如何炸汤圆窍门

炸汤圆需要窍门，按照窍门炸汤圆就可以炸出又金黄又软糯的汤圆，非常的好吃。步骤一:锅里放水，煮沸。注意:水不要放太少，以免不容易判断汤圆熟没熟。步骤二:汤圆下锅，待汤圆飘起来，将汤圆捞出。步骤三:出锅的汤圆过冷水，然后将汤圆晾干表面水分。步骤四:打散蛋液，将晾干的汤圆均匀的裹上蛋液，再裹满细碎的面包糠。步骤五:准备好不粘锅，锅里放油，将裹了面包糠的汤圆缓慢下锅，小火煎炸。步骤六:待汤圆炸至金黄色出锅。汤圆，别称“汤团”，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

如何炸汤圆?

食材：汤圆 200g，油 100g，面包糠 100g，鸡蛋 50g1、先把汤圆煮熟，不要煮烂2、买包面包糠，你也可以自己做面包糠3、把煮熟的汤圆趁热滚面包糠，如果沾不上先滚点蛋液4、全部滚好，小心千万别弄破汤圆5、煮热花生油6、每个大概炸40秒，最多一分钟7、完成

汤圆怎么炸不会裂开 炸汤圆怎么才能炸脆

炸汤圆时，汤圆无需解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出。在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。首先，我们将煮好的汤圆捞在盘子中，然后准备一根牙签，在汤圆上扎两个小孔，深度为一厘米就可以了。记住，扎的不要太深，以免防止汤圆露相。如果是速冻汤圆，可以将汤圆蘸水，然后再用牙签扎，目的可以防止汤圆炸裂。这时候我们准备好馒头屑，然后均匀的倒在汤圆。然后我们准备筷子将它翻动一下，将汤圆均匀的裹满之后，就可以炸汤圆了。之后我们打开火，将锅底烤干，烤干之后，我们倒入食油。之后，我们将油烧至六成热，现在油的温度已经好了，我们现在开始炸汤圆。现在我们的汤圆已经炸至金黄色了，表面开始已经有小泡泡出现了，这说明汤圆已经炸好了。

怎么做炸汤圆啊？

如何油炸汤圆