冬瓜排骨汤怎么做才好喝？

冬瓜排骨汤是汤的一种，主要由排骨、冬瓜等做成。口感清爽，汤色宜人，清凉甘甜，清热解暑，具有清热解毒、利尿散结、降血脂、降血压、利尿的功效。今天给大家分享一道家常冬瓜排骨汤的做法。这种汤老少皆宜。喝一口之后，会让你感觉很舒服。话不多说，开始操作吧。首先准备食材：一片排骨，先用砍刀从中间切开，再剁成3cm左右的小块。冬瓜去皮，切成小方块。葱切小块，姜切小块，切成姜片放盆里。抓两个大红枣，一个八角。然后：我们把排骨焯水，锅里烧开水，倒入一勺料酒，往排骨里倒凉水，水开后焯水2分钟，把锅边的浮沫拍掉。排骨焯水后取出，用清水快速冲洗，可以进一步洗掉排骨上的杂质。小贴士：1。利用料酒的挥发性特点，可以减少排骨的腥味。2.冷水可以更好的煮出排骨里面的血沫。烹饪：锅里烧油。油热后，放入姜片和葱等。然后倒入排骨，快速翻炒几下，加入适量的水，一次加足。切记中间不要加水。盖上锅盖，炖20分钟。20分钟后，开锅，将冬瓜用冷水冲洗干净，倒入锅中，中火煨15分钟。15分钟后，排骨已经熟了。出锅前放入盐4克，胡椒粉2克，鸡粉2克。排骨汤里的盐放的早，营养不容易溢出。用勺子搅拌使调料融化，然后就可以起锅摆盆了。家里小火的话，排骨炖一会儿，一般1个小时。好的，这个冬瓜排骨汤再好不过了。将排骨放入冷水中焯一下，不要盖起来，这样排骨中的血液杂质很容易去除。冬瓜很好煮，可以切成大块。不要和排骨一起放在锅里，不然等排骨熟了，冬瓜就烂了。枸杞是用来做装饰品的，但是可以放也可以不放。我吃清淡的，盐少，所以这个是根据个人口味调味的。

冬瓜排骨汤的做法？

材料：冬瓜500克，排骨250克。辅料：香菜10g，调和油10ml，葱20g，姜10g，蒜20g，胡椒粉少量，八角少量，盐少量，鸡粉少量。步骤：1。冬瓜洗净去瓤；2.用挖球器挖冬瓜球，根据人数调整用量；3.排骨提前煮好，香菜、葱、姜、蒜准备好；4.将葱、姜、蒜、香菜切成如下图的形状；5.炒锅里放适量调和油，再放入花椒和八角，使其变香；6.加入小葱、姜、蒜爆香；7.将煮好的排骨放入锅中；8.然后加入适量的水；9.将冬瓜丸子放入锅中；10.煮一会儿，直到冬瓜变软，然后加入盐和鸡粉；1.将调味料和配料混合均匀，加入香菜。12.将冬瓜排骨汤放入汤碗中。完成的图片：

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤是汤的一种，主要由排骨、冬瓜等做成。口感清爽，汤色宜人，清凉甘甜，清热解暑，对暑热难消的现象有效。做法：冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙。做法：1。排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干水分，2。生姜洗净拍松，3。冬瓜切成厚片，4。砂锅放水，放入排骨和干姜，大火烧开，再用小火煮40分钟。特点：清淡可口，清热解暑。厨师：冬瓜切成厚片后，不容易炖，味道会更好。做法：冬瓜200g，排骨100g，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。2排骨洗净，剁碎。3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。做法三：1。排骨洗净，用开水焯一下，去浮沫，洗净备用。2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。3.生姜切片，或拍松一小块生姜。4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。做法4: 1将生姜切成片，用刀背轻拍。将冬瓜切成大块。将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。4加入冬瓜和盐炖3小时。注意：1排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。3不要一开始就加盐。4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。五主料：冬瓜500g排骨600g辅料：生姜1片，花椒15片。制作方法(2件)1。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。六主料：排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮60克，排骨1小块，洗净切碎，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。练习7 1。排骨切段，洗净，准备好。2.锅中水烧开，捞出排骨，剥去浮皮，捞出排骨，沥干水分备用。3.冬瓜洗净，去皮，去瓤，切块。4.将水倒入锅中，将排骨放入水中，加入葱，姜，蒜，大料和盐。大火烧开后，小火煨半小时。做法八主料排骨600g，冬瓜250g辅料葱适量，盐1.5茶匙，鸡精1/4茶匙。练习步骤1。将排骨洗净，放入沸水中焯一下。2.洗去浮沫，沥干备用。3.锅里放一点点油，放入葱花炒香。4.加入排骨，炒香。5.加入1.5碗水，加盐，

第一步：准备一小块冬瓜，然后用菜刀切成两半，取出中间带籽的瓤。2:将冬瓜逐个切成均匀的小块，然后放在盘中备用。3:将切好的冬瓜块洗净，准备一点小葱。4:电饭锅里放清水，用一双筷子将排骨轻轻放入锅中。5:插上水烧开。先给排骨浇水，去掉血水和浮沫，再拿出来。(这样炖出来的冬瓜汤会比较清澈)6:将捞出的排骨放入电饭煲中，小火炖30分钟。(加姜片，方便提鲜提味。)装盘时间到了，点击重试7:然后把冬瓜块和排骨放入锅中，小火炖20分钟左右。(排骨炖30分钟，再放入冬瓜片)8:电饭锅闪火后，也就是汤炖保温的时候，加入少许盐调味。注意：煮好后加盐，过早放进去，容易导致汤色浑浊，营养流失。技巧一：排骨第一次泡水，去除血水和浮沫。第二次炖排骨30分钟，更入味。2:排骨和冬瓜硬度不同。建议先炖排骨，再加冬瓜。3:冬瓜建议切块，切片容易熟的快。保持温度后，加盐调味。

冬瓜炖排骨怎么做好吃 简单做法窍门

冬天是进补的好时候。在寒冷的季节，为家人煮一锅热气腾腾的养生汤是最好的选择。高价冬瓜，搭配排骨，不仅养胃，还是冬季养生的不二之选。冬天寒气入侵，为家人做一碗美味的汤，暖心暖胃！下面我们来看看冬瓜汤的具体做法：(简易版)第一步：准备一小块冬瓜，然后用菜刀切成两半，取出中间带籽的果肉。2:将冬瓜逐个切成均匀的小块，然后放在盘中备用。3:将切好的冬瓜块洗净，准备一点小葱。4:电饭锅里放清水，用一双筷子将排骨轻轻放入锅中。5:插上水烧开。先给排骨浇水，去掉血水和浮沫，再拿出来。(这样炖出来的冬瓜汤会比较清澈)6:将捞出的排骨放入电饭煲中，小火炖30分钟。(加姜片，方便提鲜提味。7:之后将冬瓜块和排骨放入锅中，小火炖20分钟左右。(排骨炖30分钟，再放入冬瓜片)8:电饭锅闪火后，也就是汤炖保温的时候，加入少许盐调味。注意：煮好后加盐，过早放进去，容易导致汤色浑浊，营养流失。技巧一：排骨第一次泡水，去除血水和浮沫。第二次炖排骨30分钟，更入味。2:排骨和冬瓜硬度不同。建议先炖排骨，再加冬瓜。3:冬瓜建议切块，切片容易熟的快。保持温度后，加盐调味。