自制零食小吃简单做法100种

和其他东西一样好的“薯片”来了。家里有爱吃薯片的娃娃。每次去超市，他们都要。一管真的不多，宝宝们分分钟解决。他们打电话的时候都没吃饱！价格不便宜，但是那些添加剂真的不敢让她多吃。结果我经常在家自己给她做。三个小土豆装满了一个大碗。吃吧，真的很脆，很好做！和原来一样，炸薯片，加点盐，喜欢烧烤的味道，撒点烧烤和调料。如果你喜欢吃辣，就提些辣椒粉，在大碗里折腾。搞定了！土豆用3盐1勺食用油。烧烤，撒，水，水。“薯片”的方法和别的一样好。土豆去皮洗净。请点击图片描述考验刀功的时间。切一毫米左右的薄片，尽量切的均匀，这样煎的时候薄的部分不会糊，厚的部分不会脆。如果有切片机，可以用切片机切片。请点击图片说明用清水洗几次洗掉淀粉。请点击图片说明往锅里加水加盐。请点击图片描述大火沸腾。请点击图片说明，将薯片放入水中40-60秒。薯片会变得透明。请点击图片说明捞出冷水。请点击图片说明引流。请点击图片说明用厨房纸吸水。请点击图片说明往锅里多加点油，加热到六成，转中火。请点击图片说明，将薯片一个个掉落。薯片能很快浮起来证明油温已经到了哈，保持中火慢炒！请点击图片说明，炸至微黄。搅拌一下，薯片就会互相碰撞，发出清脆的声音。请点击图片说明把它捞出来。请点击图片说明，放入盆中控油。请点击输入图片描述，撒上烧烤调料，双手反复翻锅，让薯片均匀粘上调料！请点击进入图片说明。真的很脆，但是很好吃。请点击进入图片描述提示。1.薯片必须尽可能切得薄而均匀。2.油温六成热时，在锅里炸。可以扔一块先试试。如果能很快浮起来，就证明油温达到了！3.根据自己的口味决定最后的洒！

简单小吃的做法100种

武汉小吃剁馒头的做法，准备材料：中筋面粉80g，玉米粉50g，玉米油5g，酵母3g，清水85g。1.将面粉和玉米粉倒入盆中，用65g水溶解酵母，倒入面粉中。2.揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵40分钟。3.面团发酵至两倍大后，取出，揉匀，排气。4.平底锅抹一层油，然后将面团放入锅中，将表面压平。5.将锅放在火上，沿锅沿倒入20克清水。6.掩护。大火烧开锅中的水，然后转小火，慢慢煎至两面金黄。7.上菜，切块。

鸡蛋简单小吃的做法100种

鸡蛋做成的美食。鸡蛋羹材料：鸡蛋2个，凉开水5汤匙左右，盐1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油适量做法：1。打破蛋液，直到蛋白和蛋黄均匀地混合在一起，不要有大块的冷凝物。2.加入冷开水(不要直接加入生水)，边加边搅拌均匀，然后加盐搅拌均匀。一般蛋液和水的比例是1:23。用滤网过滤掉气泡，或者用厨房纸巾吸出蛋液表面的气泡，保证液体表面光滑，这样整个蛋羹就不会出现难看的蜂窝。4.盖上一层保鲜膜，放入蒸笼中，大火加热，待蒸笼中的水沸腾后，转小火，蒸10分钟左右即可。5.出锅后顺着碗边走。因为自来水中有空气，水烧开后，空气排出，不会出现影响蛋羹质量和口感的蜂窝。也不要用开水，不然会变成蛋花汤。2、水量也很重要，太少会让蛋羹口感更紧实、更老，太多蛋羹不容易成型，口感会水汪汪的。3.打鸡蛋时，不要搅打鸡蛋。蒸之前长时间搅打鸡蛋会使鸡蛋起泡。最好把鸡蛋打好，加水然后稍微打散搅拌。二、啤酒卤蛋材料：鸡蛋10个，330ml的啤酒罐一罐，酱油10ml(酱油对半)，白糖30g，盐10g。做法：1。用水煮鸡蛋。2.去皮后，加入啤酒和糖。3.把酱油和盐一起煮。把它煮干。4.如果你想让鸡蛋更美味，你可以在鸡蛋上切几下。3.咸蛋材料：24。2.白酒浸泡20秒30秒。3.然后滚一层盐，用保鲜膜包好，放入大保鲜膜中，在太阳下暴晒一个下午，然后放在阴凉处30天。4.吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，把盐粒冲洗干净，放在水里煮，水开了再煮10分钟！四、发酵鸡蛋材料：发酵鸡蛋3汤匙，鸡蛋1个，水适量，红糖适量，姜1茶匙。做法：1。沸水中加入红糖和生姜，然后打入鸡蛋，然后关火。2.将鸡蛋和汤放入碗中，放入酒中即可食用。5.荷包蛋材料：鸡蛋1个或几个，酱油适量，糖适量。做法：1。炒锅放少许油，烧热，敲入鸡蛋，两面煎。2.加入适量的酱油和糖(根据个人喜好)水，煮一会，熄火。香甜可口六、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、食用油、五香粉、味精。做法：1。先把材料准备好。2.把西红柿切好。3.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。4.用小火起锅，倒入适量的油。5.倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出待用。6.重启锅。倒点油，放入西红柿翻炒。7.加入糖和盐翻炒均匀。7紫菜蛋花汤。请点击进入图片说明材料：紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。做法：1。姜剁成肉末，再加少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成蛋液和泡好的紫菜。2.在锅里用少许油将肉末炒至变色。3.加入适量的水煮沸。4.水烧开后加入适量的盐。5.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。

电饼铛做小吃100种

电饼铛制作的100种简单快捷的早餐饼如下：准备材料：小麦粉100g，鸡蛋两个，水70g，葱适量。1.准备原料，2。切小葱。3.在面粉中加入适量的盐，然后打入鸡蛋。4.搅拌均匀，无颗粒。5.加入少许水，搅拌均匀。6.加入切碎的葱，搅拌均匀。7.10.切成块，成品如下。

最简单易学的16种小吃的做法

1.红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3大勺，白糖少许。做法：1。红薯洗净，切成两半或三大块(比较好煮)，然后用高压锅煮，一般需要10-15分钟。2.然后把热红薯皮去掉放在瓷碗里，用木铲砸碎，一边搅拌，一边加入糖、面粉，最后加入鸡蛋。3.搅拌均匀后揉成球状，在砧板上轻轻压平，然后用宝宝平时吃大果冻的外壳作为模具，压成圆形或心形。4.最后把饼放在煎锅架上，两面煎一次。2.芝麻南瓜饼材料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。做法：1。将南瓜切块打浆，蒸熟，去皮捣碎，加入蜂蜜、面粉、糯米粉，做成软南瓜面团。先做成小剂量，再压成小圆饼，面包屑蘸均匀。2.锅里加油，将南瓜派煎至金黄色。3.土豆肉饼食材：土豆1个，牛肉50g，酱油少许，葱花少许，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐少许。做法：1。土豆去皮，煮熟，磨成泥。2.将牛肉末、酱油、葱花、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。3.加入土豆泥和盐搅拌成蛋糕胚。4.锅里热油，把饼胚一个个煎熟。4.驴卷材料：糯米粉300克，生粉(玉米淀粉)75克，蜂蜜80克，色拉油50克，水500毫升。做法：1。将所有材料混合成类似酸奶的糊状，放入微波炉专用碗中，选择高火10分钟。2.每隔2分钟取出，用筷子搅拌。面团越搅越粘。3.10分钟后取出，放入保鲜袋卷起来(因为加了色拉油，可以方便卷起来)。5.碧玉白菜卷材料：白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1根、菠菜1根。调料：白醋5ML，白糖5g，盐，香油3ml。(将调味汁的成分混合制成汁)做法：1。食材洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切丝。2.将水煮沸，将卷心菜叶、胡萝卜丝和菠菜分别焯一下。3.展开一片卷心菜叶，放一些胡萝卜丝、菠菜和黄椒在上面，卷起来。4.切成3~4cm的小块，淋上酱汁。6、葱油锅糊花卷材料：自发粉、香葱。调料：盐。做法：1。自发粉用温水揉成光滑的面团，盖上盖子，摊开20分钟。2.继续揉面团，直到发酵到两倍大。3.将面团分成拳头大小的块，擀成0.5cm厚的面片，撒上适量的盐，淋上少许食用油，撒上葱花，将面片卷起来。4.将擀好的面团切成3cm厚的丸子，横向对折，然后搓成麻花，卷起来两头捏成花卷。5.将卷好的花卷放入锅中盖上盖子，继续卷曲40分钟。6.中低火加热锅1分钟，至花卷底部微黄，再倒入半碗开水盖好锅盖，中火加热至水干，花卷底部金黄。7、茴香鸡蛋虾皮煎包材料：茴香、鸡蛋、虾皮。调料：盐、鸡粉、香油、五香粉。做法：1。将饺子粉与水和酵母粉混合，煨1小时。2.茴香切碎，加入煎蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。3.面团做好后，裹成馒头，静置40分钟，再卷起来。4.烧热饼锅，加少许油，放入包子中，盖上盖子。5.包子底部微焦后，加入半碗水，盖上盖子，直到水干，包子底部焦黄。8.土豆丝面筋面包原料：面粉、开水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、3勺盐、糖、3勺醋、胡椒粉。做法：1。将面粉放入盆中，倒入一些开水，搅拌成雪花状。冷却后，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂去籽，切丝。3.将土豆和胡萝卜丝依次放入沸水锅中焯至熟，捞出放入冷水中，冷却后沥干水分。

4.锅内热适量油，放入花椒、干辣椒炒糊，离火；将肉丝放入碗中，加入少许盐、糖和醋(3:3)，拌匀，将热辣椒油倒入肉丝中，拌匀，密封腌制。5.取热面条面团，搓成条状，涂上剂，压平，刷上油，每两剂刷过油的一面擀成煎饼。6.锅上刷一点油，烤好煎饼，取出，趁热把煎饼撕开，拌上土豆丝即可享用。9.肉夹馍配料：面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。做法：1。融化酵母，混合面粉，揉成面团。发酵后取出，揉回原状，再揉三分钟。2.红烧肉做好了，不收汁。3.将面团分成大小合适的小球，每个小球揉20次，压平，擀成厚度稍厚的小饼。4.将冷锅放入锅内，开小火，不要放油，一面稍定型，另一面翻面，开小火，至浮肿，鼓有点裂。5.切碎肉、青椒和芫荽；拿一个饼，用干净的刀剖开，塞上青椒和肉末，浇上点红烧肉汤。10.煎饼果子原料：面糊：面粉30g，小米粉30g，玉米粉40g，水190g。组合：鸡蛋，油条，香肠，紫甘蓝，甜面酱。做法：1。将三种面粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒，成可流动的面糊。2.烧热一个锅，倒一点油进去，把面糊倒进去，摇一摇锅，变成一个圆圆的锅底大小的饼。蛋糕表面凝固，倒入一个鸡蛋，用铲子把煮好的鸡蛋擦干净，均匀的铺在蛋糕上。3.蛋液基本凝固的时候，蛋糕的两边会稍微倾斜。用铲子轻轻提起蛋糕，轻轻把蛋糕翻过来。4.将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，撒在饼上，加入油条和香肠，卷好饼，出锅。1.鸡蛋灌饼配料：面粉、鸡蛋、热水、冷水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。做法：1。将油加热，趁热倒入面粉中，搅拌均匀成酥脆状，放凉备用；将面粉用开水焯一下，然后慢慢加入冷水，做成软面团，用保鲜膜包好，静置半小时。2.取出面团，轻轻揉匀。取一部分面团擀成长条状，均匀的裹上面皮，撒上少许盐，对折，从一端擀到另一端(卷的稍微紧一点)，在封口处捏一下面团。3.擀好后，把面团立起来，用手掌从上到下压平，用擀面杖擀成煎饼。4.锅上热一点油，放入煎饼，中小火烤。当蛋糕中间鼓起时，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一个小口，将打碎的蛋液倒入其中，然后翻过来继续烘烤。5.两面煎至金黄色，抹上甜面酱(辣椒酱)，卷上生菜即可享用。12、糯米枣材料：红枣10颗糯米粉适量做法：1红枣洗净后用清水浸泡30分钟，去核(切好的红枣不能切去核)；2将糯米用热水混合，揉成团。捏一个大小合适的椭圆形，塞进大枣里；3冷水蒸10分钟(如果喜欢带更多甜味，可以淋上蜂蜜或糖浆)。13.草莓奶油冻配料：鲜奶油200毫升、牛奶150毫升、糖30克、石花菜5克、香草精0.5克。草莓适量：1石花菜片用冷水浸泡。(一定要用冷水，不然很容易溶解)2将淡奶油和牛奶放入牛奶锅中，中火搅拌，倒入糖和香草精。继续搅拌15分钟，注意不要煮沸。3加入软化的石花菜片，融化后继续搅拌几分钟。4倒入模具中(带扣的饭盒OK，最好不要超过草莓的量)，室温冷却半小时。将清洗干净的草莓放入磨具中，用手指轻轻按压，埋入果冻中，然后放入冷库冷藏4小时。5凝固的草莓冷冻倒置脱模，放在盘子上(模具周围敷热毛巾，脱模好)。倒出并切成块，淋上巧克力酱或枫糖浆，然后全部敲碎

倒至八九分满，合上盖子，立即翻面。烤4分钟左右，鸡蛋就可以煮了。5蛋黄粉1KG装，可做12-15次。如果你懒的调整配方，那就买蛋黄粉，这样五分钟就能做出一个好吃的蛋黄。15.笑的食材：低筋面粉500g，白糖250g，猪油30g，鸡蛋1个，小苏打3g，温水125g ~ 150g。白芝麻适量：1。先用温水和白糖混合使糖融化(温水更容易使糖融化)，然后将鸡蛋和猪油混合均匀，最后下入谷朊粉和小苏打混合均匀。2.把搅拌好的面团搓成条状。3切成同样重量的小块，揉成圆形。外面滚上芝麻，轻轻按压。如果在蘸芝麻之前先在面团上蘸点水，面团会更粘，蘸过的芝麻也更不容易掉下来。4大火，沥干油。当油温到七八成时，关小火，然后把熟面团放下，用小火煎。快熟的时候开大火逼油(有一招炸笑枣。只是放下的时候不要翻动小口枣，这样加热不均匀它就不会张嘴了。它笑的时候不会停止翻动，这样颜色才会均匀，也会笑的很灿烂。)5烤好了，外脆里糯香香，美味简单的传统小吃就做好了。16.切饼材料：糯米适量，红枣适量做法：1材料：糯米{北方叫糯米}。2.糯米红枣浸泡4小时以上。3.糯米晾干，放入锅中。红枣同时蒸4分钟。打开锅盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，让糯米充分吸水。当糯米完全搅拌成粥后，盖上锅盖继续蒸15分钟。5取出糯米和红枣，糯米蘸水揉匀，用铲子压成一层层。6.统一码7上一层红枣达到三层米两层枣，层次分明，米枣分离。8.把重量压在上面，把糯米压成瓷，9。让蛋糕冷却，然后倒扣。用刀沿着边缘从上到下切开，在盘子上撒上白糖。