宜城大虾的4款好吃做法

宜城大虾的做法，宜城大虾怎么做

材料：新鲜红虾3斤。材料：干辣椒200克、葱100克、蒜仁50克。制作流程：1。大虾洗净，用清水装满一大盆，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。2.把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。3.用手捏住虾尾的三条尾巴中间，把肠子拉出来。4.用水反复冲洗。洗出清水后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。5.花椒、红椒、青椒、蒜、姜、葱花等油加热后，多放入花椒。怕辣的话可以少放点。辣椒烧焦后，捞出来。加入红椒、蒜和姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒、味精，焖10分钟，即可食用。

宜城大虾的做法步骤图，宜城大虾怎么做好吃

蒜瓣虾仁、葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉、八角桂皮、干红辣椒、鸡蛋、黄瓜、青椒、食用油。第一步：虾笼处理：刷虾底。用剪刀从虾的眼睛后面剪下虾头的顶部，用剪刀的尖端伸进去取出食物袋(黑色，不知道你能不能破开一个虾头来看，这样你就知道在哪里了。如果没有虾黄，可以直接把虾头上的壳全部掰掉)。将虾尾中间旋转90拉出虾肠。第二步用水泡过的小笼虾，十分钟内两三次，去除虾血。第三步配半碗到一碗调料：花椒、八角、桂皮、红椒，看个人口味。第四步油烧热，放入准备好的调料，小火炒出香味，放入虾仁，大火翻炒虾仁，再放入姜片、蒜、料酒。向虾中加入水，煮沸。加盐使汤变咸。用中火将水煮沸15分钟。加入鸡蛋(用筷子把大的那端敲碎)、黄瓜条和青椒，煮5分钟(想吃的入味点可以多煮一会)，加入葱段和蒜末，这道最具宜城特色的宜城大虾就出锅了！温馨提示：很多人不愿意做，因为虾加工太麻烦。以下是详细说明。其实不难。如果不能，可以问我。那碗食材就是餐馆里用的那种饭碗。买了一斤多的虾，半碗都不够吃。感觉虾很有味道，餐厅也就一两碗。当然，它们足够辣。盐的量就是图中勺子下半部分的量。葡萄酒可以用啤酒或白酒代替。黄瓜，青椒，鸡蛋，一家可以加。

宜城大虾的正宗做法

宜城虾怎么治：刷虾底。用剪刀从虾的眼睛后面剪下虾头的顶部，用剪刀的尖端伸进去取出食物袋(黑色，不知道你能不能破开一个虾头来看，这样你就知道在哪里了。如果没有虾黄，可以直接把虾头上的壳全部掰掉)。将虾尾中间旋转90拉出虾肠。用水泡过的小笼虾，十分钟内两三次，去除虾血。半碗到一碗调料：花椒、八角、桂皮、红椒，看个人口味。将油烧热，放入准备好的调料，小火炒熟，放入虾仁，大火翻炒虾仁，再放入姜片、蒜、料酒。将大虾放入水中煮熟，加盐使汤稍微咸一点，然后用中火煮15分钟。加入鸡蛋(用筷子把大的那端敲碎)、黄瓜条和青椒，煮5分钟(想吃的入味点可以多煮一会)，加入葱段和蒜末，这道最具宜城特色的宜城大虾就出锅了！温馨提示：很多人不愿意做，因为虾加工太麻烦。以下是详细说明。其实不难。如果不能，可以问我。那碗食材就是餐馆里用的那种饭碗。买了一斤多的虾，半碗都不够吃。感觉虾很有味道，餐厅也就一两碗。当然，它们足够辣。盐的量就是图中勺子下半部分的量。葡萄酒可以用啤酒或白酒代替。黄瓜，青椒，鸡蛋，一家可以加。

宜城大虾怎么做好吃

大虾怎么做？大虾，洋葱，生姜和糖？1.大虾洗净，切掉须和虾枪，切去背部，去掉沙纹。2.将洋葱和生姜切成大约一英寸的细丝。3.锅里放油(比炒菜稍微多一点)。五成热时，倒入大虾翻炒。立即倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐。继续爆炒。捂着闷死。4.补充。火可以关小一点。5.当红虾汁开始变浓时，点一点醋，注意不要太多。这时候虾皮会变脆，最后再翻几下。6.好了，该做饭了，但是一定要留点汤。小孩子喜欢把虾浸在汤里，很好吃！