泥鳅的做法

泥鳅怎么做好吃

泥鳅的做法很多，干烧、煲汤、做火锅最好，营养丰富。本文是我整理泥鳅的做法，仅供参考。泥鳅的做法：炒泥鳅食材准备活泥鳅450g，葱、姜、蒜适量。干辣椒、花椒、盐、白糖适量。第一步。泥鳅放入清水中，滴几滴植物油，1天。等它把肚子里的杂质全部吐出来之后，再把它捞出来，放进一个很深的容器里。2.然后撒一把盐，立即盖上容器，风平浪静时开盖，将泥鳅在水下冲洗干净，捞出；干辣椒和花椒用清水浸泡10分钟，沥干，干辣椒切段；葱、姜、蒜分别切碎备用。3.锅里放油，油七成热时，蘸泥鳅用中小火煎至酥烂，捞出沥干。4.锅底留油，小火煸炒花椒，下干辣椒炒香，再放入葱花、姜末、大蒜，放入炒好的泥鳅，转中火，最后加盐、白糖，炒香。泥鳅的做法：准备麻辣泥鳅食材若干条(500g左右)，干红辣椒15g，香菜适量，姜丝10g，胡椒粉20g，豆瓣酱10g，料酒10g，盐5g，糖5g，味精3g，酱油5g，水淀粉10g，色拉油适量。第一步。泥鳅放入盐水中8小时，吐出污物。2.将锅放在火上，加入油，烧至八成热。加入泥鳅，炒至变色。取出并排出机油。3.锅里留底油，加热。加入姜丝、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒香。煮料酒，加适量水，倒入泥鳅，炖10分钟。用盐、糖、味精和酱油调味，勾芡，装盘，撒上香菜。泥鳅的做法：香菇豆腐炖泥鳅。准备泥鳅150g，豆腐100g，香菇20g，葱、姜、食用油、盐、糖适量。第一步。泥鳅放清水中2天，滴几滴食用油，然后宰杀洗净。2.香菇泡发，洗净，切块；将豆腐切成小块，用热水冲洗干净。3.将食用油加热至四成热，放入葱、姜、泥鳅，待泥鳅炸黄后，移至砂锅中，加入水、糖、豆腐块、香菇块，大火煮开后小火煨40分钟，再加盐调味。小贴士泥鳅味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪。可以降血脂、降血压，可以和豆腐一起煮，有很好的滋补和食疗作用。猜猜你喜欢什么：1。正宗红烧泥鳅的做法。2.泥鳅的做法。3.泥鳅红烧豆腐的做法。4.如何做泥鳅好吃？5.整个泥鳅的台阶。

泥鳅的做法

材料：泥鳅250克，豆腐150克，油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱适量。1.泥鳅洗净，姜切小葱，豆腐切段备用。2.锅里放油，用葱姜煸炒泥鳅。4.少盐炒泥鳅。5.加入清水。6.水烧开后加入豆腐。7.调味前转锅煨30分钟左右。8.出锅后撒上葱花。

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泥鳅怎么做法

1号酱炖泥鳅：泥鳅1000克，色拉油50克，盐1大把，酱油20克，大葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北酱80克，十三香1茶匙，猪油(板油)25克，植物油几滴，香菜1根，水1碗。具体做法如下：取出泥鳅放入深容器中，再撒一把盐，立即盖上容器。泥鳅在盐的作用下会翻江倒海，过一会儿就没力气了。开盖，将泥鳅水下冲洗干净，捞出备用，煎锅加热，加入色拉油和猪油，改小火。油热的时候(不要太热)，加入干辣椒和葱姜。大火加料酒，酱油，十三香，加一碗清水，只要不超过泥鳅鱼的量就行。把它煮沸。汤烧开后，放入泥鳅鱼盖锅。当锅再次大开时，用中火煨10分钟，然后开盖，大火把汤熬浓。撒上香菜关火！NO.2干煸泥鳅需要准备的食材如下：泥鳅1000克，葱姜蒜适量，干辣椒20克，花椒10克，盐1茶匙，食用油20毫升，鸡精1茶匙，糖少许，酱油1汤匙。具体做法如下：鲜泥鳅因为粘液多，不好处理，可以套上塑料袋或盖子，在盆里撒点盐。锅里放油，倒入洗净的泥鳅，小火慢慢翻炒，等泥鳅已经干透，身体变成金黄色，硬度符合自己口味，就可以捞出来了。取适量的葱、姜、蒜、干辣椒，切成段(能吃辣的可以多放点干辣椒)，放入炒锅中，烧热油，关小火，炒花椒(可以多放点芝麻)。NO.3红烧泥鳅的配料如下：泥鳅500克，青椒40克，植物油25克，酱油3克，料酒5克，醋2克，白糖2克，盐3克，味精1克，葱5克，姜2克。具体做法如下：泥鳅，大葱切段，姜切片，青椒洗净，切粒，油锅放油，烧。4号泥鳅炖肉由以下配料制成：泥鳅250克，味精2克，盐3克，植物油15克。具体做法是：先将泥鳅用热水焯一下，换水去粘液，剖腹去内脏，控水晾干，放油锅里炸至金黄色，加入两碗清水，烧开后改中火。当汤浓缩到一半时，用盐和味精调味。

泥鳅怎样做才好吃呢？

在网上看到这样一个消息，泥鳅怎么可能好吃？其实泥鳅的做法也很简单。首先，将泥鳅处理干净。一斤泥鳅要用半斤左右的姜，热锅里的油里倒一点干辣椒，把泥鳅放锅里炸一下捞出来。融化少许猪油，然后倒入菜籽油，放入生姜和干辣椒，炒香，放入泥鳅，继续炒，加盐、辣椒酱、蚝油、生抽，最后倒入一罐啤酒和少许水，小火煨30分钟。一、泥鳅的简单做法，先准备一些材料，准备泥鳅、大蒜、干辣椒、油、盐、甜酒适量。锅里烧开水，倒入泥鳅盆里，烫好后用剪刀捅一下肚子，洗净沥干。大蒜洗净，用斜刀切小块，干辣椒切粗丝。然后锅里油，烧热锅把油凉了，放泥鳅里慢煎。一面煎透，色黄香，另一面翻面煎。煎锅里的油半盖泥鳅，所以一直煎到两面焦黄，里面煎透。加入开水至淹没泥鳅，加入一勺甜酒和盐，大火烧开后放入蒜苗，继续大火5分钟，放点酱油，沥干汤，点醋，关火，装盘。这道菜的特点，泥鳅被炸得酥脆，不用吐刺，非常鲜香，原汁原味，和酒餐上的硬菜。二、泥鳅的营养价值和功效。它是一种很特别的鱼，很多人喜欢吃泥鳅。这是因为泥鳅肉质细嫩，味道鲜美。除上述原因外，泥鳅还有许多营养价值。如泥鳅能改善贫血、肾虚、阳虚等症状，还能起到清热解暑、辅助治疗慢性肝炎、预防动脉硬化的作用。中医认为你是最好的滋补品，尤其适合男性，对肾虚疗效显著。泥鳅还能增强免疫力。泥鳅含有大量的蛋白质，这些蛋白质对增强人的体力和免疫力非常有益。因此，泥鳅是一种营养丰富的物质。经常食用泥鳅对身体有一定的好处。