秋补吃什么汤

秋季最适宜养生，然而喝汤最滋补身体，尤其对女人来说，多喝汤以补气血是最好的，接下来小编将为你介绍秋季喝什么汤补气血。1、当归鸡蛋红糖水红枣可是女人要经常吃的食物，将当归、鸡蛋、红枣、红糖一起熬制而成，一周喝一起，是很好的补气养血食谱，特别对女性月经不调有很好的调理效果。2、黄芪鳝鱼汤将黄芪、红枣、鳝鱼、姜片放入到锅中加入适量的清水，然后煲上一小时即可。对于女性具有养颜美容的功效，还能够不足女人所需的气血，让面色有光泽。3、当归乌骨鸡汤在煲当归乌骨鸡汤时在里面可以加入枸杞、红枣等，乌鸡可是补血洋气的食材，与补血的食物搭配在一起，还具有调节月经不调的效果。4、菠菜猪肝汤菠菜中含有丰富的营养成分，菠菜与猪肝一起煲汤，两者都具有补血的效果，同时食用效果会更佳。脸色苍白，毫无血色的女性要多食用。5、乌鸡菌菇汤材料：乌鸡半只（约300克），茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。做法：乌鸡洗净切块，清水泡20分钟，将水沥干。将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。功效：春天易上火痰多，此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心跳失眠者皆可食用，食后令人神色添彩。6、“五红汤”红枣、红皮花生、红糖、枸杞、红豆一起熬制成烫，可是最佳的补血养血的食物和食谱，很适合调理身子。能够很好的健脾暖胃、止血和补血。7、双豆土茯苓猪瘦肉汤材料：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

秋天合适喝什么炖汤

秋季去燥不可错过——莲子猪肚汤秋天饮食要养胃，下面给大家推荐莲子猪肚汤，养胃效果非常好，一起来学习莲子猪肚汤的做法。原料：猪肚，莲子，白果辅料：面粉，枸杞配料：料酒，盐莲子猪肚汤的做法1、把猪肝翻面过来，把有粘液的那面翻出来，放入面粉和盐，不停地揉搓，再用水清洗干净。2、在锅里放水烧开，把猪肚翻回正面，放入锅里，加料酒、姜和醋，焯二分钟，捞出放凉，然后刮掉表面的油脂。3、把猪肚洗干净，切成丝，把莲子浸泡软，去掉莲芯，白果去掉外壳和黄衣，洗干净备用。4、把猪肚、白果和莲子放入高压锅里，加入适量清水，放入盐，煮开，再继续煮半小时。5、然后把汤倒出小锅，放入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮开即可。莲子猪肚汤小贴士1、用面粉揉搓猪肚，就可以把猪肚的粘液清洗干净。莲子猪心汤 秋季清心火去秋燥原料：猪心，桂圆肉，莲子，金针菇配料：油，盐，鸡精，姜莲子猪心汤的做法1、把猪心冲洗干净，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，捞出洗干净。2、把莲子放入清水中浸泡透，去掉莲芯，洗干净，把姜切片，金针菇洗干净备用。3、在锅里放入适量清水，放入莲子和桂圆肉，大火煮开，再放入金针菇和姜，继续煮五分钟，然后放入猪心煮两分钟即可，最后，滴入香油，加盐和鸡精调味即可。莲子猪心汤小贴士1、这款莲子猪心汤有补益心神的作用，是秋季滋补靓汤的。紫菜虾皮汤秋季润燥又养胃紫菜虾皮汤的做法很简单，下面就一起来学习紫菜虾皮汤的做法。紫菜虾皮汤所需材料原料：紫菜，虾皮，鸡蛋配料：植物油，料酒，酱油，香油，醋，味精紫菜虾皮汤的做法1、把紫菜放入清水中，洗干净，撕碎备用。2、把鸡蛋打入碗里，拌匀，虾皮洗干净，加入料酒浸泡十分钟。3、在锅里放入植物油烧热，放入酱油，倒入一碗水，再放入紫菜和虾皮煮开，继续煮一分钟。4、再倒入蛋液，迅速划散，然后加入醋拌匀，煮开后，加香油和味精拌匀即可。紫菜虾皮汤小贴士煲此汤时，不可加入红枣，因为红枣不可以与虾皮同食，容易消化不良。百合木耳炖冬瓜既防秋燥又滋润百合木耳炖冬瓜所需材料原料：冬瓜，黑木耳，百合辅料：小红辣椒，小红辣椒，葱配料：橄榄油，盐百合木耳炖冬瓜的做法1、把冬瓜洗干净，不用去皮和籽，切小块，把黑木耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块。2、把百合用清水浸泡发，洗干净，小红辣椒洗干净切碎，葱切葱花。3、在锅里放入橄榄油烧热，放入小红辣椒和葱花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。4、倒入鸡汤，大火煮开，再用小火煮至冬瓜变透明，然后加入百合煮一分钟，再加盐调味即可。百合木耳炖冬瓜小贴士1、冬瓜不去皮和籽，去火功效更好。莲藕煲鸭汤给力去燥度过一秋莲藕煲鸭汤所需材料原料：老鸭，莲藕辅料：姜，葱，红枣配料：盐莲藕煲鸭汤的做法1、把老鸭洗干净，斩小块，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入开水中焯一下，捞出洗干净。2、把莲藕去皮洗干净，切块，把红枣洗干净，把姜切片，葱切段。3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后放入鸭肉翻炒出香味，然后加入适量清水煮开。3、加入莲藕和红枣，用小火煲一个半小时，最后，加盐调味即可。莲藕煲鸭汤小贴士1、把鸭肉炒过后再煲汤，煲出来的汤香味更浓郁。银杏炖老鸭 润秋燥的一宝银杏炖老鸭所需材料原料：老鸭，银杏辅料：姜，陈皮，葱配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉银杏炖老鸭的做法1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。银杏炖老鸭的做法1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜防秋燥先润肺——雪梨猪肺汤原料：猪肺，雪梨，筒骨配料：盐，料酒雪梨猪肺汤的做法1、把猪肺用自来水反复冲洗干净，切小块。2、把雪梨洗干净去核，切小块，筒骨洗干净备用。3、锅里放水烧开，放入猪肺，加入料酒煮开，捞出洗干净浮沫。4、把猪肺、筒骨放入砂锅里，加入适量清水煮开，再用小火煮一小时，然后加入雪梨煮半小时，最后，加盐调味即可。雪梨猪肺汤小贴士1、猪肺也可以放炒锅里爆炒一下，这样也可以将里面的水分完全逼出来。秋季润燥养颜少不了排骨莲藕汤排骨莲藕汤所需材料原料：莲藕，排骨，香菜配料：盐排骨莲藕汤的做法1、把莲藕去皮洗干净，切块，香菜洗干净切碎备用。2、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净浮沫。3、在锅里放入适量清水，放入排骨和莲藕，大火烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味，撒入香菜即可。排骨莲藕汤小贴士1、莲藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，这样可预防莲藕变色。秋季补水养颜靓汤——甘蔗木瓜猪蹄汤甘蔗木瓜猪蹄汤所需材料原料：猪蹄，甘蔗，木瓜，马蹄，枸杞配料：盐，姜甘蔗木瓜猪蹄汤的做法1、把猪蹄洗干净，斩块，放入锅里，加水煮开，捞出洗干净浮沫。2、把木瓜去皮去籽，洗干净切块，马蹄和甘蔗去皮，马蹄切块，甘蔗切条，枸杞洗干净。3、在锅里放水烧开，放入猪蹄和姜煲四十分钟，再放入甘蔗和马蹄继续煲十分钟。4、然后放入木瓜和枸杞，继续煮十分钟，最后，加盐调味即可。甘蔗木瓜猪蹄汤小贴士1、这道汤加了马蹄，所以有很好的清热功效。秋季滋润补水靓汤：甘蔗蘑菇排骨汤甘蔗不但可以润燥，还可以补水，不想秋天皮肤变得干燥的话，快来试试甘蔗蘑菇排骨汤吧！甘蔗蘑菇排骨汤所需材料原料：排骨，蘑菇，甘蔗配料：盐甘蔗蘑菇排骨汤的做法1、把排骨洗干净，斩段，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。2、把甘蔗去皮，切段，剖开两半，然后拍扁，把蘑菇洗干净，切片。3、把排骨和甘蔗放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮一小时。4、再放入蘑菇，盖上盖子，煮十分钟，然后加盐再煮两分钟即可。甘蔗蘑菇排骨汤小贴士1、甘蔗拍扁煮，会更容易煮出味。甘蔗粟米煲鸡汤，秋季Keep住肌肤水嫩甘蔗粟米煲鸡汤不但营养美味，而且非常润燥，秋天吃它抗秋燥是不错的选择，一起来学习一下甘蔗粟米煲鸡汤的做法。甘蔗粟米煲鸡汤所需材料原料：鸡翅膀，甘蔗，粟米配料：盐甘蔗粟米煲鸡汤的做法1、把鸡翅膀洗干净，放入沸水中焯一下，捞出洗干净。2、把甘蔗去皮，洗干净，切段，然后剖开两半，再用刀拍扁，把粟米洗干净，切段。3、把鸡翅膀、甘蔗和粟米放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味即可。甘蔗粟米煲鸡汤小贴士1、鸡翅膀的胶原蛋白含量非常丰富，秋天常吃，可以令皮肤保持弹性而水嫩。抗秋燥滋润汤水——银耳莲子苹果瘦肉汤银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞配料：盐银耳莲子苹果瘦肉汤的做法1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。下面为大家带来土茯苓莲子猪骨汤，非常适合这段时间的天气食用，有兴趣的不妨试试。土茯苓莲子猪骨汤去湿热润秋燥土茯苓莲子猪骨汤所需材料原料：猪骨辅料：扁豆，薏米，芡实，赤小豆，莲子，土茯苓配料：盐，油土茯苓莲子猪骨汤的做法1、把扁豆、薏米、芡实、土茯苓、赤小豆和莲子放入清水中浸泡十五，洗干净备用。2、把猪骨洗干净，斩大块，放入沸水中焯去血水，捞出洗干净。3、在砂锅里，放入适量清水，放入猪骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡实、赤小豆和莲子，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐即可。土茯苓莲子猪骨汤小贴士1、盐一定要关了火再放，否则会破坏其中的营养。青头鸭清补凉汤既滋补又防秋燥青头鸭清补凉汤有清热去燥的功效，秋季适合吃鸭，下面就来看看青头鸭清补凉汤的做法。青头鸭清补凉汤所需材料原料：青头鸭，猪腱肉辅料：沙参，莲子，百合，斑竹，淮山，蜜枣，芡实配料：盐青头鸭清补凉汤的做法1、把淮山去皮，洗干净，切片，猪腱肉洗干净切块，青头鸭洗干净，斩块。2、锅里放水烧开，放入鸭肉和猪肉焯去血水，捞出洗干净，沥干。3、把鸭肉、猪肉和所有辅料放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。青头鸭清补凉汤小贴士1、把鸭和猪肉焯过水再煮汤，可以去掉腥味，而且汤更清甜。土鸡椰肉汤 滋补去秋燥很给力想知道土鸡椰汤怎样做好吃吗？一起来看看下面的做法吧！土鸡椰肉汤所需材料原料：土鸡，椰肉，红枣，枸杞配料：盐，姜土鸡椰肉汤的做法1、把椰子敲开，取肉，切成小块，把土鸡洗干净， 斩块，放入清水中浸泡去掉血水。2、把红枣剪开两个口，枸杞洗干净，姜切片备用。3、把土鸡、椰肉、红枣和姜放入炖盅里，放入锅里，炖两小时，加入红枣再炖五分钟，最后，加盐调味即可。土鸡椰肉汤小贴士1、枸杞最后再放，就不会炖烂掉。2、椰肉有清凉的作用，秋季口干舌燥，不妨多吃。加我微信继续探讨美食，微信号：153272033雪梨苹果猪展汤，去秋燥滋润过秋季秋天要多喝滋润的汤水，下面就为大家带来雪梨苹果猪展汤，一起看看。雪梨苹果猪展汤所需材料原料：猪展，雪梨，苹果，南北杏，蜜枣配料：油，盐雪梨苹果猪展汤的做法1、把苹果和雪梨洗干净，去掉核，切成块，备用。2、把蜜枣和南北杏放入清水中浸泡一会儿，洗干净沥干。3、把猪展洗干净，切小块，放入锅里，加入冷水，煮开，捞出洗干净备用。4、在砂锅里放入适量清水，放入苹果、雪梨、猪展肉、南北杏和蜜枣，大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。雪梨苹果猪展汤小贴士1、秋季多吃雪梨有很大的好处，可以润燥清热。茶树菇炖排骨汤滋润一秋茶树菇炖排骨汤营养价值非常高，很适合干燥的秋季食用，一起来看看茶树菇炖排骨汤的做法。茶树菇排骨汤所需材料原料：排骨，茶树菇辅料：淮山，枸杞，党参配料：盐茶树菇炖排骨汤的做法1、把茶树菇放入清水中浸泡半小时，洗干净，淮山、党参和枸杞洗干净备用。2、把排骨洗干净，斩段，放入开水中焯一下，捞出洗干净。3、把排骨、茶树菇、淮山、党参和枸杞放入砂锅里，加入适量清水， 用小火炖一小时，再加盐调味即可。茶树菇炖排骨汤小贴士1、这道汤还有滋补的作用，可提高免疫力。无花果剑花猪骨汤滋补又润秋燥下面带来无花果剑花猪骨汤的做法，有兴趣的朋友，一起跟着下面的做法做来试试吧！无花果剑花猪骨汤所需材料原料：猪骨辅料：无花果，剑花，陈皮配料：盐无花果剑花猪骨汤的做法1、把无花果和剑花洗干净，陈皮浸泡软，洗干净备用。2、把猪骨洗干净，放入沸中中焯去血水，捞出洗干净备用。3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。无花果剑花猪骨汤小贴士1、无花果含有大量的营养素，可滋补、开胃等。2、剑花也叫霸王花，有清热润燥的作用。 海底椰百合炖竹丝鸡润秋燥清心神海底椰百合炖竹丝鸡营养很丰富，而且有润燥、润肺和清热的功效，一起来看看海底椰百合炖竹丝鸡的做法。海底椰百合炖竹丝鸡所需材料原料：竹丝鸡辅料：百合，海底椰配料：矿泉不，盐海底椰百合炖竹丝鸡的做法1、把竹丝鸡洗干净，斩成小块，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小时。2、在炖盅里倒入矿泉水，放入竹丝鸡、海底椰和百合。3、在锅里放水烧开，放入炖盅，用小火炖三小时，最后，加盐调味即可。海底椰百合炖竹丝鸡小贴士1、做这道汤不用加什么药材，这样原汁原味，滋补效果非常好。润肺又润肤的芸豆猪手汤芸豆猪手汤是秋季的靓汤，不但养胃，还能滋润肌肤，女性朋友们，一定不要错过哦！芸豆猪手汤所需材料原料：猪手，芸豆，红枣，枸杞配料：料酒，盐，姜芸豆猪手汤的做法1、把芸豆放入清水中浸泡两小时，把姜切片，红枣和枸杞洗干净备用。2、把猪手洗干净，斩块，放入锅里，加入料酒和姜，再放入适量清水，大火煮开，再继续焯一分钟，再把猪蹄捞出洗干净。3、在锅里放水烧开，放入猪手、芸豆、红枣和姜，大火煮开，再用小火炖两小时，最后，加盐调味即可。芸豆猪手汤小贴士1、芸豆不可以生吃，一定要煮熟透才可以吃，因为芸豆含有一种毒蛋白，要在高温才可以破坏。 秋季养生靓汤——野生菌王汤下面带来野王菌王汤的做法，想在秋季也能拥有光滑肌肤，不妨做野生菌王汤吃。野生菌王汤所需材料原料：牛肝菌，鸡腿菇，草菇，金针菇配料：高汤，盐野生菌王汤做法1、把所有菇洗干净，放入清水中浸泡一天，捞出沥干备用。2、把高汤放入锅里，加入所有菇类，然后用大火煮开，再用小火煮一小时，最后，加盐调味即可。野生菌王汤小贴士1、这道汤不但可以滋润皮肤，还能提高免疫力。

秋天喝什么汤滋补？

中国人喜欢以汤来滋补身体，清润的汤水可以滋润我们的肌肤和内脏，减轻燥邪对肌体的伤害。但不同的季节要喝不同的汤，那么你知道秋季适合喝什么汤吗？传统医学认为，养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。秋季人体热量挥发快，体液损失大，容易产生疲劳，此时的喝汤应以清热为佳。根据上述原理，本站为大家推荐几款秋季适合喝的靓汤。罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l／3～1／2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。冰糖银耳汤：先将银耳洗净去杂质，加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内，加进适量冰糖和冷开水，隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。鲫鱼清汤：鲫鱼500克，刮去鳞掏出内脏，洗干净，控干水分。放在一大碗内黄酒60克，涂遍鱼内外待用。铁锅烧热放食用油100克，待油温7、8成时下葱头姜片爆香，加鱼下锅，淹鱼的黄酒不能要。把鱼小心翻一下，加冷水，淹过鱼。大火滚开，下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。20分钟后汤变乳白色，加盐胡椒粉，喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。此汤是癌症病人化疗后的滋补佳品，但最好不放味精。鱼要野生为佳，脊背发黄的是上品，发黑最好不吃。橄榄萝卜煲猪肺：橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成。此汤可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。具清热利咽、润肺止咳之功，实为标本同治之汤品。淡菜紫菜瘦肉汤：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。此汤能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。基本功效是滋阴降火，清化热痰。南杏仁炖雪梨汤：取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

秋天最适宜煲什么汤喝呢？

秋季最适合的汤类一、银杏炖老鸭 ——润秋燥的一宝银杏炖老鸭所需材料原料：老鸭，银杏辅料：姜，陈皮，葱配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉银杏炖老鸭的做法1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。二、银耳莲子苹果瘦肉汤——抗秋燥滋润汤水银耳莲子苹果瘦肉汤所选的都是润燥的食材，润燥功效是非一般的好，下面一起来看看银耳莲子苹果瘦肉汤的做法。银耳莲子苹果瘦肉汤所需材料原料：猪肉，雪耳，苹果，鲜莲子，枸杞配料：盐银耳莲子苹果瘦肉汤的做法1、把雪耳放入清水中浸泡发，洗干净，撕小块，把苹果去核切块。2、把猪肉洗干净，切块，莲子和枸杞洗干净，莲子去外皮和芯备用。3、把猪肉和雪耳放入锅里，加水大火煮开，再用小火煮一小时。4、放入莲子继续煮二十分钟，然后放入苹果煮至熟，再放入枸杞，然后加盐调味即可。银耳莲子苹果瘦肉汤小贴士1、放入苹果时，不要煮太久，因为煮得太久会变酸。三、南北杏雪梨汤——清心润秋燥南北杏雪梨汤很容易做，秋天要多喝这滋润的汤水哦！一起来看看南北杏雪梨汤。南北杏雪梨汤所需材料原料：猪肉，雪梨，南北杏，蜜枣配料：盐，姜南北杏雪梨汤的做法1、把雪梨去皮洗干净，猪肉洗干净，切片，南北杏对半切开，姜切片备用。2、把猪肉、蜜枣、南北杏、雪梨和姜放入炖盅里，加入没过材料的清水，盖上盖子。3、然后放入锅里，隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。南北杏雪梨汤小贴士1、南北杏要切开煮，煮出来才有甜味。2、挑选瘦肉时，一定要挑嫩滑一点的。四、茶树菇炖排骨——秋季健脾靓汤茶树菇炖排骨所需材料原料：排骨，茶树菇，胡萝卜配料：盐，姜茶树菇炖排骨做法1、把茶树菇提前半小时浸泡好，排骨洗干净，斩块，把胡萝卜去皮洗干净切块。2、在锅里放水烧开，放入排骨焯去血水，捞出洗干净。3、把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入适量清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。茶树菇炖排骨小贴士1、这道炖汤不但营养丰富，还有防癌抗癌的作用。五、青萝卜煲鸭腿——秋季养血靓汤青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效，还有清热的功效，下青萝卜煲鸭腿所需材料原料：鸭肉，青萝卜，杏鲍菇配料：胡椒粉，鸡精，白酒，盐，姜，葱青萝卜煲鸭腿做法1、把鸭肉洗干净，切块，把青萝卜去皮，洗干净切块，杏鲍菇洗干净切块，把姜切片，葱切段。2、在锅里放水烧开，放入鸭肉焯去血水，捞出洗干净。3、把鸭肉、姜葱放入锅里，加入适量清水，再放入白酒，大火烧开，再用小火炖四十分钟。4、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟，再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。青萝卜煲鸭腿小贴士1、鸭肉焯过水后，再炖汤，炖出来的汤会更清甜，而且没有腥味。2、炖汤时要用小火炖，这样炖出来的鸭肉酥烂，而且汤汁鲜甜。

秋冬季养生保健 滋补汤有哪些

汤汤水水永远是秋天冬天必不可少的!煲鸡汤、煲鸭汤、烧鱼汤、排骨汤、萝卜汤。。寒冷的冬天到来之前很有必要学会噢~其实很简单，完全无需厨艺，只要准备好食材和配料，用老火慢慢炖就是了~~.一、木瓜排骨汤主料：排骨500克辅料：木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少做法：1、木瓜削皮，去籽，切大块;2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可;二、萝卜羊肉汤主料：羊肉500克、白萝卜500克辅料：大枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量做法：1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用；4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时；5、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；6、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。三、乌鸡枣杞汤主料：乌骨鸡1只辅料：枣(干)6颗、枸杞子少许、桂圆5颗、食盐少许、姜3大片、桂皮2小块做法：1、在干净的凉水中清洗表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道~~~一定要好好清理干净；2、鸡肚子里的油和整个屁股都要去除；3、斩成小块，当然外貌协会的可以保存整鸡，但鸡肚里的肥油就不好清理了；4、用开水烫，还有一种办法是说在锅里飞水，我感觉没有啥本质区别，反正就是为了干净，为了更好口感，欢迎高手来拍砖和指导；5、用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了；6、放入砂锅中，要开始炖汤了；7、加入大枣、枸杞和桂圆，当然喜欢香菇的可以不放这些放些香菇；8、放几片姜，八角就不要放了，省得夺去鸡汤的味道；9、桂皮可以放一点儿，我记得以前在哪看过桂枝是一种中药，对女人很好；10、水记住要一次加够，中途不要再加了，这样的口感才好，我是加温水到砂锅的极限了；11、大火十分钟烧开，转最小火，中途不用掀开盖子；12、最小火两个半小时，那次看了快乐生活一点通才知道，炖鸡汤是不能超过三小时的，因为三小时后蛋白质溶出的速度很慢很慢，但脂肪却大量溶出，喝鸡汤就是在喝油；13、掀锅盖后，加少许盐即可，不用放味精，因为喝的就是鸡汤的原味；14、两个半小时的鸡汤，是正合适，有些许油，但是不腻人，香，醇厚，绝不是清汤寡水；四、鲫鱼萝卜奶汤主料：鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克辅料：盐2克、油适量、姜1块、香菜少许做法：1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄;2、把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离;3、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟;4、最后冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可;五、墨鱼黄豆炖猪蹄主料：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条辅料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克做法：1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时;2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软;3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫;4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸;5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香;6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的;六、白果肚片汤主料：猪肚辅料：白果、黑木耳、枸杞、姜片、白胡椒、八角、花椒、香叶、桂皮、白醋、酱油、盐做法：1、猪肚加入盐， 用力搓洗， 再用清水冲洗干净， 正、反面重复两遍;2、再用面粉搓揉， 用水冲洗干净，正、反面重复两遍;3、用剪刀剪去猪肚里的油脂;4、用白醋、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用;5、冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3–5分钟;6、捞出来后用刀子刮掉白白的膜;7、准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出;8、肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球;9、加入适量的开水， 水要一次性加足;10、加上盖， 两边扣紧， 转为高温键炖上一个半小时;11、加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时; 12、最后加入白胡椒和盐调味, 加入几颗枸杞;13、装入碗中，喝汤啦。七、花蛤冬瓜汤主料：冬瓜1000g、花蛤400g辅料：香葱2棵、姜5片、盐1茶匙做法：1、花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙;锅里加入用滤水杯过滤的自来水;2、香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开;3、将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用;4、锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用;5、等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球;6、重新起锅，将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中;7、放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈半透明状;8、再将花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了;八、笋干芋头老鸭汤主料：老鸭半只(切成块)、笋干3-4根、芋头12个左右、金华火腿一小块、大葱一段、姜5克辅料：植物油1小勺、醋1大勺、料酒2大勺、盐适量、鸡精做法：1、笋干用清水浸泡几天，放进冰箱冷藏室，每天换一道水，直至泡发能用手撕得动，撕成笋条，并适当切短点;2、铸铁锅放小半锅冷水，加入鸭块去除血腥，水开后捞出鸭肉，将水倒掉;3、炒锅内加少量植物油，炒香葱姜片，再入焯过水的鸭块、醋和1大勺料酒炒1-2分钟，析出大部分鸭的皮下脂肪;4、将金华火腿用温水洗干净，再切一小块下来，切成片，表面有深色氧化层的部位要切掉。再入开水中焯制几分钟捞出;5、铸铁锅入大半锅热水，加入鸭块、笋条、火腿片、葱片、姜片、料酒1大勺，中火烧开转中小火煨1小时左右;6、加入芋头和盐炖半小时左右，其间用勺子漂去油星，关火前加入鸡精即可;