥脆，里面松软多层，加上葱花的香味，特别好吃。练习。材料：面粉300g，酵母3g，糖5g，食用油适量，葱花适量，盐一勺。1.将酵母和白糖放入温水中，搅拌至融化，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团，有两倍大。2.面团做好后，放在案板上，揉搓排气，然后擀成长方形的馅饼。3.在馅饼上刷一层食用油，然后撒上葱花和香肠粒，再撒上适量的盐，从一端卷起来。4.把它卷起来，切成大小相等的小剂量。两端各拉一小剂，中间放一根筷子，旋转360度。按住筷子，然后取出花卷成型。5.电饼铛刷一层薄薄的油，放入花卷，第二次翻炒20分钟，炒到底，微黄，倒入半碗清水，盖上锅盖，大火煎至水干，用筷子压住花卷，会弹起来，撒上适量白芝麻和葱花，出锅。这个葱香花卷做好了，半脆半软，口感更丰富。很适合当早餐。想吃炸花卷，可以按照这个方法做，也可以做不同的馅料。两个，甜南瓜卷。这种甜甜的南瓜卷里加入了南瓜，颜色更漂亮，营养更丰富，特别软。它是在锅里蒸的。除了南瓜，还可以加入任何喜欢的食材，紫薯，红薯等等。如果不喜欢加配料，可以直接用面粉做。这也是花卷的一种制作方法。练习。配料：南瓜、面粉、糖、酵母、食用油。1.南瓜去皮，切片，蒸熟。蒸好后倒掉多余的水，放入小碗中，加入一勺白糖，压成南瓜泥，稍凉，加入一勺酵母和适量面粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒发成两倍大。2.面团醒发后，稍微揉一揉，然后放在案板上，擀成薄薄的饼状，上面刷一层食用油，从一边摺叠。3.把它折叠起来，切成大小相等的小剂量。取出两颗小药丸，压在一起，用手拉伸，中间放一根筷子，旋转360度，向下压，取出筷子的喇叭脚形状。4.将准备好的小花卷放入蒸笼，二次醒发后再蒸20分钟。水烧开后，蒸15分钟，再小火炖一会儿。甜南瓜卷就做好了，很简单。颜色非常漂亮，蓬松，柔软，营养丰富。以后想吃蒸花卷的可以按照这个方法做。结论。花卷的制作方法有很多。我在这里只列举了两个。当然，如果你想做别的事情，可以遵循这两个基本方法。

花卷怎么做？

花卷在北方常吃的面食中占有一定的地位。毕竟吃起来一层馅一层花卷超级满足。层层馅料和饼皮相互搭配，味道浓郁。我相信，喜欢面食的人，没有不喜欢花卷的。花卷怎么做？众所周知，面食有很多种做法，花卷也是。花卷的口感和外观都不一样。可以自己选馅料。今天给大家分享一下花卷的具体制作方法。我该怎么做才能做出好吃的花卷？今天的三朵花卷不一样。一种是最简单直接的花卷，一种是好看的，味道更好的，很受小朋友欢迎的花卷，一种是口味和做法不同的花卷。让我们看一看。最简单的花卷，甜南瓜卷。甜南瓜卷，这个卷我只加了南瓜，因为南瓜容易消化，用来做意大利面。口感很软糯，营养丰富，色泽更佳。配料：南瓜、面粉、糖、酵母、食用油。1.将南瓜去皮切片，放入蒸笼蒸熟，取出后压成南瓜泥，再加入一勺白糖、一勺酵母和适量面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，直至两倍大。2.面团醒发后，放在案板上，揉搓排气，擀成饼状。在馅饼上刷一层食用油，撒上适量的面粉，然后从一边折起。3.把它折叠起来，切成大小相等的小剂量。将两个小剂量按在一起，伸出双手，在中间放一根筷子。筷子360度旋转，下压形成小花卷的形状。4.把做好的小花卷放在蒸笼上蒸20分钟，然后大火蒸，水烧开后再蒸15分钟，过一会儿出锅。甜甜的南瓜卷做好了，这个南瓜卷的食谱很简单。这种面食营养丰富，消化健康。如果早上吃，也是抗饿的。孩子们的最爱，红豆卷。顾名思义，红豆用在很多词里。除了红豆和红薯，吃起来又甜又软。从外表来看，我们都很有魅力。孩子们很喜欢它们，像一朵花。配料：红薯、面粉、红豆、酵母、白糖。1.红薯洗净去皮，切成薄片蒸熟。蒸好后放在小盆里压成红薯泥。加入一勺白糖、一勺酵母和适量面粉，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，直至两倍大。2.红豆泡一夜，放入锅中煮至软身，取出，加一勺白糖，捣成碎末。3.面团醒发后，放在案板上轻轻揉搓排出空气，然后擀成煎饼形状。将准备好的红豆铺在圆饼上，然后从一端卷起来，切成大小相等的小剂量，稍微整理一下，一端收口，另一端像花一样收好。4.全部放入蒸锅蒸20分钟，然后开大火，蒸20分钟，关火，小火焖5分钟。红豆卷做好了，这个做法也比较简单。如果不爱吃红豆，也可以换成红枣，符合自己口味的食材就可以了。不同口味和做法的花卷，酥脆的燕麦卷。燕麦也可以加入花卷中。如果是直接燕麦，可能太单调了。我们也可以加一些其他的配料做花卷。今天这个花卷不用蒸了。我们只需要在锅里煎一下。又咸又香又脆又好吃。材料：面粉200克、燕麦70克、白糖一勺、酵母2克、温水适量、食用油、盐和胡椒粉。1.在面粉中加入燕麦、糖和酵母，搅拌均匀，然后分几次加入少量温水，揉成面团，做两倍大。2.面团发酵好，稍微揉一下，排干，擀成长方形的煎饼形状，然后在煎饼上刷一层食用油，撒上适量的椒盐粉。3.把一端折起来，然后切成大小相等的小剂量，取出一小剂量，两头拉。向不同方向转动两次，变成如图所示的形状。

4.锅刷一层食用油，把小花卷均匀的放在锅里，先盖上盖子，再醒发10分钟，开小火，稍微大一点的时候慢慢煎。炒锅锅底金黄，倒入半碗温水，拿锅盖等水干。当底部变成金黄色时，就可以出锅了。这种燕麦片卷不同于通常的做法。在锅里炸到底部金黄。又脆又好吃。加上燕麦，味道更丰富。是一种老少皆宜的面食。结论。花卷的制作方法有很多很多。今天我给大家讲三种不同的花卷制作方法。无论哪种花卷，我们都能感受到花卷的魅力。里层的软肋很好吃。喜欢的朋友可以试试这些方法。

花卷的制作方法有哪些？

洋葱卷，用筷子卷成漂亮的形状，是一种很常见的面食。洋葱卷吃起来更香。可以简单发酵一次，时间短。做好吃好看的花卷并不难。首先，把握好面粉和水的比例，大概是2: 1多一点水。面团的湿度比馒头高，面粉的吸收能力也不一样，你可以在我的处方上加减5g水。水太多的话，花卷容易塌，立体感不好。把面团揉到光滑为止。越揉越好，花卷会越白越亮。我用的是未漂白的面粉，很白。这是由于揉面。如果家里有厨师机，可以用厨师机。我不需要为此种草。尽量把面片擀成长方形，不要太薄。面包卷的层次感不太好。不要抹太多油，薄薄的一层就好，不然后面卷不好。不要把纸卷拉得太长。这种方式有很多层，但蒸后的层次不明显。洋葱里放一点小苏打，洋葱出锅的时候也是很亮的绿色。小苏打一定要搅拌均匀，否则花卷表面会变黄。我给的处方大概能做8个花卷。用中筋面粉300g温水160g( -5g)白糖5g酵母3g葱适量油适量盐适量花椒粉或花椒粉，五香粉适量葱油卷，一筷子卷出好看的造型。将葱叶切成葱段待用。里面可以加一点小苏打。出锅后保持葱绿色。请点击进入图片描述。在160克温水中加入5克白糖和3克酵母，搅拌均匀，静置5分钟，然后混合面团。请点击进入图片描述。加入300克面粉和预先调好的酵母水，搅拌成面团。请点击进入图片说明，揉成光滑的面团。面团一定要多揉，光滑洁白。花卷会很白。请点击图片说明用擀面杖将揉好的面团擀成长方形面片，约2mm厚。请点击图片说明涂上薄薄的一层油、盐、花椒粉或五香粉，铺匀，然后撒上葱花，尽量铺匀三分之一对折，再把剩下的对折，压下排出的空气，切成1.5cm-2cm左右宽的条。剪切时，请点击进入图片说明。把较宽的图放在下面，较窄的图放在上面，然后用筷子压在中间。请点击进入图片说明。把筷子放在中间圈起来，再往下按，一个花卷就出来了。如果没有，请观看我的视频。请点击进入图片说明。把卷好的花卷放在油纸上，放在蒸笼上。盖起来醒40分钟左右到两倍大。这是发酵花卷。请点击图片说明放在凉水里上锅。水开后蒸10分钟就可以出锅了。我把它变小了，但是大的要花12分钟。关火后，小火煨3-5分钟后揭开锅盖。这是冷却后的图片。看起来不错。请点击图片说明放大。

花卷的制作方法

花卷怎么制作的方法怎么做

卷的基本原料是面粉500克，油15克，洋葱50克，盐。面粉加水，将面粉和成面团，发酵后用碱水拌匀。将洋葱切成细粉，加盐和油，拌匀。将面团搓成胚，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起来；笼蒸一刻钟。【制作过程】将面团擀成0.5cm厚的面皮，撒上盐、胡椒粉(用手均匀抹开)和油(拿起面皮，对折几次，蘸均匀)不要太多。将面片卷起，切成1厘米至1.5厘米宽的卷。最后看你的建模能力了。取两三卷，垂直叠放，拉伸，拧几下，最后把两头并在一起，捏紧，定型，放锅里蒸。可以做甜芝麻酱、咸芝麻酱、椒盐、葱油、奶油、蛋黄、豆瓣酱。洋葱卷【食材】:洋葱卷1: 3杯全效面粉，1.5茶匙泡打粉，2颗葱花拌匀。2:温水1.5杯，糖1汤匙，泡打粉2茶匙，面粉1汤匙。搅拌均匀。静置10分钟。3:玉米油，适量盐。【做法】:面团：将1种配料放入锅中，加入2种配料，揉成软面团。揉面的时候，用手摸。可以在手上涂点玉米油。把它放在温暖的地方，直到面团变成原来的两倍大。将摊好的面团分成两片，每片做成长方形的薄皮，厚度为0.5cm(尽量少加面粉)。涂上薄薄的一层玉米油，然后均匀撒上3/4茶匙盐。将和好的薄面团卷成筒状(这样花卷就有层次了)，每隔5cm切一刀。把切好的条再拉长一点，捏两端，拧成花卷。将做好的花卷坯放在铺有纸巾的盘子上，放入烤箱醒发40分钟。将醒发后的花卷坯放入铺有湿布的蒸笼中，蒸笼中放入冷水。开大火，待水沸腾，蒸汽升起，再用大火蒸14分钟，转中火(放电炉上5分钟)，再用小火蒸一分钟。离开火后等待2分钟，然后打开盖子。紫薯卷【主料】:紫薯粉适量，酵母粉适量【2】紫薯卷【制作步骤】:1。紫薯放入锅中蒸软，去皮，1。将面粉、适量酵母粉和糖混合成面团。2.再活一个和紫薯糊饭团一样大小的白色面团。3.醒来后扩大到2倍大小。4.揉成两块面团。5.把它们粘成碎片，然后卷在一起。