色氨酸什么食物多

红肉，火鸡，鲔鱼，贝类，大豆和各种豆制品，乳制品，香蕉和坚果等食物色氨酸含量都比较丰富。不消费这类食品会导致色氨酸缺陷。饮食中缺乏这种必需氨基酸会出现与蛋白质缺乏症类似的症状，包括身体成长受损和体重减轻等。在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。色氨酸（Tryptophan），β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。扩展资料：生理作用：1、植物色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。可以通过色氨酸合成生长素，有两条途径：（1）色氨酸首先氧化脱氨形成吲哚丙酮，再脱羧形成吲哚乙醛；吲哚乙醛在相应酶的催化下最终氧化为吲哚乙酸。（2）色氨酸先脱羧形成色胺，然后再由色胺氧化脱氨形成吲哚乙酸。2、动物色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。参考资料：百度百科——色氨酸

色氨酸在什么食物里含量较高

含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg,牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼,等也是富含色氨酸的食物。小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。扩展资料：功效：养颜美容。小米的维生素E和铁元素的含量丰富，吃小米可以补充维生素E和铁元素，可以滋润皮肤，美容养颜。明目养眼。小米含有丰富的维生素A，维生素C，维生素D，维生素B12等维生素，吃小米，补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成。促进消化。小米含有丰富的膳食纤维，吃小米，补充纤维素，可以滋润肠胃，促进消化，利于排便排毒。提高身体免疫力。小米含有丰富的优质蛋白，吃小米可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。参考资料：百度百科-色氨酸

含色氨酸丰富的食物有哪些

富含色氨酸的食物具体如下：　　花豆(红)：986.00毫克 花豆(紫)：880.00 毫克 干酸奶：663.00毫克 奶疙瘩：663.00毫克 奶酷干：663.00毫克 南瓜子仁：638.00毫克 腐竹：622.00毫克 鸡蛋粉：612.00毫克 全蛋粉：612.00毫克 豆腐皮：588.00毫克 鱼片干：577.00毫克 鱿鱼(干)：576.00 毫克 墨鱼(干)：576.00毫克 台湾枪乌贼：576.00毫克 曼氏无针乌贼：576.00毫克 淡菜(干)：557.00毫克 豆粕：520.00毫克 黄豆粉：515.00毫克 酱牛肉：508.00毫克大豆蛋白(膨化豆粕)：482.00毫克 干贝：475.00毫克 大豆(黄豆)：472.00毫克　　虾米：453.00毫克 海米： 453.00 毫克 猪肉松：438.00毫克 脑豆：400.00毫克 鸭胰：400.00毫克 黑豆：399.00毫克 紫菜：391.00毫克 芝麻(黑)：367.00毫克 黑芝麻：367.00毫克 骆驼掌：357.00毫克 蛋黄粉：352.00毫克 鸡蛋黄粉：352.00毫克　　豆浆粉：348.00毫克 芝麻酱：346.00毫克 羊乳粉(全脂)：37.00毫克 芸豆(白)：335.00毫克 芸豆(红)：335.00毫克 芸豆(虎皮)：335.00毫克 芸豆(杂,带皮)：335.00毫克 羊肉串(电烤)：327.00毫克 豆腐丝(油)：326.00毫克 葵花子(炒)：322.00毫克 扒鸡： 322.00毫克 面筋(油)：316.00毫克 莲子(干)：316.00毫克 烤鸡：315.00毫克 驴肉(瘦)：314.00毫克 叉烧肉：302.00毫克　　色氨酸β-吲哚基丙氨酸，为白色或微黄色结晶或结晶性粉末;无臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解。色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，其结构与IAA相似，在高等植物中普遍存在。　　色氨酸是重要的营养剂。可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促使核黄素发挥作用，还有助于烟酸及血红素的合成，可显着增加怀孕动物胎仔体内抗体，对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时，生长停滞，体重下降，脂肪积累降低，种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。

含色氨酸的食物排行榜？

1、牛奶富含色氨酸。牛奶中含有两种催眠物质:一种是色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类,让人感到全身舒适,有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人,牛奶的安眠作用更为明显。睡前喝1杯牛奶可催人入睡,对中老年人尤为适宜。2、小米富含色氨酸。在所有谷物中,小米含色氨酸最为丰富。此外,小米含有大量淀粉,吃后容易让人产生温饱感,可以促进胰岛素的分泌,提高人脑内的色氨酸数量。3、核桃富含色氨酸。核桃是一种很好的营养滋补食物,已证明可以改善睡眠质量,因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是配以黑芝麻,捣成糊状,睡前服用15克,效果非常明显。4、烤肉富含色氨酸。烤肉是红肉中含色氨酸最多的(426毫克)。烤鸡肉的含量接近474毫克。此外,龙虾,虾和螃蟹都是很好的色氨酸来源,含量在570毫克左右。

想知道什么食物里含色氨酸啊？

含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg,牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼,等也是富含色氨酸的食物。