生菜的营养价值
配料：莴笋又名鹅莴笋，是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴笋属。生菜喜欢寒冷的环境，既不耐寒也不耐热。根系发达，叶面蜡质，耐旱性强，但种在肥沃的土地上产量会更高。根据颜色或形状，普通莴苣可分为绿色莴苣、紫色莴苣、散叶莴苣和结球莴苣。营养：莴笋营养丰富，其纤维素和维生素C含量比大白菜多，可防止牙龈出血和维生素C缺乏。此外，生菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、抗氧化剂、膳食纤维、镁、磷、钙等微量元素和少量的铁、铜、锌。不仅如此，生菜的含水量高达95%，所以生吃起来脆爽，特别鲜嫩。莴苣味甘，性凉。因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有清热、提神、降胆固醇的功效。莴笋还含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血、清肝利胆、养胃等功效。因此，常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环。常见做法：那么生菜在生活中还有哪些常见做法呢？牡蛎生菜、蒜蓉生菜、酸奶生菜沙拉、鸡蛋灌饼、生菜排骨粥、生菜牛肉蛋卷等。吃货们，看了这么多好吃的，你们馋了吗？那就快点做！
生菜有哪些营养价值呢？
生菜的营养价值有哪些？生菜是一种受欢迎的蔬菜，很受人们的欢迎。它最初生长在欧洲的地中海沿岸，古希腊人和罗马人是最早食用它的人，但它传入中国的历史也很悠久。尤其是近年来，越来越多的人意识到生菜的营养价值，并开始食用它。可以生吃，也可以煮熟吃，不会影响营养成分的流失。怎么吃，看个人喜好。那么，生菜的营养价值有哪些呢？01.膳食纤维和维生素C首先，生菜富含膳食纤维和维生素C，这两种物质应该很常见吧？膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于肠胃消化，去除多余脂肪，养胃。所以大家平时吃烧烤的时候，习惯用生菜包肉，或者吃汉堡的时候加一两片生菜。目的是去除多余的脂肪，让身体吸收的更少，生菜因此，生菜非常适合爱吃肉，容易发胖的人。02.莴笋其次，莴笋除了含有大量的膳食纤维和维生素C外，还含有一种叫莴笋的物质，能有效调节神经系统。非常适合用脑过度或者睡眠不好的人。神经衰弱患者可以多吃生菜。辛苦一天的脑力劳动后，吃一点生菜，让大脑得到缓冲和放松，可以有一个高质量的睡眠。为什么不呢？03、甘露醇最后，莴笋中的甘露醇还能有效促进血液循环，在一定程度上清除血液中的垃圾，帮助高血压、高血脂、糖尿病患者改善病情。这些疾病严重时非常危险，但近年来，患这种疾病的人数只增不减。只是现在的人对食物的要求越来越高，一味的追求口感，忘记了健康的荤素搭配，导致血压血脂血糖逐渐升高。很多病都是吃出来的。这个说法很有道理。所以，虽然生菜的味道不能满足所有人的要求，但是它的营养价值很高。除了以上的营养价值，莴笋本身也富含水分，所以吃起来清脆爽口，油腻。总而言之，生菜的营养价值不容小觑。最后，还有很多吃法。生吃的时候一定要注意清洗，避免吃农药化肥残留。清洗后可以直接食用，也可以配沙拉酱食用。这种吃法很受女性欢迎，因为它能保持好身材。不喜欢生吃的人也可以炒熟吃。制作莴苣有各种各样的方法。可以炒一下或者做成蚝油生菜之类的。怎么做，怎么吃，看个人了。
生菜的营养价值
生菜的营养价值如下：1。每100克生菜含有94%-96%的水分、1-1.4克蛋白质、1.8-3.2克碳水化合物、10-15毫克维生素C和一些矿物质。2.莴苣含有大量的胡萝卜素、抗氧化剂、维生素B1、B6、维生素E和维生素C，以及大量的膳食纤维和微量元素如镁、磷、钙和少量的铁、铜和锌。莴笋的特点是莴笋的根浅而密，根系发达。根群主要分布在地表20 ~ 30 cm的土层中。营养生长期，茎变短，后期花茎萌发。叶互生，椭圆形或倒卵形；树叶是绿色、黄绿色、紫色等。而且叶子都皱了；叶波状或浅裂，锯齿。莴苣的花序为圆锥形头状花序，花淡黄色，果实为瘦果，暗褐色或银白色，有冠毛。叶片薄而脆，品质鲜嫩，口感清爽新鲜。供参考：百度百科-生菜
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生菜的营养价值
莴苣的营养价值很高。每100克生菜含13卡路里、2克碳水化合物、1.3克蛋白质、0.7克膳食纤维、0.3克脂肪、170毫克钾、34毫克钙、32.8毫克钠、27毫克磷、18毫克镁、13毫克维生素C和1.02毫克维生素E；铁0.9毫克、烟酸0.4毫克、锌0.27毫克、锰0.13毫克、维生素B2 0.06毫克、维生素B1 0.03毫克、维生素b 6 0.05毫克、铜0.03毫克、胡萝卜素1790微克、维生素A 298微克、叶酸31.6微克、硒1.15微克。需要注意的是，生菜容易产生农药或化肥残留。生吃的话，一定要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药和化肥残留，所以可以将生菜浸泡在淘米水中十分钟，然后用流动的水冲洗生菜。扩大莴苣的功效。抗病毒生菜含有干扰素诱导剂，能刺激人体产生一种“抗病毒蛋白”，能有效抵抗病毒，提高机体抵抗力。2.利尿莴苣含有甘露醇，有利尿的作用。3、舒缓情绪莴笋中含有莴笋，可催眠、止痛，辅助治疗神经衰弱等疾病。可以很好的缓解情绪，有利于心态平和。4.减肥美容莴笋含有丰富的纤维素和维生素C，有助于人体消除多余脂肪，美化皮肤，具有减肥美容的功效。来源：人民网—生菜有哪些营养作用？吃生菜需要注意什么？
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生菜有什么营养
生菜营养丰富，其纤维素和维生素C含量比大白菜多，还能预防牙龈出血和维生素C缺乏。此外，生菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、抗氧化剂、膳食纤维、镁、磷、钙等微量元素和少量的铁、铜、锌。不仅如此，生菜的含水量高达95%，所以生吃起来脆爽，特别鲜嫩。莴苣味甘，性凉。因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有清热、提神、降胆固醇的功效。莴笋还含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血、清肝利胆、养胃等功效。因此，常吃生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化吸收，改善肠胃的血液循环。
