黑糖姜茶怎么做

材料准备

黑糖、生姜、水、蜂蜜（可选）

黑糖姜茶是冬季保健的好选择，因为其中的姜和黑糖都可以暖身驱寒，还有抗炎消炎的作用。生姜含有姜辣素和姜烯酚等物质，可以促进人体血液循环和新陈代谢，缓解风湿性关节炎等疾病；而黑糖则富含铁、钙、锌、钾等20余种对人体有益的元素。因此，黑糖姜茶是一款不但能暖身，还能起到保健作用的好茶。

烹饪步骤

1. 生姜用清水洗净，去皮切片或切小块待用；

2. 片好的生姜放入锅中，倒入约两碗水，大火煮沸，转小火煮10-15分钟，直到生姜的味道和颜色充分释放；

3. 关火待姜水降温稍微凉一会儿；

4. 过滤掉姜片，将姜水倒入另一个锅中，加入黑糖，小火慢慢煮开，搅拌至糖完全融化；

5. 把煮好的黑糖姜茶淋到杯中，这时候可以加入一勺蜂蜜来调味，搅拌均匀即可。如果觉得黑糖的味道过于浓烈，也可以适当地减少糖的用量。

调整口感小技巧

如果觉得黑糖姜茶略有些甜，可以适量添加柠檬片或者鲜橙片，这样可以让味道更加清新，并且还能产生一些美丽的色彩，提高饮品的质感。另外，对于饮茶的人来讲，如果觉得姜汁过于刺鼻难以下咽，也可以把姜片用热水煮软，再加入水和黑糖煮开，这样味道也会变得更加柔和。

常见问题

Q.1 黑糖姜茶有什么功效？

A. 黑糖姜茶可以起到暖胃驱寒、调节身体状况、促进血液循环等多种功效。

Q.2 生姜可以切片还是要切小块？

A. 生姜切片和切小块都可以，切小一些的话，可以提高煮姜水时的温度，使姜的味道更容易释放。

Q.3 姜汁过多怎么办？

A. 可以用纱布过滤掉多余姜渣。

小贴士

1. 姜和黑糖的用量根据个人口味来决定，可以自行增加或减少。

2. 煮制黑糖姜茶时，水的用量建议不能太少，否则姜茶会味道过重，不容易喝下去；但也不能太多，会太淡。

3. 如果没有黑糖，也可以使用红糖代替，不过颜色和味道会有些微小的差别。

结语

黑糖姜茶是一款古老的中式健康茶，不仅具有暖胃止咳的功效，还可以改善消化不良，缓解疲劳等多种问题，非常适合冬季饮用。在这个寒冷的季节里，我们不妨在家里自己煮一些黑糖姜茶，来让身体和心灵得到一些放松和温暖。