板栗鸡怎么做
栗子鸡的做法 怎么做栗子鸡
鲜香软糯，轻松干掉两碗饭，栗子鸡怎样做才最好吃？
但对于爱吃肉的我来说，我认为栗子最适合的吃法还是做成栗子鸡，因为软糯香甜的栗子配上嫩滑多汁的鸡肉，不仅好吃还很下饭。晓饭桌就教您栗子鸡应该怎么做，按照这个方法做栗子鸡既简单又好吃，大人孩子都喜欢。一、栗子鸡的做法做栗子鸡需要准备的食材鸡翅根（500g）栗子（200g）香菇（80g）大葱（30g）姜（10g）蒜（20g）生抽（2勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）料酒（1勺）糖（1勺）1、调料汁，根据下图比例，在碗中分别加入生抽、老抽、料酒、蚝油以及白糖搅匀备用。2、起锅烧水，先在栗子底部切一个小口，然后等水开后把切口的栗子放入锅中煮1分钟左右，煮好后再捞出剥皮。3、用流动的清水把鸡翅根清洗干净，洗净后在鸡翅根正反面打上花刀，这样比较容易入味。4、鸡翅洗净后把葱切丝，姜蒜切片备用。5、葱姜蒜切好后准备腌鸡翅根，先在碗中加入一半的葱姜蒜，然后再把调好的料汁倒进去抓拌均匀，腌制20分钟以上（腌完鸡翅根的料汁不要倒，稍后还会用到）。6、起锅烧油，等油温6成热时下入剩余的葱姜蒜爆香。7、葱姜蒜爆香后下入腌制好的鸡翅根，然后调中小火煎制两面金黄。8、鸡翅根煎制两面金黄后把香菇、栗子以及刚才腌鸡翅根的料汁倒入锅内，然后再在锅中加适量清水，调大火烧开。9、水开后盖上锅盖，转中小火煮25分钟。10、煮25分钟后开盖，调大火收汁。11、收汁后即可出锅，至此，这份好吃又下饭的栗子鸡就算做好啦。二、做栗子鸡的注意事项1、在煎鸡翅根的时候一定要注意火候的问题，切记火不要把火调的太大，尽量选择小火煎制，否则很容易煎糊。2、煮鸡翅根时要记得翻面，这么做的目的主要有两点，第一点是为了让鸡翅根更好的入味，第二点是避免糊锅。总的来说，栗子鸡是一道即简单又下饭的美食，如果您能注意我们上述提到的这两个问题，那么就可以把这道菜做的很好。当然，如果您还有哪些不懂的地方，可以随时在下方评论区留言给我。
栗子鸡的做法窍门
栗子是我们常见的坚果类食品，大家也应该都吃过栗子吧。栗子的外壳是黑色的，内肉则是黄棕色。吃起来特别甜特好吃。那么大家知道栗子鸡怎么做吗?梨子的食用禁忌有哪些呢?相信一定有很多朋友想要了解吧，那就请看下文吧。栗子鸡的做法1、鸡斩件，姜切片。2、栗子放入煮开的水里煮分钟，捞起，趁热去衣。3、烧热油，把鸡倒入翻炒。4、把鸡翻炒变色，加入糖翻炒，再加生抽，老抽调色，加点盐。5、加入栗子一起翻炒。6、翻炒均匀，加入适量热水。7、大火煮开后，盖上盖子中火焖，期间要不时翻炒。8、焖到汁变稠。转小火焖。9、剩少汁，就大火收汁。栗子的食用禁忌1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。栗子的营养价值不饱和脂肪酸和维生素、矿物质栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。核黄素(维生素B2)栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。碳水化合物栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。维生素C每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。结语：通过以上介绍，大家对梨子的相关知识是否有了更多的了解了呢?脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。这些都是禁忌大家可要牢记哦。
栗子鸡煲的做法
秋天是栗子成熟的季节，在中医上这个栗子还是一种中药，对活血止血的效果是很不错的，而当人们身体疲劳的时候就可以选择这个栗子来吃，栗子还具有让身体消瘦的功效和作用，生活中还可以用这个栗子来炖鸡汤食用，对产妇来说还有活血补气的功效，那么这个栗子炖鸡汤的做法有哪些呢?做法一1.把鸡洗干净后放在砂锅内煮,水煮开后,去掉浮沫,放入姜片和葱,倒点嘉善黄酒2.黑木耳泡发好,洗净,胡萝卜切块放入汤内3.先小火煮半小时,再放入栗子和红枣煮15分钟4.栗子差不多有点酥了再放入枸杞,枸杞容易烂,最后放~~5.一锅香气扑鼻的栗子鸡汤炖好啦~~一定要乘热喝哦~~做法二1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味5.加入料酒6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟做法三肉鸡一只;板栗适量;盐、料酒、葱段适量，姜三片。方法/步骤1将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。2将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。4关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。做法四板栗炖鸡汤的做法：1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。栗子会比较难剥，所以说在做的时候最好是找对偏方来剥这个栗子，栗子可以先用油炸一下，这样会比较容易裂开，也比较容易剥开，而制作这个栗子鸡汤的时候可以去皮熬汤，同时也可以选择不剥皮熬汤，而吃栗子还有补肾的功效和作用，吃了之后也可以益气。
