台湾民间的“四神汤”特别出名，这“四神汤”到底是啥？

申思汤，又名陈思汤，是台湾省著名的小吃。陈思汤是在五花肉或小肠中加入山药、芡实、莲子、茯苓四味中药，熬成咸汤食用。在台湾省，为了降低口感，增加口感和成本，通常用薏米代替芡实，或者只用薏米和猪肠做汤。广东移民的四神汤以甜汤的形式呈现。将山药、芡实、莲子、茯苓加入猪肉中熬汤。历史上人参、白术、茯苓、甘草。曾被用作四君子汤。该药膳汤在台湾被称为申思汤，由山药、芡实、莲子、茯苓四种中药和五花肉或肠(小肠)制成，具有健脾利湿的功效。清朝的文献中没有提到“四神”这个词。“四神”一词源于日本统治台湾时期，《台日大辞典》年有记载。在台湾省，一般摊贩为了改善口感，降低药味，节约成本，一般会用薏米代替芡实，或者只用薏米代替四臣，还会加入米酒调味。药用价值：利水、健脾胃、补肾益肺、养心安神、增强免疫力。“四神”可以治疗消化不良，拉肚子，长不胖的人，价格大众化。瘦的人长胖是很好的饮食。加入五花肉或者小肠一起煮，有助于消化。四物汤四物汤是中医流传下来的药方，常被混淆。最早出现在宋代记载的《太平惠民暨济举方》中。四物汤使用熟地黄、白芍、当归、川芎四种中草药。总的来说有补血调经的作用，可以缓解女性的经期疼痛。其实四物汤只要有血虚的症状，男女都可以喝，血虚是中医术语，即贫血。所以只要有类似血虚的症状，比如血红蛋白低、乏力或者心悸，都可以考虑用四物汤来调理身体。注意四物汤和申思汤的区别。综上所述，虽然很多人对申思汤的第一印象是薏米加肥肠，但申思汤其实是因为里面含有山药、芡实、莲子、茯苓。中医所谓的四廷臣，用台语念久了就成了申思汤。然而，现在在市场上很难买到传统的申思汤。

四神汤配方

参汤的配方是：猪肠250克，山药30克，莲子30克(或党参)，芡实20克，茯苓10克，盐5克，面粉100克，米酒15毫升。申思汤是中医著名的健脾方药。其中“申思”是指茯苓、山药、莲子、芡实(或薏苡仁)，合在一起相辅相成。用这种方法做的汤，有健脾、养颜、降燥等多种功效，几乎起到了“无敌”的作用。申思的名字是当之无愧的。扩展资料：申思汤处方：附子1两(炮打，剥脐带)，木香1两(制)，茯苓半两(剥黑皮)，人参半两。功效：调理经络，生精益气，强心安神。用法：每次取3元，水1杯，姜2片，枣2片，葱2寸，煎至7分，去渣，早晚服用。四神功效：“四神”有补脾阴、厚肠胃的作用。他们可以治疗消化不良，腹泻，以及不会长胖的人，价格大众化。它们是瘦子增肥的最佳食物。加入五花肉一起煮，更有助于消化。来源：百度百科-申思汤

养生四神汤怎样做才好吃？

参汤的做法是将薏苡仁、芡实、山药、茯苓提前一小时用清水浸泡。寒性体质者，可将薏苡仁放入干锅炒熟后加入，或加入莲子进行调节。2.将排骨和龙骨在冷水锅中洗净，加入2片生姜，放入砂锅中，用冷水煮沸，撇去血沫。捞出沥干备用，用细网筛去除血沫，使汤汁更清澈。五花肉的处理方法请参考爆炒五花肉小贴士(蓝字可回忆)。3.将排骨、龙骨、四物汤、莲子、山药、3片姜、1个葱结放入砂锅，倒入8分钟热水，将锅内汤汁煮沸，转小火慢炖2小时左右。4.炖至排骨和四料熟透变嫩，加入适量的盐和胡椒粉，再煮一会，让食材更入味，放入碗中。一碗热腾腾的食物，疲劳和烦恼都烟消云散了。懒得做汤的话，今天第三条有红豆薏仁茶可以泡着喝润。不要吃的云里雾里，跟我来滋养你的容颜，补足你的活力吧~忙碌的工作之后，你需要一个假期来缓冲你的心情；大鱼大肉之后，肠胃需要一碗滋补汤来缓冲。

四神汤怎么吃

怎样煮的四神汤会比较好渴？

台省申思汤【保证好吃】【食材】猪肠4两水6杯申思草药：薏苡仁2钱山药5钱莲子1两芡实5钱茯苓5钱当归2片【调料】盐少许黄酒【制作方法】随意(1)猪肠洗净切成寸段，与申思草药同煮至熟烂约1小时以上。(2)加入少许盐调味。喜欢的话，撒点米酒，味道更香。成分可以根据个人喜好增减。【做法】(1)首先将猪肠洗净去油脂，用筷子将肠翻过来，用1汤匙盐和2汤匙面粉刮洗，去除表面粘液，然后用清水冲洗干净。这样重复几次，洗干净，放入锅中，用水煮15分钟左右。取出，洗净，切成1寸左右的段备用。(2)将申思药材连同猪肠一起放入电饭锅中，加入水和米酒(喜欢酒味浓的可以取出后再放入锅中)炖煮一段时间左右。出锅前加少许盐即可食用。【注意】除了面粉，还可以用可乐清洗猪肠，因为可乐中含有苏打，对去除黏膜效果极佳。方法很简单。只需将可乐倒入猪肠中，浸泡几分钟后摩擦，即可轻松去除黏膜和油脂。