宫保鸡丁的做法步骤
材料：鸡胸肉(225克)，花生(50克)。辅料：葱(45g)，姜(10g)。调料：干辣椒(8g)、花椒(1.5g)、色拉油(60g)、盐(2g)、料酒(2g)、味精(1g)、酱油(6.5g)、白糖(10g)、醋(7g)、水淀粉(22g)【所需食材鸡胸肉300g、花生50g、葱60g、姜蒜。1.准备食材。鸡胸肉300克，花生50克，葱60克，姜一小块，蒜适量，辣椒十几个，干辣椒几个，花椒粉少许，食用油适量，鸡蛋清半个，料酒1茶匙，玉米淀粉适量，盐1茶匙，糖4茶匙，香醋3茶匙，酱油2茶匙，鸡精1茶匙，香油几滴。2.将花生放入沸水中浸泡十分钟，以利于去皮。3.用刀背轻轻拍打鸡胸肉，然后切成块备用；剥花生；将洋葱切成段；干辣椒去籽，切成小块；豆瓣酱切碎；生姜切小块；大蒜切碎备用。4.鸡胸肉用蛋清、1勺淀粉和料酒抓匀，腌制十分钟。5.在凉锅里放一点油，然后把花生放在锅里。花生用小火煎至金黄色，取出晾凉备用。6.用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。7.将锅烧热，然后倒入适量的食用油。接下来，将鸡肉放入锅中，并快速将其打碎。白斩鸡可以端上来备用。8.锅里留一点底油。先用小火煸炒花椒和干辣椒，然后将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中，煸炒红油。接下来，将姜片和蒜粉放入锅中，翻炒出香味。9.改成大火，把鸡丁倒入锅中，翻炒均匀。10.将洋葱放入锅中翻炒均匀。1.将准备好的果汁倒入锅中，煮沸。12.把花生倒进锅里。13.翻炒均匀后，淋少许香油即可食用。1.鸡腿去骨去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5cm的方块，姜蒜切片，葱切成小圈。2.鸡丁加入少许黄酒和少许盐，用手反复抓，再加入干淀粉抓匀。3.将糖、米醋、料酒、酱油、盐放入容器中拌匀。加入葱、姜、蒜，加适量水调成酱。4.锅烧热，倒入油，油温七成热时，放入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白。5.锅里还剩一点油，放入花椒和干辣椒，中小火煸炒，然后捞出浸泡在酱料里的葱、姜、蒜，在锅里煸炒10秒，然后把鸡倒回锅里，大火煸炒30秒，倒入酱料，待颜色变得油亮时，放入辣椒油，最后放入花生。小贴士：将花生用开水浸泡，去皮，放入冷锅(不易炸)的冷油中，中火炸至浅棕色，然后放入大盘中散热。
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的常见做法如下：主料：鸡胸肉200g，花生，辅料：胡萝卜，玉米油，黄瓜，香菇，海鲜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，酱油。1.鸡胸肉洗净，切丁。加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右。2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。3.蘑菇和海鲜蘑菇切丁。4.热锅放油冷却，放入鸡丁、胡萝卜丁，加入料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、炸花生米翻炒。5.加入少许盐和鸡精，勾芡出锅。6.拿起锅和盘子，宫保鸡丁就可以做了。
宫保鸡丁的做法 正宗 步骤
宫保鸡丁的常见做法如下：主料：鸡胸肉200g，花生，辅料：胡萝卜，玉米油，黄瓜，香菇，海鲜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，酱油。1.鸡胸肉洗净，切丁。加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右。2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。3.蘑菇和海鲜蘑菇切丁。4.热锅放油冷却，放入鸡丁、胡萝卜丁，加入料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、炸花生米翻炒。5.加入少许盐和鸡精，勾芡
宫保鸡丁的家常做法步骤
宫保鸡丁的常见做法如下：主料：鸡胸肉200g，花生，辅料：胡萝卜，玉米油，黄瓜，香菇，海鲜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，酱油。1.鸡胸肉洗净，切丁。加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右。2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。3.蘑菇和海鲜蘑菇切丁。4.热锅放油冷却，放入鸡丁、胡萝卜丁，加入料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、炸花生米翻炒。5.加入少许盐和鸡精，勾芡出锅。6.拿起锅和盘子，宫保鸡丁就可以做了。
宫保鸡丁正宗做法
宫保鸡丁的常见做法如下：主料：鸡胸肉200g，花生，辅料：胡萝卜，玉米油，黄瓜，香菇，海鲜，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，酱油。1.鸡胸肉洗净，切丁。加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉，腌制10分钟左右。2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。3.蘑菇和海鲜蘑菇切丁。4.热锅放油冷却，放入鸡丁、胡萝卜丁，加入料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、炸花生米翻炒。5.加入少许盐和鸡精，勾芡出锅。6.拿起锅和盘子，宫保鸡丁就可以做了。
