河蚌的营养价值 河蚌的作用及功效有哪些

贻贝的营养价值(1):贻贝的营养价值很高。它们具有清热泻火、清热除烦的作用，能消除血液中的热毒。适合容易上火的人。贻贝的营养价值2:防治近视。贻贝中含有丰富的钙，增加眼壁的弹性，防止近视的发生和发展。贻贝的营养价值。抗宿醉作用贻贝的价值在于它们的抗宿醉作用。河蚌能缓解酒后头痛、脑胀、脸红。缓解胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。贻贝的营养价值四：增强免疫力贻贝含有丰富的蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，是白细胞和抗体的主要成分，因此食用贻贝可以有效提高免疫力。淡水蚌类的营养价值5:促进骨代谢。淡水蚌类富含钙，能刺激骨基质和骨细胞的生长，使钙盐沉积在骨组织中。含有磷等微量元素，能帮助钙的吸收，促进骨骼代谢。所以青少年吃河蚌也是很好的。

蚌肉的营养价值是什么？

1.贻贝营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1和B2。每100克贻贝可食部分含蛋白质10.9克，钙248毫克，铁26.6毫克，锌6.23毫克，磷305毫克，硒20.24毫克，胡萝卜素2.3毫克，还有较多的核黄素等营养物质，总能量为20.71毫克焦/千克。2.贻贝中的蛋白质可以维持钾钠微量元素的平衡，消除水肿，提高免疫力，降低血压，有助于身体发育。3.贻贝中的磷可以促进骨骼生长，修复身体组织和器官，提供能量和活力。4.贻贝中的钙能直接促进机体代谢，调节激素分泌，降低心血管通透性。扩展资料：贻贝是珍珠的摇篮，既可以形成天然珍珠，也可以人工养珠；珍珠是一种珍贵的装饰品，也有很大的药用价值。珍珠可以加工成各种装饰品和工艺品，一直被人们视为珍宝，喜爱。珍珠也是一种珍贵的药材。珍珠粉、丸、丸、液等各种中成药。由其他物质分别制成粉剂后制成，广泛用于医疗临床，可治疗人体各种疾病，疗效显著。2000年来，各种用珍珠粉制成的高档化妆品和保健品一直受到消费者的欢迎。来源：百度百科-贻贝

河蚌的营养价值

贻贝的营养价值如下：1。贻贝的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素A、B1和B2。每100克贻贝可食部分含蛋白质10.9克，钙248毫克，铁26.6毫克，锌6.23毫克，磷305毫克，硒20.24毫克，胡萝卜素2.3毫克，还有较多的核黄素等营养物质，总能量为20.71毫克焦/千克。2.贻贝中的蛋白质可以维持钾钠微量元素的平衡，消除水肿，提高免疫力，降低血压，有助于身体发育。3.贻贝中的磷可以促进骨骼生长，修复身体组织和器官，提供能量和活力。4.贻贝中的钙能直接促进机体代谢，调节激素分泌，降低心血管通透性。5.该贻贝可治疗心烦、消渴、雪崩、红眼、湿疹等疾病，具有明显的清热解毒、养阴明目的功效。因此适合阴虚内热者、痔疮患者、癌症患者、糖尿病患者等。资料提炼：河蚌是软体动物的总称，分布于亚洲、欧洲、北美洲和北非的淡水湖、河流和池塘中。肉是可以食用的，也适合作为鱼禽的饵料，家禽家畜的饲料。在一些地区，淡水蚌类用于珍珠养殖，三角帆蚌和三角帆蚌主要用于珍珠养殖。新鲜的贻贝，蚌壳盖紧闭，用手不容易破，闻起来有一股臭味。用刀把蚌壳打开，内部颜色鲜艳，肉质洁白；如果蚌壳没有关紧，用手掰开就会打开，而且有腥味，肉色呈灰色，就是死蚌。细菌最容易滋生，肉容易分解产生腐败。这贻贝不能食用。来源：百度百科-贻贝

河蚌的营养价值有哪些

贻贝的营养价值和治疗作用简介：贻贝，又称蚌、蛤、鸟、贝等。属于软体动物门，瓣鳃类，是常见的贝类。河蚌通过过滤以藻类为食，常见的有几种，如角背无齿蚌、凤冠蚌、三角帆蚌等，产于我国大部分地区的江河湖泊中。贻贝肉质特别酥脆鲜美，是宴席上的佳肴。成分：每100克贻贝营养成分、热量(54.00大卡)、蛋白质(10.90克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(0.70克)、维生素a(243.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.18毫克)、镍。磷(305.00毫克)、钾(17.00毫克)、钠(17.40毫克)、镁(16.00毫克)、铁(26.60毫克)、锌(6.23毫克)、硒(20.24微克)、铜(0.11毫克)、锰(50.00毫克)相关人群：一般人群均可食用。1.适用于阴虚内热者，如口渴、口干、目赤者；适用于患有虚劳、出血、带下、痔疮的妇女；适合甲亢、高血压、高血脂、红斑狼疮人群；适用于胆囊炎、胆结石、尿路结石、尿路感染、癌症患者和糖尿病患者；适用于水痘患儿；适合炎热口渴的夏季食用；2.蛤肉性寒，脾胃虚寒、腹泻者忌食。食用小贴士：每次3 ~ 10个(约50g)。食用说明：1。适合烧、煮、炖。2.贝类本身就很好吃。做菜时千万不要加味精，盐也不宜多放，以免失去鲜美的味道。贝类中的泥香肠不适合食用。3.不要吃未煮熟的贝类，以免感染肝炎等疾病。治疗作用：味甘咸，性寒，入肝肾经；具有清热解毒、滋阴明目的功效；可用于治疗心烦发热、消渴止渴、崩漏带下、痔漏、目赤、湿疹。备注：河蚌满宝。河蚌是珍珠的摇篮，既可以形成天然珍珠，也可以人工养珠。除了珍珠养殖，还可以从蚌壳中提取珍珠母粉和珍珠核。珍珠粉含有人体所需的15种氨基酸，与珍珠的成分和功能大致相同。具有清热解毒、明目养阴、宁心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消食等功能。将文蛤肉和文蛤壳分别加工，蒸煮灭菌，机械粉碎，制成廉价的动物高蛋白饲料。

河蚌的营养价值禁忌

贻贝是软体动物的一种，又称歪河、贻贝壳、歪子等。生活在淡水湖、池塘、河流等的底部。而且是半埋在泥沙里。几乎没有像边肖这样来自农村的人从未见过这个东西。我中青年的时候，河里有很多寄生虫，我从来不吃。听大人说蚌肉里有很多寄生虫，觉得很可怕，但用蚌肉喂鸭子是常有的事。实际上，贻贝肉富含蛋白质、钙和人体所需的其他微量元素，是一种美味而罕见的药材。100克贻贝肉含蛋白质10.9克，钙248毫克，铁26.6毫克，锌6.23毫克，磷305毫克，维生素A243微克，硒20.24微克，胡萝卜素2.3微克。常吃有健脑益智、滋阴平肝、明目健齿的功效。相关资料表明，贻贝肉还能解除乙醇毒性，清热养阴，提高人体免疫力。它是中药中重要的药材。小时候，父亲把抓来的河蚌处理好，放在水缸里净化水质。原因不明。长大了，才知道贻贝很好吃。煮后汤汁醇厚，鲜美，清香。很多人都知道贻贝肉极难煮，主要是因为贻贝肉中斧足及其边缘的肉结构。越加热越容易变硬。所以在烹饪之前，你要用木棍反复敲打斧足的边缘，改变其肉质的疏松结构，这样才容易煮开食用。买回来后，贻贝要放在清水里泡两三天才能煮熟。新鲜河蚌的蚌壳盖是封闭的，用手不容易打开，主要是壳内的收肌(简称蚌柱)。闭合肌肉是贻贝的开关。一旦关闭，徒手打开它们是极其困难的。如果你能用手掰开它们，说明它们是死蚌。当你打开它们时，会有一股恶臭，肉质灰暗。细菌繁殖了，所以你千万不要吃它们。从新鲜贻贝上取肉时，左手要紧紧握住贻贝体，右手要拿刀从靠近贻贝出口一侧的内壳壁慢慢刺入体内。刺入深度约三分之一，然后用力刮开贻贝的吸壳肌，打开贻贝体。当然也可以用热水煮，会自然打开。挑选贻贝的肉也是一个关键环节。打开后要先去掉灰黄色的腮和后面的泥肠。往往肠道内的沉积物不容易清理。你得用剪刀把肠子剪开，然后反复用水冲洗，或者用盐揉搓。去掉粘液后，就可以煮了。下面是砂锅炖贻贝的配方：贻贝2000克，培根150克。辅料为冬笋50g，香菇30g，料酒25g，白胡椒5g，姜、葱、盐3g。1.新鲜贻贝肉洗净切块备用，姜、葱切片，冬笋去皮切片，香菇去蒂切片。2.将腊肉用清水浸泡洗净，切成3cm*1cm的条状。3.用木棍把蛤肉敲松，洗净。在冷水里煮它。当汤变白时，取出蛤肉备用。4将煮好的汤放入砂锅中，再放入腊肉、蚌肉，大火烧开，撇去泡沫，转小火，放入葱姜料酒。4.炖至八成熟，加入冬笋、香菇和盐，炖，去掉姜和葱，撒上白胡椒。上桌前揭开锅盖，切记千万不要放味精，因为文蛤本身就富含鲜味，放味精会使味道变坏。友情提醒，贻贝中含有高浓度的五价砷化合物，与大量维生素c结合会形成微量砷，所以尽量避免与啤酒、富含维生素c的水果一起食用，再次想起“鹬蚌相争，渔翁得利”的故事。这样的故事在现代生活中还有很多。希望大家都是渔夫，但最好不要在别人的争斗中有所收获。想想如果每个人都赢了，这个世界会有多美好！