流沙包怎么做

流沙包，一种口感丰富、夹心鲜美的包点，是很多人喜欢的美食之一。今天我就来分享一下如何制作美味的流沙包。

准备材料

在制作流沙包之前，我们需要准备以下的食材：

– 面粉

– 干酵母/鲜酵母

– 白糖

– 盐

– 水

– 油

– 蛋黄

– 黄油

– 流沙馅

制作流沙包面皮

1. 揉面

将面粉、干酵母/鲜酵母、白糖、盐和水混合，揉成一个光滑的面团。注意，揉面的时候一定要揉到面团表面光滑，有弹性才行。揉面时也可以加入一些油，可以让揉面感觉更顺畅。

2. 发酵

揉好面之后，我们需要将其放置在温暖的环境中进行发酵。把面团放入到一个盆子中，上面盖上一块湿布，放在30°左右的环境下面发酵。时间大概需要1-2小时，看面团发到2倍大即可。

3. 分割

将面团拿出来，撒上一些干面粉，揉成一个面团。分割面团，分割成适合大小的小面团，每份面团大概是30g-35g重。

4. 擀皮

将小面团擀成3-4寸大小的面皮。

制作流沙馅

1. 准备流沙馅

将黄油与糖打匀，然后加入流沙馅。

2. 搅拌

将黄油和流沙馅搅拌到整个混合物都变得柔软、匀称即可。

包流沙包

1. 放馅

将流沙馅平均分配到每个面皮上。

2. 封口

将流沙馅放入到面皮中心，然后将皮儿合起来搜在一起，捏出花边即可。

3. 进蒸锅

把包好的流沙包放入到蒸锅中，然后蒸10分钟即可。

4. 出锅

蒸好之后，把流沙包从蒸锅中取出来，放到托盘上，晾凉即可食用。

美食大侠小贴士

– 在揉面的时候，要多花点力气揉面，这样做出来的面皮更有嚼劲。

– 在制作流沙馅的时候，要搅拌好，这样做出来的包点口感会更好。

– 在包流沙包的时候，要用力将流沙馅全部包住，这样水汽不会进入流沙馅，吃起来更加美味。

结论

制作流沙包并不是很难，只需要耐心和一定的技巧，就可以在家做出美味可口的流沙包了。希望这个教程对大家有所帮助，赶快动手试试吧！