粉皮鸡的好吃做法

粉皮鸡的做法大全家常

粉条炖鸡具体做法如下：需要提前准备的材料包括：鸡肉500g、粉条适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量。1.首先，将准备好的淀粉放入盆中，用水搅拌均匀。2.取一个涂油的盘子，倒入少许淀粉水。锅里的水烧开后，把盘子放进去，盖上盖子。一般要等一两分钟。当盘子里的粉丝起泡后，就可以出锅了。

粉皮鸡的做法

食材：三黄鸡一只；300克皮肤。辅料：油30ml盐5克；取30毫升生；老15ml；糖少许；洋葱少许；生姜少许；一点酒；蒜少许；4片叶子；白芷1片；茴香粒2粒；豆瓣酱少许；青蒜少许；少许香菜。1.三黄鸡剁成均匀的小块，洗净沥干备用。2.处理食材，葱切段，姜切片，蒜切小花瓣，同时准备好各种调料。3.粉丝用冷水洗净，浸泡，备用。4.从炒锅中取出葱、姜、蒜、茴香、白芷和鸡块一起翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒至鸡块变色。炒菜时注意用力均匀。5.在锅里加入开水，水要盖过鸡肉。再用大火煮开后，转小火炖45分钟左右。6.加入洗净泡好的粉丝继续炖20分钟。如果喜欢口味重的，炖的时候可以加一点豆瓣酱，这样汤会更香。7.撒上青蒜和香菜，加入少许盐和味精，即可食用。

家庭版粉皮鸡的做法怎么做好吃又简单，做

食材：一根粉条：适量辅料油：适量盐：适量面糊：适量八角：一个桂皮：一小截干红辣椒：适量胡椒粉：适量具体步骤。第一步。将鸡肉剁成大块，放入冷水中焯一下，关火，捞出，用冷水冲洗干净。第二步。洋葱斜切，姜片，花椒，八角，桂皮，花椒准备好。第三步。烧热油，放入姜片，放入焯水的鸡块翻炒片刻。第四步。加入适量甜面酱继续翻炒。如果能吃辣的话，这一步可以加干辣椒。第五步。锅里加入开水，烧开，小火炖60分钟，直到鸡肉软烂。这时候可以把粉丝洗干净，用温水泡一下。因为我们家每次都是强调多加水和粉条，我的水和粉条都比较大，但是粉条吸水性很强，所以要记住这道菜是比平时多加水的第六步。6.唉，第一次写食谱比较乱，忘了说第五步加水后，要把辣椒等大料装入茶包，放入壶中。第七步。鸡肉炖至软烂时，加入粉条，炖一小会儿，浸泡。第八步。加入葱花段，适量的盐，美味的粉皮鸡，就大功告成了。

山东粉皮炖鸡的做法

材料：黑腿鸡半只、粉条2条、辅油适量、桂皮1块、花椒茴香适量、八角1块、蚝油5g、盐10g、黄酱1铲、醋1茶匙、风味delta 8g、酱油8g、葱姜蒜适量、香叶3片。1.葱、姜、蒜切末备用。2.把鸡处理一下，剁碎，泡在放血的水里备用。3.粉丝用温水洗净，掰成碎片。不要太小。4.锅中烧开油，倒入茴香、八角、花椒、香叶、桂皮、豆蔻、葱、姜、蒜，爆香，倒入鸡块，翻炒出油。5.加入黄酱、料酒、香精delta、蚝油、生抽、盐，将酱翻炒后准备加水。6.加水至鸡块完全离火，烧开后转中火炖。放几片到粉丝里，炖至粉丝可以食用。中间用铲子翻炒，防止粉丝粘锅底！7.在粉丝中加入少许醋，尝起来咸淡相间