山药排骨汤怎么做？

看到最近天气越来越冷，相信很多朋友都想吃一些热气腾腾的食物。那么秋天吃什么最好呢？正是山药成熟的季节，这个时候的山药也是一年中最好的时节。今天我就来教大家做一道咸咸可口的山药排骨汤。按照这种方法做排骨汤，不仅味道鲜美，汤汁丰富，而且暖胃。学会一次喝两碗。爱喝汤爱吃肉的小伙伴可以赶紧学起来。一、山药排骨汤的做法。山药排骨汤(500g)、山药(300g)、玉米(300g)、红枣(8个)、大葱(20g)、胡萝卜(200g)、料酒(1勺)、盐(1勺)、姜(4片)、葱花(适量)1。先把排骨洗干净。2.将排骨洗净，放入锅内冷水中，按图中比例加入葱、姜、料酒，待排骨烧开出血后捞出，控干水分。3.锅里把油烧开，油温六成热的时候，放入2片生姜，让它变香(我这里用的是砂锅，如果没有砂锅的话，家里用煮锅也可以)。4.姜片出香后，放入排骨，中火翻炒2分钟左右。5.将排骨炒香，加入热水，按下图比例依次加入玉米、胡萝卜、红枣，然后转大火烧开，再转小火炖40分钟。6.将山药去皮。去皮后，将山药切块，用清水浸泡。这样做的目的是防止纱线氧化。7.排骨炖40分钟后，将山药块放入锅中继续炖15分钟。8.山药片放入锅中后加盐调味。9.做菜前撒一点葱花。10.至此，这道汤汁浓郁香浓的山药排骨汤就做好了。二。做山药排骨汤的注意事项1。处理山药的时候最好戴上一副手套，因为山药的黏液会粘在皮肤上，特别痒，所以有条件的伙伴最好戴上一副手套，将山药去皮切块。2.烫排骨时一定要用冷水，这样可以去除排骨上的血沫。不过炖排骨要用热水。如果用冷水，会导致排骨肉质变柴，汤变腥，影响口感和味道。总的来说，山药排骨汤是一种美味的食物。只要你能注意到上面提到的两个问题，你就能把这道菜做得很好。最后，如果你还有什么不明白的，欢迎在下面的评论区给我留言。

怎么做山药排骨汤

猪肉汤和山药做法1。首先，我们要准备好所有做饭的食物和材料。准备山药一根，排骨一根，大红枣十个，香菇六个，盐两勺，食用油和白醋适量。2.我们先把山药拿出来，然后把山药洗干净，切成片。找一个干净的锅，往里面加水，用火把水加热，然后把切好的山药放进去，加一点白醋，放在热水锅里烧开，就可以把山药捞出来了。3.将热山药冷却一会儿，然后去皮，放在一边备用。然后把我们刚才煮山药的锅拿出来，把水倒掉，用水冲洗干净，开大火，等锅干了，倒适量的油进去，把山药拿出来，把凉了的油放进锅里。4.油锅炸山药，关火，盛出山药，控油。然后把排骨拿出来，用清水洗干净，准备滚烫的水，放进去一会儿，就可以端出来了。5.找个干净的锅，把有热水的排骨放进去，然后把香菇洗干净放进去(香菇提前泡好)，红枣洗干净，去掉枣须，放锅里。最后加水，注意，水要盖过锅里的食物。6.合上锅盖，开大火，小火炖45分钟。然后打开锅盖，把切好的山药放进去，加两勺盐，用勺子搅拌，继续合上锅盖，煮三四分钟。闻到香味就可以关火，掀盖子。猪肉汤山药做法2 1。首先，准备好炖肉的食物和调料。准备排骨400克，山药500克，大葱一根，食用盐适量，食用油适量，醋适量。2.然后，我们把准备好的排骨拿出来，用清水洗干净，然后用刀切成块。找一个干净的锅，往里面加水，开大火把水烧开，然后把我们切好的排骨放入锅里，盖上锅盖煮一会儿。煮出血沫后，用勺子清洗干净。3.然后把排骨从热水锅里拿出来，冲洗干净，找一个干净的高压锅，把洗好的排骨放入高压锅里，倒几滴醋进去，然后准备适量的水倒入，再把葱白拿出来，洗干净，直接倒入高压锅里，然后盖上锅盖，大火煮。4.把锅里的食物放在高压锅里煮20分钟。在烹饪的过程中，可以将山药取出，剥去山药皮，然后洗净，斜切成片。当锅里的食物熟了，我们可以打开锅盖，把切好的山药放进去。5.将山药放入高压锅后，盖上锅盖，继续煮五六分钟。煮好后，打开盖子，倒入一点盐。我们会用勺子搅拌，当盐融化，味道很好的时候就关火。最后找个汤碗，把排骨汤盛出来，就可以开始吃了。

山药排骨汤怎么做

山药排骨汤材料排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。1.排骨500g，山药半个，枸杞适量，胡萝卜一根，姜片适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；将胡萝卜也切成滚刀块。3.放半锅清水，放入洗净的排骨，大火烧开。这时候面汤上会出现一层泡沫，这就是煮过的血。关火，捞出排骨洗净。4.砂锅里放适量的水烧开(一次够，中间不要再加水)。将排骨与姜、料酒、八角放在一起，大火烧开，转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以使排骨中的钙溶入汤里，还可以使汤的味道更加鲜美。不要加太多的醋，否则排骨会变味。6.小火煮一个小时，然后放入山药和胡萝卜，再小火煮一个小时，用枸杞和盐调味。

山药排骨汤应该怎么做？

山药排骨汤的主料是山药、排骨、白芍、蒺藜、红枣、咸山药排骨汤。1.将白芍和蒺藜装入棉布袋中，扎紧。将山药去皮，切成滚刀块。用水浸泡红枣。2.焯水后捞起小排骨。3.将棉包、红枣、小排骨、山药放入煮锅内，加水1600毫升烧开，再小火炖30分钟左右，加盐调味。山药排骨汤的功效与作用山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料的家常汤。味道咸鲜，营养价值丰富。更重要的是，这种汤味道鲜美，还具有健脾、厚胃、补肺、补肾养血、增强免疫力的功效。山药具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。排骨可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，维持骨骼健康。这样的汤可以起到健脾润肺的作用，还可以美容。可以滋润头发，也有补肾的功效。可以经常吃，还能起到强身健体的作用。你不妨试试。山药排骨汤的具体做法，不知道大家是否了解这些小常识。方法简单，味道也不错。能润肤、治胃、滋阴补肾、养颜、防便秘。还能防止肠胃不适，有助于健康。山药排骨汤小贴士要做出美味的山药排骨汤，首先你需要把排骨买回来，然后放在水龙头下慢慢洗。我们需要将它们清洗15分钟，这可以帮助去除排骨的很大一部分血腥味。我们洗完排骨后，需要用清水浸泡30分钟，中间还要翻几次。这时我们可以看到，清澈的水会逐渐变红。这时候肋骨里的血也能被泡出来，肋骨的颜色也会逐渐变白。锅里放适量的水，姜片，料酒放进去。睡沸后需要加入排骨，开盖煮3-5分钟，中间翻面。这时可以发现浮沫溢出在排骨的表面和骨头上。其实这些浮沫也是排骨臭味的原因。排骨焯水后，我们可以用清水清洗表面的浮沫。这时候排骨才能变得好吃，里面没有异味。

山药排骨汤的做法