凉拌豆腐皮的做法大全

豆腐皮是这样好吃的：食材：豆腐皮3张，蒜苗1根。辅料：醋1勺，酱油2勺，白糖半勺，盐少许，自制辣椒油1勺。步骤：1。豆腐皮洗净，蒜苗洗净。2.将豆腐皮切成宽条。3.从中间切开蒜苗。4.将豆腐皮和蒜苗中的一个放入碗中。5.将盐、糖、醋和酱油一起放入碗中，搅拌均匀。6.倒入准备好的果汁。7.加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀。8.只需安装板。

凉拌豆腐皮的简单做法窍门

1.【凉拌豆腐皮】做法：将买来的豆腐皮切成筷子粗细的条状，放入开水锅中焯软，放凉晾干，放入盆中，撒上青红椒丝、香菜、葱丝，淋上热油，加入蚝油、生抽、白糖，拌匀。2:【椒味豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，放入沸水中焯一下，放凉控水，放入盆中，加入黄瓜丝、蒜粉、干辣椒。锅内加入适量底油，炒出花椒香味，捞出花椒粒，将热油倒在蒜粉上，加入蚝油、糖、陈醋，拌匀。3:【麻辣豆腐皮】做法：将豆腐皮切成条状，焯水，控水，锅中加入底油，加热，倒入碾碎的辣椒，将豆腐皮放入盆中，加入香菜、青红辣椒丝、现炸辣椒油、蚝油、白糖、酱油、香油，拌匀。4:【芥末豆腐皮】做法：将豆腐皮切成条状，用香菜焯水，控水，放入盆中，取一小碗，加入米醋、蚝油、糖、酱油、芥末油，拌匀，倒入豆腐皮中，拌匀。5:【洋葱豆腐皮】做法：洋葱切条，加入酱油，拌匀，略腌。豆腐切成长条，焯水，放凉控水，洋葱豆腐和香菜混合，加入蚝油，味道很鲜，花椒油和糖，拌匀。6:【孜然豆腐皮】做法：将豆腐皮切成条状，与胡萝卜丝一起焯水，控水，放入锅中，加盐、糖、酱油、辣椒油、胡萝卜丝、白芝麻、香菜段、孜然面。锅中加入底油，加热，浇在孜然面上，拌匀。凉拌豆腐皮的五个小技巧：1。选购时要注意。厚一点的适合炒，拌着不易碎。卷菜的话，最好选薄一点的。2:优质豆腐皮，色泽淡黄，柔软有弹性，厚薄均匀，有豆腐的清香。否则，绝对不能吃。3:切好的豆腐皮最好先用清水浸泡，让其吸水，再洗几次，这样可以去除很大一部分豆腥味。4:豆腐皮焯水后，放入沸水中焯水20秒左右。千万不要烫太久，结果一点味道都没有。5:凉拌豆腐皮好，但不要过量，一周最多2-3次。

怎么做凉拌豆腐皮

如何做凉拌豆腐皮怎么做好吃 豆腐皮的做法大全

材料：豆腐皮两片，胡萝卜半根，木耳两片，香醋两勺半，盐两勺半，香菜一把，蒜少许，鸡精半勺，生抽一勺，香油一勺，辣椒油一勺。豆腐皮的具体拌法：1。先把买来的豆腐皮折起来，切成细丝。2.准备半根胡萝卜，洗净，切成细丝。3.将事先泡好的木耳切成细丝。木耳一定要用冷水泡，味道会更脆更鲜美。泡木耳的时候可以加一点醋或者盐，可以更好的清洗木耳。4.准备一小把香菜，洗净切段备用。5.将锅里的水烧开，水烧开后加入一勺盐，然后依次放入切好的豆腐皮丝、胡萝卜丝、木耳丝，稍微焯一下，焯好后捞出凉水，凉水后控制水分，再倒入稍大的碗里。6.加入少许香菜和大蒜，加入一勺盐，半勺鸡精，两勺香醋，一勺酱油和一勺香油。如果你能吃辣的食物，加入一勺辣椒油，搅拌均匀。拌匀后即可出锅装盘食用。

怎样凉拌豆腐皮好吃

详情食材主料豆皮两个辅料黄瓜适量食材香醋适量清淡口味搅拌过程十分钟耗时凉拌豆皮简单难做的步骤请点击输入图片说明1豆皮、黄瓜、胡萝卜切丝。请点击进入图片说明2。将豆皮丝、黄瓜和胡萝卜放入水中，焯一下。请点击图片描述3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，用冷水冷却。请点击图片说明进入4香菜梗剩余，蒜和香菜叶捣碎。请点击图片说明5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手戴上一次性手套均匀处理。请点击图片说明6倒入麻辣油当香油拌匀。可以挑几个干辣椒，但是辣椒要过滤掉。小贴士：1。用手和筷子拌明显不一样，不如在家拌菜！但是现在我们都用塑料一次性手套。其实在我老家，我们都是直接用的。洗洗就好了。