炸排骨怎么做好吃又简单
炸排骨怎么做：食材：排骨、1个鸡蛋、盐、生抽、白糖、适量小粉、大蒜、干辣椒、花椒、食用油(植物调和油)。制作步骤：1。将排骨切成小块，洗净，加入适量的盐和酱油，拌匀，将排骨腌制20分钟左右；(注意：不要用酱油，太黑了，炒出来颜色不好看)。2.排骨腌制好后，再加入1个鸡蛋、适量白糖和小粉(小粉的量可以“分几次”加入，直到面糊做好)搅拌均匀；(注：加入鸡蛋可以更好的凝固排骨上的面糊)。3.干锅里加大量食用油，放一把花椒粒在油里。4.中火将准备好的排骨一根一根煎至两面金黄，捞出待用。5、捞出排骨待用，锅中留少量油，小火；加入蒜末和干辣椒翻炒两三次。6、(小火或关火下)立即放入炸好的排骨，快速均匀翻炒，使排骨更入味。
怎样炸排骨
主料：猪排(猪排)5000g辅料：淀粉(豌豆)700g，小麦粉1250g，鸡蛋500g。其他系列炸排骨(15块)调料：白糖50g、盐100g、酱油150g、大葱100g、姜400g、味精10g、五香粉10g。如何炒排骨1？选择新鲜的排骨和软骨(每公斤骨头2公斤肉)。2.剁碎腌制：将排骨剁碎成3cm见方的小块，用清水洗净，捞出沥干水分。将葱、姜切段，与其他调料一起倒入容器中，拌匀，然后倒入排骨，搅拌均匀，腌制30分钟。3.糊炒：用500g清水将淀粉、面粉、鸡蛋搅拌成干糊。将腌制好的排骨和调料一起倒入糊中，用木棒搅拌均匀。将油加热至180，倒入排骨中，煎至均匀。10分钟左右，排骨表面呈暗黄色，取出，即为成品。与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。2练习剪辑1。牛排洗净擦干净，加入调料腌制30分钟，倒入酱汁，擦干净排骨，加入2茶匙生粉拌匀。2.在耐高温容器中加入油，可以浸泡排骨面，不加盖，放入炉中，大火加热10分钟左右。3加热后将鸡胗沥干放入滚烫的油中，盖上盖子(不要用保鲜纸)，大火煎半分钟左右至熟，取出排骨，沥干油，装盘沥干。可以在旁边加橘子片和黄瓜，增加食欲。注意：1茶匙约5ml；1汤匙约15毫升；1杯是236毫升。排骨(猪排)300g辅料：鸡蛋65g，小麦粉75g，淀粉(豌豆)50g调料：五香粉2g，黄酒15g，白糖15g，白酱油60g，植物油40g特点：编辑外层酥脆，肉质鲜嫩，炒着吃特别好。制作方法：剪辑1。上浆：将汤碗用白面放大，加入50g左右的干淀粉、白糖、白酱油、绍兴酒和水，将鸡蛋敲进去，搅拌均匀，加入排骨上下翻动，使稀糊均匀粘合。静置30分钟。2.初炸：将炒锅放在旺火上，将清油烧热，将排骨用浆糊压平，摊平，炸1分钟左右，按黄氏取出。3.复炸：稍凉时，用刀背均匀地将排骨剁两三次，这样更容易入味。然后在热油中炸2分钟，至排骨呈棕红色，香味溢出，捞出。制作小贴士：本品经过油炸，需要植物油500g左右。小派——食物：鸡蛋：与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。
炸排骨的做法和配方
材料：猪排300克，洋葱50克。辅料：黑胡椒酱40g，牛排调料10g。步骤：1。准备食材和调料。2.洋葱切片，排骨切碎。3.加入黑胡椒牛肉酱。4.加点牛排酱粉。5.搅拌均匀，放入冰箱冷藏或在软冻层中腌制半小时。6.放了马
炸排骨怎么做好吃 炸排骨的做法大全
怎么把炸排骨做的好吃？炸排骨，外脆里嫩，不硬不软，块块不相连，吃起来香甜可口。排骨的营养价值也很高，有滋阴壮阳、益精补血的功效。我想向你介绍炸排骨的完整食谱。炒排骨怎么做好：炒排骨的材料准备，植物油，鸡蛋，面粉，白芝麻，嫩肉粉，大葱，酱油，姜，盐。第一步：将排骨剁成2-3厘米的块，用淡盐水浸泡，换水，洗净血水，捞出沥干。2.将嫩肉粉加水煮沸，倒入排骨中拌匀，然后加入葱、姜末、盐、酱油，拌匀，腌制半小时，加入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉，拌匀。3.锅中放油1.5斤左右，烧至七成热，将排骨煎至八成熟，捞出。油烧至九成熟时，放入排骨，再炸。怎么做炒排骨好吃：炒排骨的简单方法材料准备排骨500g，料酒1勺，酱油3勺，白糖1勺，辣椒粉适量，五香粉适量，姜1小块，葱1段。第一步：将排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分，加入准备好的料酒、酱油、白糖、辣椒粉、五香粉、葱、姜，拌匀，腌制两个小时后取出，中间翻面，保证腌制均匀。2.提前取出卤好的排骨，沥干卤汁。油锅加热至五成热时，放入排骨，改中火慢煎。小心溢出的油会燃烧。等锅里的排骨开始变黄，大概7成熟就可以捞出来了。3.为了保证排骨的酥脆，可以再炒一下。如果觉得麻烦，也可以省略，只是味道可能会略有不同。把锅里剩下的油加热到八成熟，看到锅里冒出烟。然后放入之前炸好的排骨，炸10秒左右至酥脆，捞出沥油。小贴士：炸好的排骨要晾一会儿。当它们从锅里出来的时候是非常热的。如果腌制时间短或者肉厚，可以在它们出锅的时候撒一点细盐。炸排骨怎么做：糖醋炸排骨食材准备：排骨300g、西兰花少许、大葱一根、姜一块、大料2根、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、香醋4勺、清水5勺、盐适量。第一步：将排骨浸泡片刻，用流水反复冲洗，冷水焯一下，大火煮开，撇去浮沫，将排骨再次放入水中，放入葱、姜、大料，加盖小火炖30分钟左右。沥干煮好的排骨。2、料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，香醋4勺，水5勺，做成糖醋汁。3.锅内热少许油，倒入排骨，小火煸炒至排骨表面微焦金黄，倒入调好的糖醋汁(略过排骨即可)，大火烧开，小火煨15分钟左右即可入味。(不定时搅拌，防止锅底粘锅)4。最后大火收汁，可以根据自己口味加盐和醋，留一点汤，搅拌均匀出锅。提示1。炖排骨的时间可以调整30分钟以上。取出排骨后，可以做排骨汤。2.糖醋汁比例为1:2:3:4:5，重量按比例增减。汤能过排骨就好了。3.糖醋汁的味道已经很重了。最后根据自己的口味加盐。4.白糖可以换成冰糖，颜色会更好看。排骨的相关做法：1。香脆炸排骨的做法；2.辣排骨的做法；3.排骨有哪些好吃的做法；4.椒盐排骨的常见做法；5.排骨有哪些做法？
炸排骨要怎么炸才能外酥里嫩？
外脆内嫩的炸排骨，首先要选择肥肉多瘦肉少的排骨，其次是腌制。具体做法如下：食材：排骨2根，鸡蛋1个，盐，生抽，白糖适量，小粉适量，调料：蒜末，干辣椒，花椒粒食用油(植物调和油)。做法和步骤：1。将排骨切成小块，洗净，加入适量盐。2.排骨腌制好后，再加入1个鸡蛋，适量的糖和生粉，搅拌均匀；3.搅拌均匀后的效果图：使排骨微微糊。4.干锅里加大量食用油，放一把花椒粒在油里。5.中火，将准备好的排骨一根一根煎至两面金黄，捞出备用；6.把排骨端上来备用；7.锅里留少量油，小火；8.立即加入炒好的排骨，快速翻炒均匀，使排骨更入味。9.拿起平底锅，装盘。
